一、刺身拼盘有哪些食材?
刺身拼盘的食材：
金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等。
刺身拼盘介绍：
刺身拼盘是一道美食，大多由生鱼片搭配制成，配芥末酱油汁沾食，是具有传统的日本料理特色的食品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加热处理，一些生鲜鱼肉以热水略烫以后，浸入冰水中急速冷却，取出切片，口感与味道是另一种感觉。
刺身最常用的材料是最新鲜的鱼，在古代，鲤鱼曾经是做刺身的上品原料，但现在刺身拼盘原料已经不限于鱼类了。
二、刺身肥牛怎么吃？
神户牛肉，或者雪花牛肉，冷冻切片后，下衬冰盘，蘸料用陈醋，料酒，辣根，海鲜酱油拌均，蘸食即可，希望有帮助！
三、上海小南国的菜的价格谁知道
或许你说的是小南国日式烧烤，人均消费大概是100左右，具体菜单价格也不知道了，有一些具体的，比如上等牛舌68左右一份，刺身拼盘大概是100左右吧，极品牛舌，带骨牛小排就比较贵了，不过味道都很不错，值得推荐。
四、刺身拼盘有哪些食材？
刺身拼盘食材有：金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆(木盒装)、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等 。调味料：刺身酱油、青芥末。刺身拼盘是一道美食，大多由生鱼片等搭配制成，配芥末酱油汁沾食，口味清新独特，是具有传统的日本料理特色的食品。刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。
刺身拼盘做法：
1.将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。
2.赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。
3.将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱油即可。
以上内容参考：百度百科-刺身拼盘
