立秋贴秋膘是什么意思(秋天贴秋膘是什么意思)

1、立秋一起贴秋膘是什么意思。

2、立秋,贴秋膘。

3、立秋抢秋膘是啥意思。

4、立秋贴秋膘是啥意思。

1.贴秋膘就是在立秋吃美食，增体重的意思，对身体进行营养的补充。

2.立秋意味着秋天正在不断靠近，而炎热的三伏天也逐渐到了尾声。

3.在三伏天天气炎热，人体一直在出汗导致人的胃口欠佳，尤其是对于较为油腻的肉食也是提前不起食欲，转向吃清淡蔬菜和瓜类为主。

4.人们认为在夏天人因为胃口不佳导致体重下降，不可避免会变得瘦一些。

5.而立秋来了就应该好好把瘦掉的补回来，这就需要贴秋膘。

6. 膘字的本义就是饱含油脂的肥肉，那么贴秋膘就是在立秋这天开始补充营养，尤其是吃一些肉食，为身体储备一定的脂肪准备未来冬天的到来。

7.对于农家人而言，立秋也是一个重要的节气。

8.立秋意味农家人需要加紧农作的时间，争取能够在收获时获得更多的果实，由此也是需要进食更多的事物进行身体能量的补充。

秋天为何要贴秋膘？如何贴？

贴秋膘，立秋的一个习俗。

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫"苦夏"。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要"补"，补的办法就是"贴秋膘"，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，"以肉贴膘"。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。

俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的秋季是进补的好时机原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。

立秋健康的贴秋膘的方法

立秋健康的贴秋膘的方法

转眼立秋就到了，虽然早晚开始有些凉爽，但夏季的炎热并未过去，前两天应电视台要求讲“抢秋膘“的注意，今天我再详细的给大家说一次这秋膘咱到底要不要抢，怎么抢？

其实抢秋膘多为北方的习俗，而这个膘也就是脂肪，抢秋膘自然也就是增加点脂肪，长点肉的意思。也正是因为这是老人留下的习俗，更适合曾经的年代，那个时候人们忙碌了一个夏天，炎热，劳累，加上食欲不振，又没有现在这么多的美食，身体都会瘦弱了很多。终于迎来秋天，迎来了丰收的季节，所以家家户户都会做些好吃的来“抢秋膘“，增加营养，同时增强免疫力，并应对冬天的寒冷。但这些对于现代人来说已经不太实际，只适合少数人，估计大部分人“让秋膘还来不及。

那么从这个立秋开始，咱不妨变换一些方法，习俗照做，只是变换一下方式，与其像过去那样，让自己多吃大鱼大肉，多吃各种加了油的面食，还不如考虑一下，夏天我到底缺了些什么营养，然后按需求补足即可。脂肪是大可不必增加的`，因为我们身上储备的资源就足够丰富了。如果这也能算贴秋膘的话，就算是与时俱进的贴法儿了。

一、蔬菜为主，肉类为辅

以往立秋这一天都免不了大鱼大肉，蔬菜甚少，今年咱不妨颠倒一下，蔬菜为主，肉类为辅。虽然夏季的蔬菜颇多，不足为奇，但夏天所吃蔬菜水果往往以瓜类为主，如黄瓜冬瓜西瓜甜瓜西葫芦之类，还有番茄、桃子等，总体而言，其中类胡萝卜素含量较低，B族维生素含量也很低。所以，到秋季来临之时，体内维生素A储备减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类维生素A不足问题，也容易造成叶酸和维生素B2的不足。多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，如芥蓝、菠菜、绿菜花、胡萝卜、南瓜等，就可以解决这个问题。肉类我们可以选择鱼虾类，少量的牛羊肉或者是鸡肉，需要注意的是在做牛羊肉或者是鸡鸭肉时里面可增加一点菌藻类，如海带、木耳、茶树菇、香菇等，不仅营养更加丰富，同时降低热量，减少脂肪，还可起到降脂的作用。

二、面食为首当，加些粗粮更健康

这一天北方人习惯吃些面食，因为夏天人们食欲不振，通常又会多吃寒凉食物，胃肠的消化功能比较弱。因此，到了秋天，应当适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品，尤其是发面的食物，因为发酵时微生物会产生大量B族微生物，同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。建议加些粗粮会让维生素B族更为丰富，同时更适合现在人的营养过剩出现的血糖高，血脂高等人群，比如加点玉米面、豆面、荞麦面等。馅料则要多配以蔬菜，肉类减少，同时食用油不要放的太多，可以选择韭菜虾仁加少许瘦猪肉、芹菜马蹄加少许瘦牛肉、黄瓜鸡蛋虾仁、西葫芦胡萝卜加少许瘦猪肉等。

三、薯类南瓜做主食，减肥降脂还降糖

薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，传统认为能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用有利于预防肥胖和多种慢性病。秋季正是薯类出产的旺季，经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等。南瓜含有多种维生素，特别是胡萝卜素、还有钙、磷、铁和锌等，同时南瓜还具有一定的辅助降糖作用，将这些作为适当的替代精白米面，是非常好的降脂、瘦身、降糖的养生小妙招。

四、少油少盐，焯拌菜做主打

不管是菜式还是做各种面食，都需要注意烹调中注意盐分和油脂的减少，尤其做面食，由于各种菜式中已经含有了不少的油脂和盐分，所以在作为主食的面食，则无需添加太多，避免造成热量过高，盐分超过，引起血压升高，血脂升高、体重增加等没必要的麻烦。另外，在菜品上建议做一两道焯拌的蔬菜作为主要吃的菜式，这样可减少菜式中的油脂，同时营养素含量也会更高。

