几道不低于五星级酒店的美食是什么呢?
味道与颜值并存,每道港式粤菜都充满幸福感
主厨:黄达志,香港人,由米其林一星餐厅起步,讲究粤菜的食材、时令、火候、烹饪细节,善于创新融合。
招牌菜:香橙鹅肝、金沙脆炸虎虾球、黑松露鹅肝蘑菇炒饭
瑰丽酒店龙庭餐厅主厨黄达志,从米其林一星餐厅九龙福临门起步,入行20多年,深谙粤菜精髓,无论食材、火候还是烹饪技巧都十分讲究。比如广式炖汤一般控制在3-4个小时,但他会调整多1个小时,“现在原料纤维比以前粗一些,如按照以前的时间要求,鲜味释放不够充分。”
如果想品尝地道的港式粤菜,来他主理的龙庭餐厅准没错。香橙鹅肝、金沙脆炸虎虾球、8小时慢炖牛肋条都是主厨新菜单的招牌,深得黄师傅的功力。你会惊喜地发现,与传统粤菜不同,这些菜品颜值极高,充满美感。
先点一道甜香可口的香橙鹅肝,开启味蕾。鹅肝像一粒粒小橘子,淋上新鲜橙汁,凉凉的,丝丝甜咸入口,非常舒服。还有一道金沙脆炸虎虾球也充满“意外”,咸蛋黄与虎虾的混搭,外酥里嫩,充满浓浓的幸福感。主食要试试黑松露鹅肝蘑菇炒饭,黑松露、鹅肝酱与菌菇是秋天最鲜美的食材,汇聚于一碗热气腾腾的炒饭,实在太“奢侈”。
这里的招牌甜品巧克力挞,是黄达志和甜品主厨托马斯一起创作的——细腻醇香的比利时黑巧克力,融合蛋挞制作工艺,口感美妙,为这场粤菜体验愉悦收尾。
王府井文华东方酒店紫膳餐厅最近推出了粤式海鲜菜单,黎胜强主厨用古法、清蒸、蒜蓉、豉味等多种手法演绎海鲜食材。他擅长将西餐食材和技法融入粤菜的烹饪中,菜单常常可以看到黑松露、澳洲和牛、鱼子酱、柚子、调味蛋黄酱等西餐食材。难得的是,他在不同菜系和中西美食之间,实现了平衡。
昭通有什么特色美食?
昭通位于云、贵、川三省交界之处,三省人民往来频繁之地,人口的流动使川菜、黔菜、滇菜三个菜系在此融合,形成了兼有三味的昭通菜,下面就跟大家聊聊最受喜爱的昭通名菜(小吃)。
油糕稀豆粉
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油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃,金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合,让这一小吃经久不衰。油糕以洋芋为主要原料,选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋,煮熟后切碎,裹上薄薄的米浆,放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄,外围香酥爽脆,内里糯软香甜,散发着洋芋特有的香味。稀豆粉选用优质豌豆,磨细成面粉状后加入生姜等佐料熬制而成。熬好后的稀豆粉,色泽淡黄,清香宜人。
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盛入碗中,撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等,稀豆粉的淡黄,葱花的碧绿,辣椒面的鲜红,让人一看,不觉口内生津,喝一口,咂咂嘴,真是爽阿!这一美味,不仅养眼、养胃还养颜呢!因为稀豆粉以豌豆为原料,所以,经常喝稀豆粉还能祛斑养颜!
在云南昭通,牛肉串是不接受单点的,如果你想吃,请50串、100串的下单,只有这样点单,才够有味。马思烧烤。是昭通当地有名的烧烤店,店名取自老板的名字。老板马思,是昭通烧烤中大师级别的人物。最早昭通烧烤,选用的是已经干不动活儿的老耕牛。而马思家的牛肉小串选用的基本为年龄三岁的牛,如果年龄稍大,肉质就会稍显老。昭通牛肉小串吃起来爽快,但串制起来费时费力。
马思烧烤每天共需要手工串制一万五六千串左右,对于老手来说,也是一项相当辛苦的挑战。当然,除了牛肉的选择及穿制的手法,还需要为昭通小肉串注入灵魂——熬制卤汤。烤之前把小串浸泡入味,然后猛火快烤,锁住味道。烤到六七成熟,再配上当地特有的干辣椒,“一天三顿小烧烤”的美滋滋生活算是开始了。
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昭通温德姆自助餐消费高吗
高。昭通温德姆至尊豪廷大酒店处于昭通市北城新区,地理位置优越,属于五星级酒店,该酒店的自助餐服务态度好,菜品齐全,所以消费水平也高,需要收入高的人可以来消费。
昭通市有几家五星级酒店?
昭通目前没有五星级酒店。最好的是“紫光大酒店”刚修的,准四星。“画苑宾馆”是三星。其他的都是1-2星,没有经过星级评定。
烟厂出资马上要在望海公园旁边修一个五星级的酒店,到时将是昭通最好的酒店。
楼上说的应该是烟草公司的“画苑宾馆”吧,因为昭通没有“华苑酒店”。
云南昭通的美食有什么……
听好了,1.特殊教育学校(残疾人学校)也就是烟厂那条街的烤肉串,也就是昭通人说的串串
2.串串旁边有家酸辣面,陪着串串吃,可以在弄个门口的烧洋芋
3.南顺城或者青年路的油糕饵块,就在恒邦旁边的巷子里
4.清官亭下去的佳艺琴行那条街有家蹄花米线,爽歪了,具体在哪你问问,那里的人都知道,那条街早上还有稀豆粉油糕也出名,问问就知道
5.画苑宾馆后面农贸市场对面的羊肉米线,也是问问路就知道了
6.南区中门(吃串串那条街)早上就在门口有家红烧米线,我吃了十年了,老字号了,百吃不厌
祝你玩得愉快吃的高兴