一、玉米淀粉怎么吃
食用玉米淀粉使用方法如下:
玉米淀粉的吸水能力比较强,所以在制作一些炒肉丝、炒肉片时,都会用玉米淀粉来上浆,以此来锁住肉类中的水分,使菜品的口感更为鲜嫩;在制作一些油炸类的食物时,在食材表面拍上一层玉米淀粉,可以使菜肴的口感更酥脆,比如说干炸带鱼、干炸平菇等等
二、玉米淀粉怎么吃最好
鸡蛋一直都是我们获取蛋白质最好最方便的食物,非常的容易被人体吸收。一般我们在家常做的鸡蛋有水煮鸡蛋,煎鸡蛋,鸡蛋饼,鸡蛋羹等。这些都是我们日常所常见的,今天呢为大家介绍一款鸡蛋新吃法,保证许多人都没有吃过。这个鸡蛋的做法外皮金黄酥脆,内里柔软嫩滑,比鸡蛋饼还好吃,每次一大锅,刚出锅就被小孩子抢着一口一个吃开了。5个鸡蛋,一碗玉米淀粉,搅拌一下,做出来的美味小吃,外酥里嫩,特别的好吃。
【黄金鸡蛋块】
一.用料:鸡蛋5个,玉米淀粉100g,清水250ml,油适量,盐适量,椒盐适量,葱花适量。
二.黄金鸡蛋块的做法
(1).首先把玉米淀粉倒进碗里,然后把清水一边倒进玉米淀粉里面,一边搅拌均匀,放一边备用。
(2).接着把5个鸡蛋打进碗里,放入适量的盐,然后搅拌均匀备用。
(3).接着把搅拌均匀的鸡蛋液倒进玉米淀粉液里面,也是一边倒,一边搅拌均匀。
(4).然后取一个模具,里面刷一层油,方便后面脱模,把搅拌均匀的液体倒进去,放入蒸锅里面,大火蒸10分钟。
(5).然后取出来,用刀切块,如果喜欢脆脆的口感,就切小块些,喜欢嫩滑口感的就切大块些。
(6).锅里放入足够的油,烧到5成热的时候,把鸡蛋块放进去慢慢炸,一面金黄后翻到另外一面继续炸,直到两面都金黄色了,有些变硬了,就可以捞出来了。
(7).把炸好的黄金鸡蛋块放在盘子里面,撒上适量的椒盐和葱花调色就可以了。
小贴士:
炸鸡蛋块的时候喜欢脆脆的就切小块些,喜欢嫩滑的就切大块点,非常的美味可口。
三、玉米淀粉的100种吃法
玉米淀粉可以做成玉米面条、玉米面汤、玉米疙瘩、玉米煎饼。
玉米淀粉一般可以用作勾芡,勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法。
这些烹调法的共同点是旺火速成,用这种方法烹调的菜肴,基本上不带汤。但由于烹调时加入某些调料和原料本身出水,使菜看中汤汁增多。
四、玉米淀粉最简单吃法
玉米淀粉最简单吃法:
玉米淀粉和水按照1比5的比例调成淀粉浆,煮熟后做成凉虾,加一点油泼辣子正好可以当午餐,比米饭简单又好吃,还不用炒菜,10分钟就可以搞定。玉米淀粉可以做油炸冰淇淋很好吃的,而且又简单。取适量玉米粉加入牛奶,置与灶上开小火边煮边搅拌,待熬成糊状关火。
清理
清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质。为了保证安全生产和产品质量,对玉米中存在的杂质必须进行清理。清理玉米的方法,主要采用筛选、风选等。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。
振动筛是用来清除玉米中的大、中、小杂物。筛孔配备,第一层筛面用直径17~20毫米圆孔,第二层筛面直径12~15毫米圆孔,除去大、中杂,第三层筛面选用直径2毫米圆孔除去小杂。
五、玉米淀粉的吃法大全
面粉在日常生活中经常遇到特别是玉米淀粉,玉米淀粉经过一系列破碎,过筛,沉淀,干燥,磨细等等一些工序而制作成的,它里面含有少量的脂肪和蛋白质。玉米淀粉的作用也非常多,可以做一些布丁,也可以当作菜里面的增稠剂,除此之外呢,我们在做小零食或者是别的时候吃的时候也可以加入玉米淀粉,那么玉米淀粉能做哪些好吃的食物呢?
玉米淀粉能做哪些好吃的?
如果要说到玉米淀粉能做哪些小孩子喜欢吃的食物,我首先要推荐的就是溶豆,溶豆小孩子很喜欢吃,入口即化,做法来说也相对简单。
溶豆的具体做法。
食材:南瓜,奶粉,玉米淀粉,蛋清,白砂糖。
第1步,选取适量南瓜把南瓜去皮切成薄片,然后放在蒸锅上进行蒸制,把南瓜蒸熟,蒸熟的南瓜里面,如果有水分一定要倒掉,然后放在一个小碗中,把蒸熟的南瓜,压成南瓜泥。然后再用小滤网过筛一遍,这样做出来的,口感会更加细腻。
第2步,南瓜泥过滤好之后,往里面加入适量的奶粉,搅拌均匀。
第3步,把两个蛋清里面加入适量7~8克白糖用打蛋器打至硬性发泡,然后再加入准备好的玉米淀粉,快速的搅拌均匀。
第4步,把搅拌均匀的蛋白糊,放进南瓜糊中,用上下抄拌的手法来进行拌匀,搅拌均匀之后,装入裱花袋中,烤盘上放上一个烤盘纸,然后挤在烤盘中。
第5步,烤箱摄氏100度,放进去进行烤制一个小时,等时间到了之后我们可以具体观察一下。当然大家也要根据自家烤箱的情况,进而适量的增减一些时间。