战斧牛排怎么吃 战斧牛排的做法步骤

1、解冻好的战斧

2、用厨房纸讲牛排表层的血水擦干。

3、大蒜切开，用来擦拭牛排表面，用于祛除腥味。

4、撒上现磨的黑胡椒和海盐，用玫瑰盐，可以多撒点，毕竟牛排很厚，然后涂抹一层橄榄油，用初榨的会更加好，然后给牛排做一个充分的按摩。

5、充分按摩，放置15分钟。

6、期间的15分钟可以准备配菜：将洋葱切好，土豆切好，苹果切好。

7、煎锅加热，放入黄油，等油开后加入刚才擦拭牛排的大蒜以增添香味。

8、等到锅内冒烟，始终用大火去煎牛排，正面1分30秒，反面1分30秒，侧面同样自己把握时间，将牛排封边。

9、把煎好的战斧从锅里拿出来，放到烤盘里。再次撒一遍黑胡椒和海盐，然后放上配菜，将大蒜切开也放在牛排表面。

10、放入预热好的烤箱230度，中层，上下火，烤20分钟，全熟。

11、将牛排从烤盘取出摆盘，撒上百里香，一定要静置10分钟，然后就可以开动啦！

战斧牛排的做法 战斧牛排怎么做好吃

1、牛排冷藏解冻，量一下厚度，需要适当的减少烤制时间。

2、解冻后用刀将牛排稍微修整一下形状，把肋骨棒的那一端的肉剔下去，让牛排呈一个战斧型。当然，如果你觉得不需要剔的漂亮，那么可以直接进行下一步。

3、在牛排正反两面分别加适量的现磨黑胡椒和现磨粗粒海盐，并且用手压实，让调味料更好的接触牛肉，之后再均匀的抹上一层橄榄油。

4、将铁锅至冒烟，加入一大勺橄榄油，放入牛排和大蒜，煎至两面快速上色微焦，这一步动作要快，大概每一面30s左右，全程大火让它快速上色，关火。

5、烤盘铺锡纸，将牛排和汤汁一起倒入烤盘，放上迷迭香，再根据喜好撒上适量的盐和黑胡椒，放入预热至200度的烤箱中，烘烤20分钟。

6、这个时间要根据牛排的厚度做调整，牛排薄，那么可以减少一些时间。