一、香椿怎样长期保存 香椿的保存方法
1、想要将香椿长期保存可以先往锅内倒水并大火烧开，同时用清水将香椿清洗干净，之后将洗净的香椿放入锅内焯烫1分钟左右。
2、香椿经过焯烫全部变绿且散发出扑鼻的香气后，立即将香椿捞出并放入凉水中浸泡片刻，之后将过完凉水的香椿捞出并充分沥干水分。
3、将沥干水分的香椿装入密封袋或保鲜袋内，再把香椿放入冰箱冷冻室保存，至少可以将香椿保存两个月以上，香椿不会出现变质的现象。
二、鲜香椿怎样长期保存不变色 鲜香椿的保存技巧
1、新鲜的香椿具有鲜艳的颜色和清香的味道，一般在常温下可以保存1-2天的新鲜度，如果想要长期保存，最好是将香椿放置在冰箱中冷藏或者冷冻储存，这样能很好的保留其颜色外观和口感味道了。
2、新鲜的香椿先洗净，然后放入锅中快速焯水，焯水是为了去除杂质、细菌等，将香椿捞起后放入凉水中浸泡，能利用热胀冷缩原理使香椿保持脆嫩的口感，控干香椿表面的水分，用塑料袋包裹后放入冰箱中冷藏，一般可以存放5-7天左右。
3、香椿还能放在冰箱中冷冻保存，将洗净焯水后的香椿用清水冲洗几遍，然后放置在通风的地控干水分，然后加入一点食用盐腌制2个小时，用塑料袋将香椿包裹后放入冰箱中冷冻，一般可以存放15-20天，依然能保持香椿鲜艳的颜色和脆嫩的口感。
三、香椿如何长期保鲜存放 香椿的保存方法
1、速冻贮藏香椿法。将晾好的香椿整理成0.25kg/把（不必清洗，以免损伤叶茎，以后随吃随洗），捆扎后，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，打开速冻按钮，快速冻结后再恢复正常运转，用此方法能存放到第2年的香椿上市，贮藏期间经自然解冻后再清洗即可食用。
2、盐腌速冻法。将采后的香椿清洗干净，按香椿与食盐比例为10∶1腌制，3h后翻动1次，再腌3h捞出，立即放入保鲜袋内扎口，置于冰箱冷冻室内快速冻结后，使冰箱恢复正常运转，可贮藏到来年香椿上市。
3、水烫贮藏香椿法。将采后的香椿不经清洗直接放入70℃左右的热水中，均匀冲烫，热水的用量以完全淹没香椿为宜。在热烫过程中要快速翻动，使香椿受热均匀，香椿稍一变绿，赶快捞出放入凉水中及时降温，然后捞出沥干水分，摊开晾干表面的水分和热量，即可进行包装，0.25kg/把，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，可贮藏到来年香椿上市。
四、香椿怎么长久保存 香椿长久保存的方法
1、长期保存香椿可以先洗净，然后放入锅内用开水焯烫1分钟左右。
2、香椿颜色变绿后捞出放入凉水内浸泡一下，再将香椿的水分充分沥干。
3、最后把香椿放入保鲜袋内，再放入冰箱冷冻层保存，至少可以将香椿保存2个月以上。
五、香椿如何长期保存
香椿如何长期保存如下：
1、报纸保存法
香椿不要洗，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样。
2、盐搓保存法
香椿洗净后控干水分，加入适量盐，用手使劲揉搓均匀，直到搓出香椿汁液的香味来，这样腌制的香椿切成细末，面条煮熟冷水过凉，加入香椿一起拌，剩下的的香椿装入保鲜袋或者坛子里放冰箱冷冻保存。
3、焯水保存法
香椿洗净，开水下锅焯水，变色变软后捞出，冷水过凉，挤净水分，捏成团子，装入保鲜袋密封，放冰箱冷冻保存。
香椿的生长习性
香椿喜温，适宜在平均气温8到10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。
香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5到8.0。
