一、五星级酒店的评定标准是什么
我国五星级大酒店标准简介
五星级[1][2]符号：★★★★★
我国涉外旅游[3]酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高
酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下：
编辑本段
酒店总体基本要求
1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
五星级大酒店
2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。
4、有中央空调系统。
5、有背景音响系统。
6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
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酒店接待大厅基本要求
1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。
3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。
4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。
6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。
7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
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客房基本要求
1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。
五星级酒店
2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。
3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。
4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。
5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。
6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。
7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。
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餐饮基本要求
1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。
五星级酒店
2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。
3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。
4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。
5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。
6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。
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公共区域基本要求
1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。
2、有公用电话，并有市内电话簿。
五星级酒店
3、有男女分设的公共卫生间。
4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。
5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。
6、有医务室。
7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。
8、提供市内观光服务。
9、有应急供电专用线和应急照明灯。
五星级饭店评定标准
6.5 五星级
a.功能划分合理；
b.设施使用方便、安全。
6.5.2
内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。
五星级酒店
6.5.3
饭店内公共信息图形符号符合LB/Tool。
6.5.4
有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。
6.5.5 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。
6.5.6 有背景音乐系统。
6.5.7
前厅
a.面积宽敞,与接待能力相适应；
b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足；
c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台
d.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24h有工作人员在岗,
e.提供留言服务；
f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；
g.提供信用卡服务；
h.18h提供外币兑换服务；
i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
j.可18h直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房
k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私；
l.设门卫应接员,18h迎送客人；
m.设专职行李员,有专用行李车,24h提供行李服务。有小件行李存放处,
n.设值班经理,24h接待客人,
o.设大堂经理,18h在前厅服务；
p.在非经营区设客人休息场所；
q.提供店内寻人服务；
r.提供代客预订和安排出租汽车服务；
s.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务；
t.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；
u.总机至少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。
6.5.8
客房
a.至少有40间(套)可供出租的客房；
b.70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米；
c.装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好；
d.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24h供应冷、热水。
e.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；
f.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时；
g.具备十分有效的防噪音及隔音措施；
h.有内窗帘及外层遮光窗帘；
i.有单人间；
j.有套房；
k.有至少5个开间的豪华套房；
l.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；
m.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；
n卢客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品；
o.提供开夜床服务,放置晚安卡、鲜花或赠品；
p.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；
q.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单；
r.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务；
s.提供叫醒服务；
t.提供留言服务；
u.提供衣装干洗、湿洗、费烫及修补服务,可在24h内交还客人。18h提供加急服务；
v.有送餐菜单和饮料单,24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌；
w.提供擦鞋服务。
6.5.9
餐厅及酒吧
a.总餐位数与客房接待能力相适应
b.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜时间不早于22时；
c.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅,配有专门的西餐房；
d.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间；
e.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；
f.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧；
g.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语(英语为必备语种)提供服务。
6.5.10
厨房
a.位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交*；
b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶；
c.冷菜间、面点问独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足；
e.有足够的冷库；
f.洗碗间位置合理；
g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
i.采取有效的消杀蚊蝇、蜂娜等虫害措施。
6.5.11
公共区域
a.有停车场(地下停车场或停车楼)；
b.有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,并有服务电梯；
c.有公用电话,并配备市内电话簿；
d.有男女分设的公共卫生间；
e.有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f.有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务；
g.有医务室；
h.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；
i.提供市内观光服务；
j.有应急供电专用线和应急照明灯。
6.5.12
选择项目(共78项,至少具备35项)
6.5.12.1 客房(10项)
a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可能性查询服务,提供语音信箱服务；
b.卫生间有饮用水系统；
c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；
d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)；
e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；
f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；
g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；
h.为客人提供免费店内元线寻呼服务；
i.24h提供洗衣加急服务；
j.委托代办服务(金钥匙服务)。
6.5.12.2 餐厅及酒吧(8项)
a.有大堂酒吧；
b.有专业性茶室；
c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房,
d.有饼屋；
e.有风味餐厅；
f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房；
g.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)；
h.有24h营业的餐厅。
6.5.12.3 商务设施及服务(5项)
a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s；
b.封闭的电话间(至少2个)；
c.洽谈室(至少容纳10人)；
d.提供笔译、口译和专职秘书服务；
e.图书馆(至少有l000册图书)。
6.5.12.4 会议设施(10项)
a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间
b.至少配有2个小会议室
c.同声传译设施(至少4种语言)；
d.有电话会议设施；
e.有现场视音频转播系统；
f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机,
g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备；
h.有现代化电子印刷及装订设备；
i.有照相胶卷冲印室；
j.有至少5000平方米的展览厅。
6.5.12.5 公共及健康娱乐设施(42项).
