一、公主式服务一天 的流程是怎么样？
公主也叫DJ,是在KTV包房里面的女士服务员..
他们的服务范围比男士服务员要更广泛一些..
会帮你点歌,会帮你收拾桌子.如果需要也会陪你喝酒
但绝对是不可以碰她的..而且她的小费会比男士服务员多
公主少爷其实就是酒吧的男女服务生阿
附点资料给你看看他们的分工和服务流程
落单服务流程（2005年版）
（1）在客人点完单时公主应将客人所点酒水开单，再输入电脑，然后将开的单交给少爷去收银盖章且出品，在由公主在房卡上落卡。
（2）如果是赠送的东西公主应在单上注明送，还要在电脑上下单，赠送的应有有关人员签名。
（3）少爷将酒水送到，应在房卡上签名，意思是此物品已送上。
夜总会手写单点单服务流程（2006年版）
(1)房间DJ/公主向客人推介场内的酒水、小吃等，注：在推销过程中要重点推介公司急推的酒水、小吃；
（2）房间DJ/公主根据客人的要求填写酒水单，填写手写单时按有关要求（稍后公布）填写；
（3）房间DJ/公主填写完毕后要向客人唱单（将客人点的餐点、酒水向客人复述一次）
（4）房间DJ/公主在客人确认无误的情况下，将酒水单交给客人签名；
（5）房间DJ/公主将有客人签名的酒水单出包厢交给通道少爷。
二、KTV主接派房技巧,详细点的!!
1、开房流程：
当客人来店时，首先右前厅派送向客人问好，询问客人是否是否有无预定及客人消费人数，派送根据客人人数及本店状况向客人推荐房型，并向客人解说包厢价位及店内活动，经客人同意后，到前台接待处，由接待安排指定房间，并进行电脑操作，开机打单。派送拿时间单及麦套，引领客人进入包厢，（在带客人的途中，再次解说店内活动、超市位置及洗手间位置），同时接待对讲机通知楼面待客，楼面做好待客准备工作。派送将客人带入包厢，介绍包厢设施设备，在客人无异的情况下，请客人在开机时间单上签字确认，派送、服务生签字，最后把时间单副联留给客人，正联给柜台。
2、取消流程
当派送将客人带入包厢后，客人不满意包厢或机具问题时，并且开房时间不满10分钟，客人要求更换包厢，我们称之为取消。
流程：由派送或服务生直接通知柜台取消该包厢，简要说明原因，同时在两联时间单右下角注明取消，送至柜台。同时通知接待，重新给个房号，待客人满意后，由接待重新开房打单。取消单由主任级以上签字确认。
3、转房流程
客人消费途中，因某种原因需要更换包厢时，我们称之为转房。
流程：服务生call前台接待，某房因某原因需要转房。接待收到后，根据现场营运情况给出确定房间号，服务员根据给的房间号，带客人确定，经过客人同意转此房后，服务员迅速开转房单（一式三联，一联收银，二联接待，三联服务生自留），转房单填写认真仔细，须有客人及领班级以上签字确认，送至接待及收银处，接待根据转房单在电脑上进行转房操作，同时服务员将客人所点酒水物品送入转包后，迅速清包。注：接待必须见转房单转房。
第二节 接待的工作流程
1、整理好仪容仪表，提前15分钟上岗。
2、做好交接班工作，查看交接本，是否有上个班次未完成的工作及特殊情况（包括领导下达的通知及其他物品）。
3、物品的交接（前台固定资产及办公用品）。
4、打扫前台内卫生（地面及台面）。
5、整理前一天的各项统计表，于营业前交至经理办公室。
6、做好营业前的准备工作（台面、烟缸、店卡。。。）。
7、营业时间开始之前在预中领取当日预约资料，确认每条预约资料准确无误，同时了解当日的特殊预定，当天前台所需物品在预中领取。
8、做营业之前的准备工作，查看当天预定登记表，了解各时段的预定情况。
9、营业开始，为每一批客人安排合适的包厢。
⒈查询预定：从营业开始来店消费的客人，如有预定，首先在预定系统上按快捷键，输入预约号码，找到此条预约信息，和客人进行核对，然后通知派房接待，问客人安排适当的包厢，同时在电脑系统上删除此信息，在预约登记表的副本上预约号码一栏做注明，备注一栏注明做在包厢号码。
⒉派房：首先根据现场客人预定情况，合理分配包厢，为现场客人和预定客人安排，每开一间房，都要在房次明细表上注明。在房号一栏登记所开房间号码，经手人一栏登记开房人姓名，时间一栏登记开房时间，备注一栏登记特殊预定，做特别注明（房号、开房时间、经手人，备注）
10、与派送随时沟通，以便更好的为客人安排合适的包厢。
