一、芋头和紫薯用高压锅蒸多久
10分钟左右
芋头和紫薯都属于薯类食物，二者蒸的时候可以一起蒸，因为两者熟的时间差不多并且很好蒸熟，所以一般情况下用高压锅蒸的话需要10分钟左右。
二、芋头要蒸多久才熟？
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芋头需要蒸15到20分钟的时间，喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间，控制在30分钟以内。芋头蒸煮的时间与芋头的大小有关，大芋头通常需要蒸20分钟的时间，而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透，用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些，大概10分钟左右便能熟透。
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色，芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头口感细软，绵甜香糯，但是芋头蒸太长时间口感就不好吃，一般蒸大芋头通常需要蒸20分钟的时间，而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透。
蒸芋头的时间还需要根据的口感决定，喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间，控制在30分钟以内，若是喜欢吃硬一点的，通常15分钟的时间便已经足够了。用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些，大概10分钟左右便能熟透。如果是老人和小孩吃建议多煮几分钟，有的人甚至会煮半个小时，大部分的人会喜欢吃软一点的芋头，而且煮久了也不会对营养造成影响，所以在煮芋头的时候尽量煮烂一点。
在蒸芋头的时候需要放少量的清水，只要不粘锅即可，之后调制文火，盖上锅盖闷一会，水在闷的过程中会逐渐的蒸发掉，这样蒸出来的芋头有盐味，也不会出现蒸烂的现象。
想要知道到底煮烂了没有，其实很简单，拿根筷子戳一下，如果芋头能戳穿就是熟了，如果不能戳穿那就再煮一会儿。芋头越煮汤会变得越浓，而且煮着可能水会越变越少，所以要注意煮的时候开始水不要给太多，将芋头覆盖就可以了，中途要看一下水煮干没，可以加点水，防止粘锅。如果先要快速煮芋头，用高压锅是最快的，不要十分钟就能煮烂了。
三、芋头一般要蒸多久才能熟家庭 芋头要蒸多久才熟
1、芋头要蒸多久才熟：芋头的话一般需要蒸15~20分钟左右。其实蒸煮的时间和芋头的大小以及蒸的工具是有关系的。大芋头的话通常蒸20分钟左右，小芋头的话一般15分钟左右也可以蒸好。如果是用高压锅来蒸芋头的话，那么时间更短，十分钟左右可以吃了。建议大家可以用一根筷子去戳一下芋头的表面，如果非常轻易地戳进去的话，说明芋头已经煮好了，如果戳不动的话，那可以再蒸几分钟。
2、芋头的制作方法有哪些：（1）水煮芋头：水煮芋头非常的好吃，不过水煮芋头需要提前把芋头的皮全给去除，然后放在水里面煮。煮好的芋头把它捞出来之后加入一些白糖，吃上去软糯可口，特别的美味。如果在里面加上一些桂花蜜的话就更好吃。（2）香芋条：香芋条吃上去中跟薯条相似，但是是用芋头制作的。可以把芋头去皮之后切成块，然后先用水冲洗干净，接下来就裹上一些面粉，放入油锅当中去炸，炸至两面金黄即可。炸好的香芋条外皮非常的酥脆，而里面芋头吃上去非常的软糯可口，如果蘸上一些白糖，口感更佳。（3）炒芋头：炒芋头的咸口的，对一些喜欢吃咸味的人来说，炒芋头还是非常不错的。芋头可以把它切成片或者是切成条，然后就像平时炒菜一样炒，当然也可以用芡粉勾一下芡汁，这样吃上去的芋头口感会更加的好，建议可以选择大一点的荔浦芋头来炒制。