a.歌舞厅；
b.卡拉0K厅或KTV房(至少4间)
c.游戏机室；
d.棋牌室；
e.影剧场；
f.定期歌舞表演；
g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅
h.健身房；
i.按摩室；
j.桑拿浴；
k.蒸汽浴；
l.冲浪浴；
m.日光浴室；
n.室内游泳池(水面面积至少40平方米),
o.室外游泳池(水面面积至少l00平方米)；
p.网球场；
q.保龄球室(至少4道)；
r.攀岩练习室；
s.壁球室；
t.桌球室；
u.多功能综合健身按摩器；
v.电子模拟高尔夫球场；
w.高尔夫球练习场；
x.高尔夫球场(至少9洞),
y.赛车场；
aa.跑马场；
ab.射击场；
ac.射箭场；
ad.实战模拟游艺场；
ae.乒乓球室；
af.溜冰场；
ag.室外滑雪场；
ah.自用海滨浴场；
ai.潜水；
aj.海上冲浪；
ak.钓鱼；
ai.美容美发室,
am.精品店；
an.独立的书店；
ao.独立的鲜花店；
ap.婴儿看护及儿童娱乐室。
6.5.12.6 安全设施(3项)
a.电子卡门锁；
b.客房贵重物品保险箱；
c.自备发电系统。
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服务质量要求
7.1 服务基本原则
7.1.1 对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,不以貌取人。
7.1.2 对客人礼貌、热情、友好。
7.1.3 对客人诚实,公平交易。
7.1.4 尊重民族习俗,不损害民族尊严。
7.1.5 遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。
7.2 服务基本要求
7.2.1 仪容仪表要求
a.服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求；
b.服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。
7.2.2 举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。
7.2.3 语言要求
a.语言要文明、礼貌、简明、清晰；
b.提倡讲普通话；
c.对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。
2.4 服务业务能力与技能要求服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。
3 服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。
编辑本段
选择项目
（共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档）
客房（10项）
1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。
2、卫生间有饮用水系统。
3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。
4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。
5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。
6、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。
7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。
8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。
9、24小时提供洗衣加急服务。
10、委托代办服务。
餐厅及酒吧（8项）
1、有大堂酒吧。
2、有专业性茶室。
3、有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。
4、有饼屋。
5、有风味餐厅。
6、有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。
7、有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。
8、有24小时营业的餐厅。
商务设施及服务（5项）
1、提供国际互联网服务，传输速度不小于64kbit/s。
2、封闭的电话间（至少2个）。
3、洽谈室（至少容纳10人）。
4、提供笔译、口译和专职秘书服务。
5、图书馆（至少有1000册图书）。
会议设施（10项）
1、有至少能容纳200人会议的专用会议厅、配有衣帽间。
2、至少配有2个小会议室。
3、有同声传译设施（至少4种语言）。
4、有电话会议设施。
5、有现场视音频转播系统。
6、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。
7、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。
8、有现代化电子印刷及装订设备。
9、有照相胶卷冲印室。
10、至少5000平方米的展览厅。
公共及健康娱乐设施（42项）
1、歌舞厅
2、卡拉OK厅或KTV房（至少4间）
3、游戏机室。
4、棋牌室。
5、影剧场。
6、定期歌舞表演。
7、多功能厅，能提供会议，冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。
8、健身房。
9、按摩室。
10、桑拿浴。
11、蒸汽浴。
12、冲浪浴。
13、日光浴室。
14、室内游泳池（水面积至少40平方米）。
15、室外游泳池（水面积至少100平方米）。
16、网球场。
17、保龄球室（至少4道）。
18、攀岩练习室。
19、壁球室。
20、桌球室。
21、多功能综合健身按摩撑。
22、电子模拟高尔夫球场。
23、高尔夫练习场。
24、高尔夫球场（至少9洞）。
25、赛车场。
26、公园。
27、跑马场。
28、射击场。
29、射箭场。
30、实战模拟游艺场。
31、乒乓球室。
32、溜冰场。
33、室外滑雪场。
34、自用海滨浴场。
35、潜水。
36、海上冲浪。
37、钓鱼。
38、美容美发室。
39、精品店。
40、独立的书店。
41、独立的鲜花店。
42、婴儿看护及儿童娱乐室。
安全设施（3项）
1、电子卡门锁。
2、客房贵重物品保险。
3、自备发电系统。
二、五星级酒店标准是什么？
6.5五星级
6.5.1饭店布局合理
a.功能划分合理.
