一、宴会预订适合营销部管理还是餐饮部管理？
宴会预定应该是双管齐下的 并不是争权夺利 一方是店内销售 理应归店内所有 一方是店外销售 理应分化在店外 我想你们的管理无非是利益驱使比较大 销售是需要各个部门紧密配合才能完成的 所以店内可以分化给宴会部门去管理 外围市场才是销售所需要占领的大蛋糕 现在各个酒店的竞争不仅仅依靠入店的宴会征订了 已经深入到社会层面 所以 业务量是靠销售部门去占领社会市场而增进的 店内有慕名客户上门预定宴会 对菜式 品质 台型 空间布置等等的问题营销部是不如餐饮部清楚的 所以交由餐饮部管理 对外部市场或者简单的说 你自己做销售的 靠提成挣薪金 大路上遇到一对新人问你 什么地方可以预定宴会 若是归餐饮部管理 你会怎么做 所以 销售是靠资源的积累以及客户的跟踪完成销售的 外部市场自然应该划分在营销部的 其中有个问题常见的争议是 你自己一直跟踪的客户 在预定时之间到酒店找餐饮部的人员预定了 这样有可能你的一段时间的跟踪和努力就白费了 针对这样的事件 应该学习房地产行业的第一接触销售方法 谁的客户就是谁的 当然 这也需要你的销售日志做的必须详细 留下客户跟踪的证明 还有就是当无法界定的时候 根据情况由上级部门裁定 提成各分一半方法解决 也是房地产销售的方法
二、五星酒店房务中心文员、预订部文员员和西餐厅服务员哪个更锻炼人学到的东西更多提升空间更大？
看你自己要向那个方向发展和想学什么了，结合自己兴趣，再仔细考虑了
