谁知道这是什么植物啊，能不能吃啊？

不知道学名叫什么，我们当地叫雷公菜，没人吃的，只是拿它的根入药，希望能帮助你

这是什么植物，能不能吃？谢谢大家！

楼主你好，这是唇形科多年生宿根草本植物，学名叫泽兰，照片里的是它的根，是一种常见的蔬菜，也是一种药用植物，俗名叫地笋、地参

农村公认最好吃的六种野菜

又称灰菜，只能采集它的嫩叶及嫩茎食用，可清炒或水煮后凉拌，还可以和玉米面做成窝头，味道鲜美，营养丰富。

也被称为长寿菜，生于旷野、田间或村舍附近的草地。可以做馅料，用来煮汤炒着吃。清热解毒，利尿。

它的生命力极其顽强，耐旱耐涝，下水焯一下，凉拌味道不错。同时也是一种药材，具有清热解毒、凉血消肿。

农村的田间地头随处可见营养价值高，还有丰富的粗纤维，可用来凉拌或者炒鸡蛋。促进消化、降血压。

也被称为雷公菜，只有雷雨天后才会出现，是真菌和藻类的结合体，富含蛋白质和多种维生素及矿物质，可以拿来煮汤别有风味。

也叫鱼腥草，很多人会喜欢拿来凉拌吃。味辛，性温，有小毒。清热解毒，利尿消肿。

注意：野菜虽然美味，但是很多都有药用价值，所以需要谨慎食用。

那么除了这几种，你还知道哪些野菜呢？

农村野地里的“雷公屎”有什么用？

农村野地里的雷公菜可以作为食物来吃，并且营养十分丰富。雷公屎主要是在清明前后才会出现在农村小路旁的一种地皮菜，农村里面的老人也非常喜欢在清明节的时候能够吃上一顿。虽说它的名字听起来十分的难听，但是却有很高的营养价值，在市面上也很难买到这样的菜。

雷公屎也叫地皮菜，它的外形有点像泡过的木耳一样十分的柔软。因为在清明前后十分喜欢打雷下雨，之后便开始生长，而因此也叫雷公屎。在雨后雷公屎在农村的小路旁会生长的非常多，成群结队的堆在一起，但是却在清洗的时候非常难以清洗。主要是由于在下雨之后它才会普遍的生长，由于所生长的地方是在一些地皮上以及一些石板或者是地面上，这样就会有一些的沙子及其其他的杂质含在里面。在吃之前尽量拿来泡一下，这样方便清洗且干净。

雷公是在煮的时候可以拿来煮汤，也可以和其他的食物一起煮来吃，也比较容易下饭。可以在煮之前先将雷公屎调好味道，因为雷公屎它主要是长在地面，其自身的味道是非常重的，而在煮之前调好味这样吃起来更口感更加好。虽说它生长在地面上有些人会觉得非常的脏，但是其营养价值是非常高的。因为它的生长环境是需要在一些没有化肥以及一些污染物的地方，吃起来是纯天然的食物，对自己身体很有好处。

那么它主要的生长地方是在农村的一些小路旁，在城市里面的人想要买也买不到，因此这也是农村人的幸福所在。在本质上它是属于菌类的食物，那么在食用起来不含任何的激素，吃起来非常的健康。并且还有养生的功效，因此对于人们来说它的用处还是很大的。

这个是什么草，叫什么名字？

中文名：飞廉中文其他名称：丝毛飞廉、飞轻、天荠、伏猪、伏兔、飞雉、木禾、飞廉蒿、老牛错、红花草、刺打草、雷公菜、大力王、枫头棵、飞帘、红马刺、刺盖、刺萝卜、大蓟、老牛锉拉丁名：Carduus crispus L.英文名：Curly Bristle Thoistle生物学特性：二年生或多年生草本。高50-120cm。主根肥厚，伸直或偏斜。茎直立，具纵棱，棱有绿色间歇的三角形刺齿状翼。叶互生；通常无柄而抱茎；下部叶椭圆状披针形，长5-20cm，羽状深裂，裂片常大小相对而生，边缘刺，上面绿色，具细毛或近乎光滑，下面初具蛛丝状毛，后渐变光滑；上部叶渐小。头状花序2-3个簇生枝端，直径1.5-2.5cm，总苞钟状，长约2cm，宽1.5-3cm；总苞片多层，外层较内层逐变短，中层条状披针形，先端长尖成刺状，向外反曲，内层条形，膜质，稍带紫色；花全为管状花，两性，紫红色，长15-16mm。瘦果长椭圆形，长约3mm，先端平截，基部收缩；冠毛白色或灰白色，长约15mm，呈刺毛状，稍粗糙。花果期4-(5-7-)10月。以种子繁殖。生境、危害及分布：生于荒野、路旁、田边等处，较耐干旱，为麦田和路埂常见的杂草。全国各地均有分布。

"雷公菜"为什么只有在打雷后才有?

“雷公菜”大意是每年春雷响后，尾球树开始发芽开花，群众采摘其嫩芽、花到市场销售，故称之为“雷公菜”。

雷公菜以汤菜食用，味道清甜、可口，为大众人民非常喜欢的食用野生蔬菜。

雷公菜采销时间短，主要采摘期在3—5月份，户品数量小，仅能供应本地市场且供不应求，市场价格每公斤8—20元之间。一般生活水平较高的家庭才购买食用，故又称“富贵菜”。

雷公菜植株系常绿性乔木，学名：尾球树，属坚果类热带植物。在富宁主要分种在归朝、谷拉、者桑、剥隘、那能、阿用等乡镇。即：生长在洞普厅河、驮娘江两岸，山沟两旁以及山上密林阴暗潮湿地区。