b.设施使用方便,安全.
6.5.2内外装修采用高档,豪华材料,工艺精致,具有突出风格.
6.5.3饭店内公共信息图形符号符合LB/AT001.
6.5.4有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好.
6.5.5有与饭店星级相适应的计算机管理系统.
6.5.6有背景音乐系统.
6.5.7前厅
a.面积宽敞,与接待能力相适应.
b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足.
e.有与饭店规模,星级相适应的总服务台.
d.总服务台有中英文标志,分区段设置接待,问讯,结帐,24h有工作人员在岗.
e.提供留言服务.
f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外).
g.提供信用卡服务.
h.18h提供外币兑换服务.
i.总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,中英文本市交通图,全国旅游交通图,本市和全国旅游景点介绍,各种交通工具时刻表,与住店客人相适应的报刊.
j.可8h直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房.
k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱.保险箱位置安全,隐蔽,能够保护客人的隐私.
i.设门卫应接员,18h迎送客人.
m.设专职行李员,有专用行李车,24h提供行李服务,有小件行李存放处.
n.设值班经理,24h接待客人.
o.设大堂经理,18h在前厅服务.
p.在非经营区设客人休息场所.
q.提供店内寻人服务.
r.提供代客预订和安排出租汽车服务.
8.门厅及主要公共区域有残疾人出人坡道,配备轮椅.有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务.
t.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务.各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示.
u.总机至少能用3种外语(英语为必备语种〉为客人提供电话服务.
6.5.8客房
a.至少有40间(套)可供出租的客房.
b.70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米.
c.装修豪华,有豪华的软垫床,写字台,衣橱及衣架,茶几,座椅或简易沙发,床头柜,床头灯,台灯,落地灯,全身镜,行李架等高级配套家具.室内满铺高级地毯,或为优质木地板等.采用区域照明且目的物照明度良好.
d.有卫生间,装有高级抽水恭楠,梳妆台(配备面盆,梳妆镜),浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘,晾衣绳.采取有效的防滑措施.卫生间采用豪华建筑材料装修地面,墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好.有良好的排风系统,110/220V电源插座,电话副机,配有吹风机和体重称.
d.24h供应冷,热水.
e.有可直接拨通国内和国际长途的电话.电话机旁备有使用说明及市内电话簿.
f.有彩色电视机,音响设备,并有闭路电视演播系统.播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有颇道指示说明和节目单.播放内容应符合中国政府规定.自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时.
g.具备十分有效的防噪音及隔音措施.
h.有内窗帘及外层遮光窗帘.
i.有单人间.
j.有套房.
k.有至少5个开间的豪华套房.
l.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求.
m.有与饭店本身星级相适应的文具用品.有饭店服务指南,价目表,住宿规章,本市旅游景点介绍,本市旅游交通图,与住店客人相适应的报刊.
n.客房,卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品.
o.提供开夜床服务,放置晚安卡,鲜花或赠晶.
p.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡.
q.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单.
r.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务.
s.提供叫醒服务.
t.提供留言服务.
u.提供衣装干洗,湿洗,熨烫及修补服务,可在24h内交还客人.18h提供加急服务.
v.有送餐菜单和饮料单,24h提供中西式早餐,正餐送餐服务.送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌.
w.提供擦鞋服务.
