一、苦苦菜是什么样的能否食用
苦苦菜根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根
茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。
基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形，或大头羽状深裂，全形倒披针形，或基生叶不裂，椭圆形、椭圆状戟形、三角形、或三角状戟形或圆形，全部基生叶基部渐狭成长或短翼柄。
中下部茎叶羽状深裂或大头状羽状深裂，全形椭圆形或倒披针形，长3-12厘米，宽2-7厘米，基部急狭成翼柄。
苦苦菜可以食用，富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。
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栽培要点
一般开春后即可播种，可延长营养生长期和采收期。早秋播种当年冬季收获，晚秋播种待 次年春季收获，利用塑料大棚栽培，冬季也可随时播种，做到四季栽培，周年供应。
土壤肥沃有利于优质高产，以选择土壤肥沃、疏松、排水良好的耕地或荒坡种植为宜。在 幼林果园中套种也很好。种前深耕20～30cm，除净草根。
因种子小而轻，萌发顶土力不强， 所以整地要松细。畦的规格不限，但要便于浇水拔草即可，并在四周开好排水沟。施足基肥 ，667m?2施腐熟有机肥2 000～2 500kg，少施或不施化肥，保证苦菜品质。
合理密植，提高单位面积产量。当苦菜苗长至5～7片叶时，进行移栽，适当密植，按株距 20～25cm，行距30～35cm开穴，每穴1株，667m，2栽7 000～8 000株，直播一般不用间苗。 幼苗定植后，要浇定根水，确保成活。定植缓苗后，需及时浇水追肥，以利植株迅速生长。
参考资料来源：百度百科-苦苦菜
二、什么是太古菜
名称： 乌菜
别名： 乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜
安徽著名特产--乌菜,故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚。主产于本省江淮北部，北起淮河两岸，南至六安，舒城和滁州的南北约宽150公里的狭长地区，已有千年以上的栽培历史。
上海简称塌菜，是上海名特产蔬菜之一，有上百年栽培历史，也是上海著名的春节吉祥蔬菜
