堪比大厨用于比喻什么
菜炒出来的好吃程度跟大厨一样。大厨就是那种获得厨师等级的五星级的厨师，做出来的菜非常好吃。堪比大厨就是某个人做出来的菜和那些五星级的大厨的水平一样，做的一样好吃，不仅好看，而且还色香味俱全。
古代在皇宫为君王服务的御厨，放在如今是什么水平?
古代皇帝吃的御膳是没有任何宴会可以与之相媲美的，即使是国宴、土豪世界的珍惜黄金宴会以及迪拜大富豪使用的食物都无法与御膳相提并论，由此可见御膳真是顶尖里面的顶尖，那做饭的御厨地位一定是非常厉害，放在今天也是五星级的水平。
在封建制度中央集权的时候，在位皇帝是一个人享受整个国家最顶级的资源，就光说吃的方面，整个国家的最佳山珍海味，都会被送到皇帝专用的厨房，由皇帝的专人御厨制作佳肴，这个厨师可不是一般的厨师，是经过全国选拔，精挑细选出来的厨师，厨艺是一等一的高超，有他们经手的食物会被呈现在皇帝的饭桌上。
尤其是中国古代的皇帝，他们是最有口福的人，中国饮食文化丰富多彩，大部分他们都体验过。为皇帝做饭也不是一件容易的事情，皇帝作为整个国家的领导人，要吃的食物从原材料到加工、烹饪、摆盘等都需要经过严格的审查，除了要色香味俱全，还要确保食物的安全；像有些才需要熬制很久的时间，一道菜有可能需要从两天前就开始准备，有时候看火的人打个瞌睡，就很难保证有人在里面使坏。很多食材是普通老百姓见都没见过的，但是对于皇帝来说确实家常便饭，厨师还需要钻研不同的烹饪方法，满足皇帝挑剔的胃口。
皇帝所吃的一顿饭，需要呈上去的菜量远远超过了皇帝的胃口，一顿早餐包含六十多道不同的菜，午饭一百多道。慈禧的骄奢是出了名的，她的一顿饭需要消耗财力白银上千两，折合人民币有三十几万，我们国宴一顿饭才不到三万，并且还是八九个人一起吃，但是但是的满汉全席就要三百多道菜，还只提供给皇帝享用。
古代帝王名厨VS星级酒店大厨，哪个时代厨艺会更胜一筹？
古代帝王名厨VS星级酒店大厨，厨艺各有特色，但是我认为古代帝王名厨更加厉害。我们都知道，随着社会的进步，人们的生活质量发生了变化，对食物的要求也越来越高，没有像过去那样的味道，也没有过去那样紧缺粮食，现代吃饭对于生活品质的要求很高，尤其是一些星级酒店大厨，厨艺相当了得。
实际上，在历史上古代人的烹饪技术比现在的厨师还要高超，例如，最有名的满汉全席，竟然有108道菜品，可以想象出皇帝的味道，但是这还远远不够，皇帝仍需要不断的更新菜品。而且古代人不喜欢菜品当中添加物来改善饮食的味道，而是靠自己的力量来烹饪，受外国因素影响较小，从而间接地造就了很多历史上的名厨。
但是现代吃饭的人，不仅讲究多了，菜品或许有很多是古代没有的，但是对比古代，我们现代人吃的食物，多数都失去了食材原本的味道，多数都是太多的佐料，还有很多添加剂，就算现代的星级酒店大厨再厉害，也躲不开佐料的辅助，更没有古代的食材天然，这也是我觉得古代名厨厉害的原因之一。
虽然我生活在现代，但是我认为古代帝王名厨更能做出食材原本的味道，但是现代星级大厨就非常难做到，甚至有时候，很多星级大厨的厨艺也不怎么样，但是能够做出的菜品却非常多，摆盘也非常漂亮，味道不好，这些外在的东西，也只能勉强不让人失望而已。