6.5.9餐厅及酒吧
a.总餐位数与客房接待能力相适应.
b.有布局合理,装饰豪华的中餐厅.至少能提供2种风味的中餐.晚餐结束客人点菜时间不早于22时.
c.有布局合理,装饰豪华,格调高雅的高级西餐厅,配有专门的西餐厨房.
d.有独具特色,格调高雅,位置合理的咖啡厅(简易西餐厅).能提供自助早餐,西式正餐.咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间.
e.有适量的宴会单间或小宴会厅.能提供中西式宴会服务.
f.有位置合理,装饰高雅,具有特色,独立封闭式的酒吧.
g.餐厅及酒吧的主管,领班和服务员能用流利的英语提供服务.餐厅及酒吧至少能用3种外语(英语为必备语种)提供服务.
6.5.10厨房
a.位置合理,布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉.
b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶.
c.冷菜间,面点间独立分隔,有足够的冷气设备.冷菜间内有空气消毒设施.
d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足.
e.有足够的冷库.
f.洗碗间位置合理.
g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭.
h.厨房与餐厅之间,有起隔音,隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门.
i.采取有效的消杀蚊蝇,蟑螂等虫害措施.
6.5.11公共区域
a.有停车场(地下停车场或停车楼).
b.有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,并有服务电梯.
c.有公用电话,并配备市内电话簿.
d.有男女分设的公共卫生间.
e.有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品,工艺品等商品.
f.有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报,电传,传真,复印,国际长途电话,国内行李托运,冲洗胶卷等.提供打字等服务.
g.有医务室.
h.提供代购交通,影剧,参观等票务服务.
i.提供市内观光服务.
j.有应急供电专用线和应急照明灯.
6.5.12选择项目(共78项,至少具备35项)
65.12.1客房(10项〉
a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语音信箱服务.
b.卫生间有饮用水系统.
c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设.
d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间).
e.所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间.
f.设商务楼层,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所.
g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备.
h.为客人提供免费店内无线寻呼服务.
i.24h提供洗衣加急服务.
j.委托代办服务(金钥匙服务)
6.5.12.2餐厅及酒吧(8项)
a.有大堂酒吧.
b.有专业性茶室.
c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房.
d.有饼屋.
e.有风味餐厅.
f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房.
g.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外).
h.有24h营业的餐厅.
6.5.12.3商务设施及服务(5项)
a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s.
b.封闭的电话间(至少2个).
c.洽谈室(至少容纳10人).
d.提供笔译,口译和专职秘书服务.
e.图书馆(至少有1000册图书).
6.5.12.4会议设施(10项)
a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间.
b.至少配有2个小会议室.
c.同声传译设施(至少4种语言).
d.有电话会议设施.
e.有现场视音频转播系统.
f.有供出租的电脑及电脑投影仪,普通胶片投影仪,幻灯机,录像机,文件粉碎机.
g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备.
h.有现代化电子印刷及装订设备.
i.有照相胶卷冲印室.
j.有至少5000平方米的展览厅.
6.5.12.5公共及健康娱乐设施(42项)
a.歌舞厅.
b.卡拉OK 厅或KTV房(至少4间〉
c.游戏机室
d.棋牌室
e.影剧场
f.定期歌舞表演.
g.多功能厅,能提供会议,冷餐会,酒会等服务及兼作歌厅,舞厅.
h.健身房.
i.按摩室.
j.桑拿浴.
k.蒸汽浴.
l.冲浪浴.
m.日光浴室.
n.室内游泳池(水面面积至少40平方米).
o.室外游泳池(水面面积至少100平方米).
p.网球场.
q.保龄球室(至少4道).
r.攀岩练习室.
