一、饮食业，娱乐业销售自制的啤酒是否应当缴纳消费税？
根据国家税务总局《关于消费税若干征收问题的通知》（国税发[1997]8 4号）第五条规定：对饮食业、商业、娱乐业举办的啤酒屋（啤酒坊）利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当征收消费税。财政部、国家税务总局发布的《关于调整酒类产品消费税政策的通知》（财税[2000]84号）第四条规定：娱乐业、饮食业自制啤酒，单位消费税额为每吨250元。
二、自产自销啤酒要交哪些税呢？
近接有关分局来电，询问啤酒屋自产自销鲜啤酒的有关税收问题，经研究，明确如下：
一、根据我国消费税条例规定，啤酒属于应税消费品，并在生产环节交纳消费税。因此，对啤酒屋采用前店后工场方式自产自销鲜啤酒的行为，应按规定从量计征消费税，即按啤酒的实际出售量每吨交纳220元消费税（每吨啤酒折合988升）。
二、啤酒屋出售的鲜啤酒除供应店堂吃外，还有部分外卖，此行为应分别交纳营业税和增值税，但考虑到本市目前啤酒屋外卖啤酒的比例极小，且不易划分，因此暂不征收增值税，其经营收入全部按“服务业——饮食业”征收5%营业税。
三、本市饮食业凡有自产自销啤酒行为的，均应比照上述规定，分别征收消费税和营业税。
四、本通知自1996年9月1日起执行，已按规定征收的消费税不予退还。
一九九六年九月十二日