11、随时与楼面、工程部沟通，了解每一间包厢的状态，以便即使安排来店消费的客人。
12、做好每一位咨询客人，详尽之介绍本店活动消费情况，做好咨询工作。
13、负责积存客人自带酒水。
第三节 派送的工作流程
A班 （营业前）
1、整理好仪容仪表，提前15分钟上岗。
2、查看交接本上是否有上个班次未完成的工作及特殊情况（领导下达的任务以及其他物品）。
3、物品交接（备品）。
4、打扫大厅和等位区卫生以及物品摆放（等位区各类物品的摆放）。
5、随时整理书报架。
6、营业开始时，A班派送接待每一位客人，首先询问客人是否有预定，询问清楚后，负责到前台接待处为客人开房。
7、为每一批客人介绍本店的优惠活动以及房价。
8、营业开始时，接待每一批客人都要将客人带至包厢内，底楼派送首先向客人介绍相应的活动和消费方式，询问客人是否有预定，安排客人电梯至 楼，对讲机通知楼面，本批客人的消费情况。到大厅后，楼层派送安排客人在等位区稍坐，（现场允许可直接带至前台），马上至前台，为客人查询是否有合适的包厢，查询完毕。
A（有合适的包厢）派送回到客人面前，介绍本时段房价及本店活动，询问客人是否进房。客人同意后。。。回到前台为客人安排包厢，派送接到时间单及麦套，将客人带至包厢，途中需要介绍店内活动及消费，同时向客人介绍本店的超市，洗手间及自助吧的位置，进入包厢后，再次确认客人的进房时间，请客人在时间单上签字确认，反手开门退出包厢，将时间单第一联送至相应的柜台。
B（无合适的包厢）派送到前台查无包厢，为客人办理等位。首先从前台领取等位牌，按照等位牌上的各项内容准确无误的询问客人，上部分留给客人，下部分给前台。等有客人所需要的房间时，即使按照先后顺序为客人安排合适的包厢。
9、派送门岗即使随时与接待沟通，时时了解房态，合理安排包厢，门岗不能离开岗位，保证门岗处随时有派送在。
10、遇到有访客，派送首先询问客人是否有预定，如有，到前台查询预约登记本房号一栏即可，如无预定，与客人解释现场客是没有登记的，建议客人电话联系，客人上楼时，对讲机通知楼面。
11、前厅需要领物品时，到预约中心领取。
12、随时清理等位区卫生，备品数量备齐。
第四节 接待派送的应对说词
底楼门岗：小姐/先生，晚上好，（齐）欢迎光临。
您好先生，请问您有预定吗？（有）
先生请问您的预约号码是多少，是以什么名义预定的？（5号 王XX）
王先生您好，麻烦问一下您大概几为？（5位）
好的，5号，王先生，这边请（按电梯）楼上会有人接待您。
对讲机用语：
底楼门岗：麻烦call楼层派送，收到请讲。
楼层派送：收到请说。
底楼门岗：预约客人5号，王XX先生5位，麻烦接待一下，谢谢！
楼层派送：收到预约客人5号，王XX先生5位，谢谢！
客人至5楼
楼层派送：晚上好（齐）欢迎光临！
请问您是预约号码5号王XX先生吗？（是的）
好的，我马上帮您查询。
指引至等位区稍坐（派送至前台，根据现场情况也可直接带客人至前台查询）
派送和前台对话
派送：您好，预约号5号，王XX先生，麻烦查一下。
接待：请稍等，（做相应查询）5号王XX预约的是17：00整的一间中型包厢，麻烦问一下客人现在进房吗？
派送：好的，谢谢请稍等。（回到客人身边）
抱歉让您久等了，王先生您好，您预定的是17：00整的一间中型包厢，在17：30分之前为您打X折为XX元/小时，17：30分以后至营业结束为您打X折为XX元/小时，请问现在进房吗？（现在进房）
好的，王先生，请在这里稍坐一下，我马上为您安排房间。
回到前台
派送：您好，5号预约客人王先生一间中行包厢现在进房，（开完房后，派送接到麦套和时间单，回到客人面前，带客）
接待开完房后，对讲机通知楼面准备待客。
接待：麻烦call5楼A区，506准备带客，5位，请接待，谢谢。
楼面；收506待客5位，谢谢！
派送；王先生您好，您预定的一间中型包厢在5楼506，这边请。
手势指引，面向包厢方向，走在客人前方，保持1m---1.5m的距离，与客
人保持延伸接触，于转弯处，提前走在转弯处外侧，用身体挡住另一侧，
手势指向到达方向途中介绍包厢价格，店内活动，洗手间位置。。。。
派送：小姐/先生您好，这是我们的超市，有您所需要的酒水及小吃，您可到超市自行选购。
到达包厢后待客人全部进房后方可进房。（做消费及设备解说）