8.壁球室.
t.桌球室.
u.多功能综合健身按摩撑.
v.电子模拟高尔夫球场.
w.高尔夫球练习场.
x.高尔夫球场.(至少9洞)
y.赛车场.
z.公园.
m.跑马场.
ab.射击场.
ac.射箭场.
ad.实战模拟游艺场.
ae.乒乓球室.
af.溜冰场.
ag.室外滑雪场.
ah.自用海滨浴场.
ai.潜水.
aj.海上冲浪.
ak.钓鱼.
al.美容美发室.
am.精品店.
an.独立的书店.
ao.独立的鲜花店.
ap.婴儿看护及儿童娱乐室.
6.5.12.6安全设施(3项)
a.电子卡门锁.
b.客房贵重物品保险箱.
c.自备发电系统.
三、五星级酒店的标准有哪些
五星级酒店客房标准：
1、客房数量面积标准：至少有50间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米，有单人间、有套房、有至少5个开间的豪华套房、有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。
2、装饰参照标准：装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好。
3、基础设备标准：有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。
卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24h供应冷、热水。
4、通讯设备标准：有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿。
5、信息设备标准：有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时。
6、设备保障标准：具备十分有效的防噪音及隔音措施，有内窗帘及外层遮光窗帘。有与饭店本身星级相适应的文具用品，有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊。
7、各项服务标准：客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品。提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品。24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡。
客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务。提供叫醒服务、提供留言服务；提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。16h提供加急服务。
8、送餐服务标准：有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌。提供擦鞋服务。提供擦鞋服务。
四、五星级酒店标准
一、我国五星级大酒店标准简介p
pppp我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下：p
ppp(一）酒店总体基本要求p
ppppp1p、p酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
ppppp2p、p酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
ppppp3p、酒店内部公共信息图形符号符合pLB/AT001p标准。
ppppp4p、p有中央空调系统。
ppppp5p、p有背景音响系统。
ppppp6p、p有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
ppp（二）酒店接待大厅基本要求p
ppppp1p、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。p
ppppp2p、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、p24p小时有工作人员在岗。p
ppppp3p、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、p18p小时提供外币兑换服务。p
ppppp4p、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。p
ppppp5p、可p8p小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。p
ppppp6p、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。p
ppppp7p、至少能用p2p种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用p3p种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。p
ppp（三）客房基本要求p
ppppp1p、至少有p40p间（套）可供出租的客房，p70%p客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于p20p平方米，至少有p5p个开间的豪华p套房，有残疾人客房。p
ppppp2p、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。p
ppppp3p、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，p110/220Vp电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，p24p小时供应冷热水。p
