一、剥菠萝蜜技巧 菠萝蜜怎么剥
1、用手剥。菠萝蜜是可以直接用手剥的。购买回来一个完整的菠萝蜜后，先用刀把它一切两半，然后准备一个盘子，将里面的果实一个个拿出来放到盘子里面即可。
2、用刀切。还可以选择用刀切的方法来剥菠萝蜜。用刀切的话一定要在刀上涂一些油，然后将菠萝蜜一切为二，继续用同一种方式把它切成小块状，最后把皮撕掉，把里面的果肉取出来即可。
二、菠萝蜜籽怎么剥皮 剥皮菠萝蜜籽的方法
1、整颗菠萝蜜的皮是比较坚硬的，表皮上有不尖的刺。
2、先用刀将外表皮切掉，根据皮的厚度决定下刀深浅。
3、如果看不到成熟的果肉就继续向里面切，直到可以看到黄色果肉。
4、带上一次性手套，手套上抹一些食用油，将果肉周围未成熟的果肉去掉，露出成熟的果肉。
5、将成熟的果肉掰下来放在盘子里即可。
三、菠萝蜜怎么剥
菠萝蜜怎么剥
1、将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也剥下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受其清甜可人、气味芬芳的美味。
2、果肉周围的黄色小丝不要浪费,可以用作荤炒的材料。
3、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家食用菠萝蜜时，最好能配戴一副一次性手套，比较方便。
4、菠萝蜜的核不要丢掉哦，菠萝蜜核有补中益气的`功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。也有人用粗盐爆炒或盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗呢。
5、将菠萝蜜破开之后，将肉一囊一囊地挖出来，然后放在食用器皿里，几天过后，它就会自然分泌汁液。那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜，还能一尝可口的菠萝蜜汁。
菠萝蜜的做法
一、菠萝蜜香鸭
材料：菠萝蜜、鸭肉、白糖、调和油
1、菠萝蜜去核取肉洗净滤干水份待用;
2、新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用;
3、鸭肉斩件洗净滤干水份待用;
4、起油锅，倒入鸭肉爆炒;
5、中途不用加水，炒至鸭肉干身;
6、炒至鸭肉8成熟，倒入菠萝蜜肉一块翻炒;
7、翻炒至菠萝蜜软身;
8、加入白糖炒几下;
9、最后加入薄荷叶;
10、快速翻炒起锅即可食用。
二、多彩糯米酿菠萝蜜
材料：菠萝蜜、糯米、红豆、巧克力酱、猪油、白糖
1、糯米和红豆事先洗净用水泡四个小时以上
2、先煮红豆糯米饭，红豆放电饭锅底层
3、红豆上面再放糯米
4、倒上适量的清水(像正常蒸米饭一样的份量)，煲20分钟左右
5、加一勺猪油
6、和红豆糯米饭拌均匀
7、再加入适量的白糖拌均匀
8、拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可
9、取一半糯米红豆饭出来混合巧克力酱成巧克力糯米饭
10、菠萝蜜划开一个口，取出里面的核(核可留着用水煮熟吃)
11、用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中
12、最后放冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中
四、整个的菠萝蜜怎么剥 如何剥整个的菠萝蜜
1、我们要在波罗蜜底下铺上报纸，防止切开菠萝蜜时弄脏桌子不好清理，同时戴上手套，因为菠萝蜜的粘液可能会导致皮肤过敏，过敏体质的人要特别注意。
2、然后将油擦在刀面上，防止粘刀导致切起来很吃力。在刀的选择上最好选择较厚的刀，更容易发力，否则菠萝蜜厚重的外皮很难切断。然后就可以用刀从菠萝蜜的中间切开，切成两半的菠萝蜜就可以看到横截面中间的白色粘液，这时可以用方便袋或者保鲜膜将粘液去除。
3、白色的粘液和棉状体去除后，成熟的菠萝蜜剥开果皮就能够看到黄色的菠萝蜜果肉了，俗称“菠萝包”。这个时候就可以用手将菠萝蜜的果肉拿下来了，菠萝包里面会有一个大种子，在吃的时候要注意将种子取出来再吃。
4、菠萝蜜的果肉可以放在冰箱里冰镇后再吃会更加清甜爽口，如果是第一次吃菠萝蜜的人，最好可以先用盐水泡一下菠萝蜜防止可能会出现的额过敏等问题。
5、每个菠萝包里都有一个菠萝蜜的种子，很多人以为果核不能吃就直接扔掉了，但是其实菠萝蜜的果核可以像煮花生一样煮熟吃，果核里有丰富的淀粉，也有很高的营养价值。可以加点清水和盐煮熟后进行食用，也可以加上粗盐爆炒一下，也十分地美味。
6、如果一次性吃不完的菠萝蜜果肉要放在保鲜盒里放进冰箱，否则容易吸附灰尘或是变质。
五、怎样剥菠萝蜜的方法？
菠萝蜜去皮方法如下:首先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后戴上一次性手套，去掉白色的部分，再把里面的粘液全部清理干净。然后，把菠萝蜜里面黄色的囊状果肉拿出来，然后把每个囊状果肉都捅出来，把果核拿出来。果肉全部取出后，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻保存。菠萝蜜，果肉含有糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，种子富含淀粉，也可烹饪。具有生津止渴、保肝养肝、美容养颜的功效。
