五星级酒店里的服务员一般都干什么？

不同部门有不同的职责，而且不同职位也会有职责和职权的差别通常理解的服务员为中西餐厅和客房服务人员。

餐厅服务人员负责摆台（餐具位置、餐桌装饰、客人座次）、点餐（介绍食材、口感和好评度）、上餐（上餐顺序、摆盘艺术、用餐时间把握）、清理餐桌卫生（用餐过程中产生的碎屑及用毕的餐具更新、退回）、观察客人示意并及时满足客人的细微要求，另外也要格外注意收集客人对用餐体验的反馈（好的地方不会太提及，一定要留意客人不满意的地方），最后送客（礼貌，不催促，最好让客人留下深刻的美好印象）。

客房服务员主要负责房间卫生的清理和室内设施的陈列，并且汇报房态（空房、入住、在外等等）。在扫房过程中要留意客人用过哪里、没用过哪里，从这可以看出哪些部分是客人欣赏的满意的、哪些是不受人欢迎或没有引起足够使用兴趣的。另外，客人没有退房而要求打扫房间的话，一定不要轻易改变客人物品的位置和顺序，而且要留意地面上的物品是否值得保留，如果不确定，就要摆放在较显眼的地方留给客人自行筛选。正常来说，一位服务人员打扫一个标间需要近半个小时的时间，打扫极其混乱的套房需要近一个小时的时间。衡量客房服务人员的标准一般来说是看她一天工作时间内可以清扫多少个房间。

这些是大面上的活儿，不同酒店有不同酒店的文化，有的甚至有对服务的独到见解，需要对员工做出不同的规定和培训。

除此之外，前厅、会展、、康乐、礼宾、市场、人力、工程、安保等等各部门还有更为专业的事务，但他们的重要性在市场运作中是次于直接服务人员的，因为客人是来买体验的。

五星级酒店的保洁服务需要什么人员？和什么保洁工具？

保洁员这个岗位技术要求相对不高，主要要求是：

1、身体健康（保洁员也要经常走动，不要入职后告知脚疼、腰疼，干不了）；

2、能吃苦耐劳（毕竟是体力活）；

3、最好是多做事、少说话，较为内向的人（因为公区面积广，或需轮岗，如是多话是非人，会将酒店上下的事变成是是非非）。

保洁工具有：吸尘吸水器、洗地机、鸡毛掸子、玻璃套装工具、扫帚、水刮、涂水器、伸缩杆、梯子、清洁桶、清洁球、高压喷瓶、百洁布等等。

超五星酒店卫生乱象横生！酒店到底还能不能住了？

随着居民收入水平和生活质量的稳步提升，越来越多的城市会大力发展相关的旅游业和配套产业。某一个地区的旅游业十分发达，该地区的餐饮行业和酒店行业也不逊色。然而，许多地区的超五星酒店卫生乱象横生，甚至许多清洁工不仔细打扫每一个房间里的小角落。我们要选择正规的大酒店还可以居住，尤其是服务质量和卫生状况十分优良的优质酒店。现如今，相关部门正在加大力度对每一个行业进行检查和审查，这也导致五星级酒店卫生状况也会得到很好的改善。

不要立即使用电水壶和马桶

许多酒店的卫生服务人员总会来不及打扫房间的每一个角落，进而导致有些服务人员打扫房间卫生时，他们看到马桶和电水壶十分干净，就觉得电水壶和马桶没有消毒和清洁的必要。事实上，电水壶和马桶容易滋生细菌，进而导致许多居住在酒店的消费者面临着细菌滋生的现象。更何况有些不文明的消费者会使用酒店热水壶清洗内裤和内衣，这就有可能导致上一个居住者身上携带的病毒留在热水壶中，定期对热水壶进行消毒有利于五星级酒店获得良好的卫生状况。

五星级酒店更要注重酒店内部卫生状况，避免消费者住进酒店之后，浑身起疙瘩

我曾经因为考试居住在三星级酒店中，酒店的各项环境十分优良，酒店内的卫生状况也比较不错，服务人员和清洁员工的服务态度非常好，这也使我觉得这家酒店十分美好。可是我在酒店住了三天，身上竟然莫名其妙起了好几个红色疙瘩，尤其是脸上爆痘。后来我才觉得曾经认为酒店十分卫生，只是酒店房间表面卫生状况良好，酒店枕头、被子和卫生用具都没有经过合理消毒。无论是五星级大酒店，还是三星级酒店，每一个酒店里的卫生清洁工人都要做好房间消毒工作，避免消费者出现浑身疙瘩的现象。

总的来说，酒店还可以居住，只不过酒店管理人员和卫生清洁人员要做好房间内部的消毒工作。定期晾晒房间床上用品，避免房间里的被子和枕头长满螨虫。消费者进入酒店之后，不要立即使用马桶和电水壶，我们可以先用电水壶烧一壶热水，然后全部倒在马桶上，从而起到杀菌消毒的作用。

超五星酒店仍存在卫生乱象，酒店卫生乱象该如何整治？

今年的315晚会，曝出了很多超五星酒店卫生乱象情况。有的五星级酒店会用一块抹布擦杯子，台面镜面等，有的五星级酒店会把抹布当浴布。一系列的卫生乱象，让人大跌眼镜，触目惊心。酒店卫生乱象亟待整治。

1、整治卫生乱象，首先要加强监督。

很多时候工作人员造成卫生乱象的原因在于酒店监督不到位。很多保洁人员不负责任，工作不认真。有时候他们为了尽快完成工作，用一个麻布擦遍所有地方。或者有的保洁人员有仇富心理，故意造成房间不卫生。所以酒店要加强对工作人员的监督力度。比如说在不影响隐私的情况下安置摄像头，或者给工作人员配备工作记录仪，记下他们清洁过程。这样的话能够有效监督工作人员的工作过程以及工作规范。同时酒店管理可以加强随机抽查及突击检查的力度。通过以上措施提高工作人员的工作责任心。

2、整治酒店卫生乱象，需要加强酒店管理。

有的五星级酒店不卫生，不只是保洁人员的过错，与酒店管理也有莫大关系。有的酒店为了降低工资成本，招聘业务能力底下的工作人员，这些工作人员缺乏培训或者指导，工作起来马马虎虎导致卫生乱象。比如说，很多清洁员会被酒店的老板要求在15分钟内清洁完一个客房，这就促使很多清洁员不得不对清洁细节大打折扣。所以说，要加强酒店管理力度，要制定完善的五星级酒店的工作制度和流程，设立合理的惩罚机制，不是酒店管理，有章可循。并且要形成统一分类回收清消处理的机制，专人专岗、分门别类、奖优罚劣，不断提升管理水平。

3、另外，整治酒店卫生管理需要提高全酒店工作人员的素质。

酒店可以通过读书，培训，讲课等形式提高职工素质。让工作人员有集体意识，团结意识。努力提高酒店的好评度。要进一步提高保洁人员的资格准入和道德素质门槛，严把服务质量关，并形成意识自觉，外化于行。

最后，我们建议在外的游客一定要改掉自己的不良习惯，在酒店入住的时候一定不要太邋遢，一定要注重个人卫生，尊重别人，也是尊重自己。另外，政府卫生监督部门要加强对酒店的监管处罚力度，迫使酒店提供干净、卫生的居住环境。