ppppp4p、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于p16p个，自办节目至少有p2p个频道。p
ppppp5p、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，p24p小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，p24p小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。p
ppppp6p、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。p
ppppp7p、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。p
ppp（四）餐饮基本要求p
ppppp1p、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供p2p种风味的中餐。p
ppppp2p、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。p
ppppp3p、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。p
ppppp4p、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。p
ppppp5p、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。p
ppppp6p、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭p。p
ppp（五）公共区域基本要求p
ppppp1p、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。p
ppppp2p、有公用电话，并有市内电话簿。p
ppppp3p、有男女分设的公共卫生间。p
ppppp4p、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。p
ppppp5p、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。p
ppppp6p、有医务室。p
ppppp7p、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。p
ppppp8p、提供市内观光服务。p
ppppp9p、p有应急供电专用线和应急照明灯。p
ppp（六）选择项目（共p78p项，至少具备p35p项，具备项目越多，酒店越高档）p
pppp客房（p10p项）p
ppppp1p、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。p
ppppp2p、卫生间有饮用水系统。p
ppppp3p、不少于p50%p的客房卫生间淋浴与浴缸分设。p
ppppp4p、不少于p50%p的客房卫生间干湿区分设。p
ppppp5p、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。p
ppppp6p、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。p
ppppp7p、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。p
ppppp8p、为客人提供免费店内无线寻呼服务。p
ppppp9p、p24p小时提供洗衣加急服务。p
ppppp10、p委托代办服务。p
pppp餐厅及酒吧（p8p项）p
ppppp1p、p有大堂酒吧。p
ppppp2p、p有专业性茶室。p
ppppp3p、有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。p
ppppp4p、有饼屋。p
ppppp5p、p有风味餐厅。p
ppppp6、p有至少能容纳p200p人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。p
ppppp7、p有至少p10p个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。p
ppppp8、p有p24p小时营业的餐厅。p
pppp商务设施及服务（p5p项）p
ppppp1、提供国际互联网服务，传输速度不小于p64kbit/sp。p
pppppp2、封闭的电话间（至少p2p个）。p
pppppp3、洽谈室（至少容纳p10p人）。p
pppppp4、提供笔译、口译和专职秘书服务。p
pppppp5、图书馆（至少有p1000p册图书）。p
pppp会议设施（p10p项）p
ppppp1p、有至少能容纳p200p人会议的专用会议厅、配有衣帽间。p
ppppp2p、至少配有p2p个小会议室。p
ppppp3p、有同声传译设施（至少p4p种语言）。p
ppppp4p、有电话会议设施。p
ppppp5p、有现场视音频转播系统。p
ppppp6p、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。p
ppppp7p、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。p
ppppp8p、有现代化电子印刷及装订设备。p
ppppp9p、有照相胶卷冲印室。p
ppppp10p、至少p5000p平方米的展览厅。p
pppp公共及健康娱乐设施（p42p项）p
ppppp1、歌舞厅p