五、老汤换淡汤，营养不变样

很多家庭习惯喝老汤，味道鲜美同时口感很香。其实老汤之所以好喝，全在于肉类中的油脂脂肪全部融入了汤里，所以汤喝起来很美味，可是大家是否想过这个香的来源就是脂肪，同时汤中的胆固醇也极高。在主食和菜式都含有一定油脂时再喝上一碗老汤，可以说是热量加了又加，还会令身体突然的进补及不适应，有些人甚至会出现腹泻的情况。所以建议不妨换一些淡汤，或者是煮好的肉汤去掉上面的浮油，或者干脆去掉一半乃至三分之二的汤加入适当的清水，再加上一些蔬菜或蘑菇，不仅营养成分上更丰富，更好，也免去了脂肪过高的问题。

立秋贴秋膘是怎么回事 立秋要不要贴秋膘

立秋也就是秋天到来了的意思，是24节气中的一个节气，这一天有很多流传下来的习俗，比如立秋贴秋膘。也就是说立秋这天要吃肉来贴膘。那么立秋要不要贴秋膘呢？

立秋要不要贴秋膘

古代人生活条件比较艰苦，常以植物性食物为食，优质蛋白质来源比较少，再加上夏天酷热，还要种田劳作，一个夏天下来想必会掉几斤肉，于是就有了“一夏无病三分虚”的说法，见自己瘦了便“以肉贴膘”，让自己增加些重量，来抵御即将来到的寒冷。所以贴秋膘从传统来说，是基于古代营养人不良的基础。

而在物质极大丰富的现代，人们从来不会因为缺吃少穿而发愁，更不会缺肉吃，所以经过一个夏天也没见体重有多大变化，很多人减肥还来不及，所以现代人“贴秋膘”要分而论之：

对于身体瘦弱的人，可以适当的增加肉制品的摄入量，增加自身肌肉和脂肪的含量，以抵御冬天的寒冷。

对于正常健康的人来说，按照膳食指南的推荐量吃就好啦，没有必要大补特补。

对于肥胖，有高血脂、高血压等慢病的人来说，“贴秋膘”这件事还是别想了，先把体重、血脂、血压等指标控制好了再说。

立秋贴秋膘是怎么回事

过去说，立秋要贴秋膘。有的地方则说抢秋膘。

古时候，在立秋这天，人们会用悬秤称体重。将体重与立夏时的对比，来检验肥瘦。如果体重减轻了，就叫做“苦夏”。就要多吃美食，也正是所谓的“贴秋膘”。

人们到夏天，食欲清减，食物也相对清淡，2个月或3个月，大部分重量减轻了一点。秋风在一起，食欲开放，想吃一些好的，增加一些营养，补偿夏天的损失，弥补的办法就是所谓的"贴秋膘"：在立秋这一天，吃上所有种类的肉“以肉贴膘"。

“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

立秋怎么养生

1、多吃些生津润燥、滋润多汁的食物，非常推荐的食物有梨、莲子、百合、番茄、柚子等，一碗百合莲子雪梨羹就是很好的选择。

2、针对粘膜干燥的问题，可以适当吃一些富含维生素A 或者维生素A源（β-胡萝卜素）的食物，如动物肝脏、鸡蛋、深绿或者橙黄色的蔬果，维生素A 有助于保持粘膜上皮细胞的健康，增强粘膜的抵抗力。

3、一定要少吃辛辣和油煎的食物，避免本来就干燥的粘膜受到刺激，产生炎症。

为什么立秋要贴秋膘？立秋日有什么禁忌？

为什么立秋要贴秋膘？

立秋，民间素有贴秋膘一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫苦夏。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要补，补的办法就是贴秋膘，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，以肉贴膘。

过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。民以食为天，立秋是一个很重要的节气，吃什么也是排在人们心中第一位的。所以北京、河北、东北一带民间流行贴秋膘。

立秋日有什么禁忌？

1、忌在田间行走

旧时，民间有在立秋之日不宜在田间行走的禁忌，认为对秋收不利。

2、忌洗澡

在山东莱西地区，立秋这天忌洗澡，否则身上会出秋狗子(即痒子)。而在黄县一带，则认为在立秋这天洗澡，秋后会拉肚子。

3、忌打雷

湖北孝感有民谚说：立秋雷电，天收一半。指立秋之日碰到雷电，老天会把农作物收回一半，意味着粮食要减产。而在浙江石门，有农谚说：秋霹雳，损晚稻。秋后多雷，晚稻少收。；在河南淮阳，人们则认为立秋日有雷声，会发生水灾。

4、忌下雨

早河北新河，立秋日忌下雨。立秋下雨，此后会雨水不断，妨碍收割。在浙江遂昌，有立秋雨打头，无草可饲牛的说法，人们相信立秋下雨，此后非旱即涝。

5、忌出虹

在山东牟平、江西南昌、江苏常熟等地，忌讳立秋日看见彩虹，认为粮食会减产。

立秋为什么要贴秋膘

立秋，这一天民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。

中医进补：

中医理论在护肤方面一直注重以内养外，入秋后气候干燥，但也非人人皮肤都会出现干燥现象，这和体质有很大关系。皮肤很干燥的人，大多属于精血不足的人群，要注意饮食的营养，戒食辛辣食物。

容易肌肤敏感的人，中医上来说大多数有一些正气不足的气虚状况，要注意加强锻炼，改善体质。秋季用冷水洗脸，可以让皮肤适应寒冷，在冬季更有抵抗力。

以上内容参考：百度百科——贴秋膘