ppppp2、卡拉pOKp厅或pKTVp房（至少p4p间）p
ppppp3、游戏机室。p
ppppp4、棋牌室。p
ppppp5、影剧场。p
ppppp6、定期歌舞表演。p
ppppp7、多功能厅，能提供会议，冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。p
ppppp8、健身房。p
ppppp9、按摩室。p
ppppp10p、桑拿浴。p
ppppp11p、蒸汽浴。p
ppppp12p、冲浪浴。p
ppppp13p、日光浴室。p
ppppp14p、室内游泳池（水面积至少p40p平方米）。p
ppppp15p、室外游泳池（水面积至少p100p平方米）。p
ppppp16p、网球场。p
ppppp17p、保龄球室（至少p4p道）。p
ppppp18p、攀岩练习室。p
ppppp19p、壁球室。p
ppppp20p、桌p球室。p
ppppp21p、多功能综合健身按摩撑。p
ppppp22p、电子模拟高尔夫球场。p
ppppp23p、高尔夫练习场。p
ppppp24p、高尔夫球场（至少p9p洞）。p
ppppp25p、赛车场。p
ppppp26p、公园。p
ppppp27p、跑马场。p
ppppp28p、射击场。p
ppppp29p、射箭场。p
ppppp30p、实战模拟游艺场。p
ppppp31p、乒乓球室。p
ppppp32p、溜冰场。p
ppppp33p、室外滑雪场。p
ppppp34p、自用海滨浴场。p
ppppp35p、潜水。p
ppppp36p、海上冲浪。p
ppppp37p、钓鱼。p
ppppp38p、美容美发室。p
ppppp39p、精品店。p
ppppp40p、独立的书店。p
ppppp41p、独立的鲜花店。p
ppppp42p、婴儿看护及儿童娱乐室。p
pppp安全设施（p3p项）p
ppppp1、电子卡门锁。p
ppppp2、客房贵重物品保险。p
ppppp3、自备发电系统。p
pppp二、上海地区五星级大酒店建安成本分析p
据调查，上海目前超高层五星级酒店的建安成本标准如下表：p
序号p分项工程名称p计算依据p单方造价p（元p/p平方米）
1p桩基工程（受力桩）p总建筑面积p180-200
2p地下室工程、基坑围护及支撑p地下室建筑面积p4000-4400
3p黑乎乎建筑工程（除外墙玻璃幕墙）p地上建筑面积p900-990
4p外墙玻璃幕墙p外立面建筑面积p1300-1600
5p结构工程p地上建筑面积p1000-1200
6p给排水（含洁具，锅炉房管线）p总建筑面积p370-400
7p喷淋、气体消防p总建筑面积p110-120
8p污水处理（含管线）p总建筑面积p40-45
9p空调工程p地上建筑面积p600-660
10p地下室通风工程p地下室建筑面积p190-210
11p照明、防雷、动力、变配电p总建筑面积p900-990
12p电话总机及配线、闭路电视、监视、广播音响、管理电脑、火灾报警、共用天线、电报电传p总建筑面积p530-580
13p煤气工程p总建筑面积p50-55
14p电梯、自动扶梯p总建筑面积p360-400
15p室外总体p总建筑面积p120-135p
16p室内精装修连家具p地上建筑面积p3500-3900p
17p杂项工程p总建筑面积p300-350p
18p洗衣房设备p地上建筑面积p170-190p
19p厨房设备p地上建筑面积p280-310p
pppp分析结论：p
pppp目前上海品质一流的超高层五星级大酒店，其建安成本为p9000-11000p元p/p平方米（按总建筑面积计算），比品质一流的超甲级写字楼要高出p2000-3000p元p/p平方米，其差异主要表现在：p
ppppp1、酒店的建筑成本比写字楼高（主要由于酒店客房较多引起分割墙体增加）p
ppppp2、酒店给排水成本比写字楼高（卫生洁具与消防喷淋增加）p
ppppp3、酒店的装修成本比写字楼高（酒店所有部位全部装修，而写字楼往往公共部位装修）p
ppppp4、酒店有家具配置和洗衣及厨房设备，而写字楼一般没有，即使有也比酒店要少得多。
五、五星级酒店评定标准
旅游局为旅游系统下属机构都设有评级标准，既参考国际主流标准也根据我国实际国情作出评定，其中城市公共景点区域、风景名胜区、全部酒店宾馆、娱乐消遣场所等都有不同的评级标准。就目前国内几十家能评上5星级酒店的外资、合资、国有酒店来说，5星级包括了对：1.占地面积达标；2.配套设施达标，其中游泳池、花园、健身室、停车位数量等为5星硬件指标配套。3.装修材质及档次持续达标，其中大堂里的高档石质材料及木质材料数量及位置不能低于某个使用量，还有必须设有如“总统套房”等国际最高级别的对外接待条件等。4.工艺要求必须达标，其中对装修的工艺要求以及花园、娱乐设施的装饰配置要求必须达到国际旅游产业的行业标准等。5.服务体系水平持续达标，这是自上而下的整体要求，从着装和着装材料到工作人员的仪态言行举止都有具体要求，当中礼貌、热情、不粗言秽语等是基本要求。6.餐饮要求必须达标，其中5星级酒店不能少于1个中餐厅和一个西餐厅，除此之外必须配套room service（房间送餐服务）必须24小时供应，食材不能低于某个选材标准，如虾的种类与大小，鱼的种类及烹饪时间等都有严格的工业型生产标准。7.酒店外观外貌必须达到与其评级地位相匹配的干净、整洁、一尘不染的卫生标准，定时清洗外墙（特别玻璃墙）与地毯换新周期等都有一定的行业要求。以上只是5星酒店评级的一小部分要求，还有更多具体到头发丝粗细般的要求，所以要评上5星级酒店，实在不容易，消费也相对高。作为最容易接触到国外旅客及贵宾的前沿阵地，5星酒店既是国内的对外形象展现场所，更是国外友人了解中国人素养的第一扇门，所以5星酒店工作人员高收入的同时，工作强度也相对高。目前，5星酒店对象多为外宾及国内管理层商务人士等。目前在国内数十万住宿酒店中，只有几十家酒店能评上5星级酒店。-以上为笔者自小长大的见闻，因为出生成长于旅游局干部家庭，只供参考。
六、五星级酒店服务标准是什么啊?
中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定
一、总则
1、为适应我国国际旅游业发展的需要，尽快提高旅游涉外饭店的管理和服务水平，使之既有中国特色，又符合国际标准，保护旅游消费者的利益，特制定本规定。
2、全国旅游涉外饭店星级评定，根据国家旅游行政管理部门制定的《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》进行。
3、《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》按一星、二星、三星、四星、五星划分饭店等级。
4、饭店星级的高低主要反映客源不同层次的需要，标志着建筑、装璜、设备、设施、服务项目、服务水平与这种需求一致性和所有住店宾客的满意程度。
二、星级的评定范围
5、凡是在中华人民共和国国内，从事接待外国人、华侨、外藉华人、港澳台同胞以及国内人、正式开业一年以上的国营、集体、合资、独资、合作的饭店、度假村，均属于本规定范围。
6、凡准备开业或正式开业不满一年的饭店，给予预备星级，待饭店正式开业一年以后再正式评定星级。
三、星级评定的组织和权限
7、全国旅游涉外饭店星级评定最高权力机关是国家旅游局。
8、国家旅游局设饭店星级评定结构，负责全国旅游涉外饭店星级评定的领导工作，并具体负责评定全国三星、四星、五星级饭店。
9、省、自治区、直辖市旅游局设饭店星级评定机构，在国家旅游局的领导下，负责本地区的旅游涉外饭店星级评定工作，并具体负责评定本地区一星、二星级饭店，评定结果报国家旅游局饭店星级评定机构备案；并对本地区三星级饭店进行初评后，报国家旅游局饭店星级评定机构确认，并负责向国家旅游局饭店星级评定机构推荐四星、五星级饭店。
四、星级的评定依据
10、饭店星级按饭店的建筑、装璜、设备、设施条件和维修保养状况、管理水平和服务质量的高低、服务项目的多少，进行全面考察、综合平衡确定。
五、星级的评定方法
11、饭店星级按饭店必备条件与检查评分相综合的评定法确定。评定星级饭店使用如下文件：项目一、建筑设施设备；服务项目。项目二、设施设备检查评分表；项目三、维修保养检查评分表；项目四、清洁卫生检查评分表；项目五、服务质量检查评分表；项目六、宾客满意程度调查表。
12、凡1983年1月1日以前兴建的饭店，如个别设施设备达不到项目一规定的标准，饭店兴建评定机构将根据本规定设施细则有关条款处理。凡1983年1月1日以后兴建的饭店，如发生相同情况则不能得到所申请的星级。
13、所在申请评定星级的饭店，如达不到项目二所规定的应得分数和项目三到项目六规定的得分率，则不能得到所申请的星级。
14、饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务均处于同一水准。如一家饭店由若干座不同设施设备标准的建筑物组成，饭店星级评定机构将按每座建筑物的实际标准评定星级，评定星级后，不同星级的建筑物不得继续使用相同的饭店名称，否则该饭店星级无效。
15、饭店取得星级后，如需要关闭星级标准所规定的某些服务设施、设备，取消或更改星级标准的规定的某些服务项目，必须经过饭店星级评定经过的批准，否则该饭店的星级无效。
16、饭店取得星级后，因进行改造发生建筑物标准变化、设施设备标准变化和服务项目变化，必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级，否则该饭店的星级无效。
六、检查制度
17、根据旅游局饭店星级评定机构设根据级检查员若干人，负责对全国各星级饭店进行星级评定前后的检查。
18、省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构设地方检查员若干人，负责对本地区各星级饭店进行星级评分前后的检查。
19、各级检查员均由国家统一考试，颁发合格证书。取得合格证书的检查员每两年接受一次复核。
20、全国所有涉外饭店，均须接受各级检查员的检查。检查员依法行使职权，不受非法干预。
21、各饭店有责任据实向检查员提供饭店情况和资料，反映宾客满意程度，为检查员提供工作便利。
22、各级检查员须秉公办事，严格执行规定和纪律，如滥用职权、徇私舞弊或玩忽职守，将按国家有关规定给予处分。
23、凡已定星级的饭店，其经营管理和服务水平如达不到与星级相符的标准，国家旅游局饭店星级评定机构根据权限作出如下处理：口头提醒，书面警告，罚款，通报批评，暂降低星级、限期整顿，降低星级，取消星级、吊销旅游涉外经营许可证。以上的处罚开业并处。对违反本规定条款，情况严重，构成犯罪的，依法追究法律责任。
24、根据检查员的检查结果和宾客意见，根据旅游局将定期评比全国星级最佳饭店并颁发流动奖杯。
七、旅游涉外经营许可证
25、国家对旅游涉外饭店实行由旅游行政管理部门，即旅游局颁发旅游涉外营业许可证
