一、高端餐饮会所如何提供精品化服务

从硬环境和软环境两方面入手。硬环境，是指会所的装饰装潢是否符合高端，所用的餐饮器具是否让客人享受到高端，菜品是否让客人品尝到高端。软环境则是指员工的服务是否高端，服务的意识是否有前瞻性。这比硬环境更重要。要保证员工队伍的星级标准，首先在招聘员工时门槛不能过低，更重要的是日常工作的随时纠正和经常性的培训。不要不看重培训，经常性的有效地培训，可以让员工的服务脱离硬性而成为一种习惯。当服务来自一种习惯，给客人的感受就是员工的服务自然并发自内心。这样，客人在消费的过程中体验到的就会是一种惬意的享受，而不是程式化硬梆梆的服务。

二、休闲会所是干嘛的？

休闲会所是人们聚集在一起进行娱乐活动的组织团体或者其场所。休闲会所是具有某种相同兴趣的人进行社会交际、文化娱乐等活动的团体和场所，从而让有兴趣的人在一起聚集活动，演变成俱乐部。

一般的休闲会所都是封闭式的管理，集餐饮、会议、娱乐为一体，高级休闲会所并非就是高档场所，再好的装潢也会旧，人的因素、服务的因素才是俱乐部逾久弥坚的关键。

此外，由于休闲会所还是属于交际场合，所以会员一般都会以特定的职业身份与他人相处，保持自己的良好行为举止。有的高层次俱乐部都设有太太活动室，增进会员家属之间的交流，若是太太不参加休闲会所活动，一般也比较放心，因为顶级休闲会所其实是另一个正规社交场合。

主要功能：

1、社交功能：以运动为主要活动内容的俱乐部，就具有良好的社交功能。许多人参加团体运动项目是为了运动中那种亲密无间的情谊及希望有一个归属。

2、娱乐功能：俱乐部成员的一个重要活动内容就是娱乐。

3、心理功能：成功的俱乐部能够起到满足安全、地位、社交这三种需求的作用。

4、力量功能：一个人一旦成为某一俱乐部的成员，就可能树立更强的信心，感到集体力量的强大。

三、南京江宁百家湖湖旁，世纪缘高级餐饮会所，打造9个豪包，征集包厢名，各位留言哦！加高分！

既然是世纪缘 不妨用一些国内外知名的名声古迹为包厢名，例如 长城包厢、金字塔包厢、埃菲尔包厢。。。等等。。

四、环境服务口碑都好的高端会所推荐？

永远都不要停止微笑，即使是在你难过的时候，说不定哪一天有人会因为你的笑容面爱上你。

五、职镜故事 | 一位希尔顿酒店厨师长的别样职业路

PART1：阴差阳错，学童变学徒

招师傅生于上世纪60年代末，父母都是双职工，15岁便弃学了。倒不是因为家庭条件不好，而是太淘气不好好念书，父亲为了惩罚他，托人把他送进广州酒家做服务员，想让他尝尝苦头，打退堂鼓倒回来求着上学。

广州酒家是广东省很有名气的高端酒家（现在已经是上市公司了），中国首家开做满汉全席（当时叫满汉小宴）。

记得刚开设满汉全席时，评鉴食客包含二三十位日本饮食界专家，流水席吃了三天三夜。招师傅这个小服务员，被这阵仗震撼了，也在心灵深处埋下了一点宫廷宴厨师的种子。

粤菜系有名的烤乳猪，烤制工艺及其讲究，比如：选材必须是10-20斤的小香猪，猪皮要洗的雪白，去掉内脏猪脑，用白醋、麦芽糖、大红浙醋、米酒、玫瑰露酒等按一定比例调制乳猪水。

将洗好的乳猪在明炉上架好，猪脚、耳朵要用锡纸包好，刷乳猪水腌制。等作料入味，用七八十度热水不断浇猪皮，使之变硬，以便定型。

一切准备就绪，先慢火烤猪腔，再大火烤猪背，不断刷油翻转直至猪皮金黄偏红，滋滋作响，在灯光的照射下非常精美，这无疑是宴席上的大型工艺品。

对此他新奇得不得了，上蹿下跳围着师傅问个不停。这些色香味俱全的精品美食，激发了招师傅浓烈的兴趣，15岁，家境又不差，没有特别强的以此谋生的意识。

招师傅虽然年龄小，但个子高人又帅气，总被老板推到前厅，他本想待在厨房跟着师傅打下手，顺便学艺。对老板这样的安排不是很满意，年轻任性的他甩脾气，不让我在厨房干，那我就不干了。

显然，父亲的算盘更是打错了，这更不可能回去读书了。十五六岁的小屁孩，自己摸索着打听到了白云宾馆旗下的南湖宾馆招帮厨，于是便投奔去了。

PART2：年轻气盛，挥洒青春不觉醒

那时候没有什么技校或者这种专业的培训学校，都是跟着师傅学，师傅也都是耍手艺的粗人，干不好了直接拿杩头甩你，打骂那是器重，为了你好。跟现在的徒弟不一样，话说重了都闹情绪。

凭着勤快机灵，倒也深得师傅赏识，师徒有了这种默契就算打骂也甘心。一方面是自己喜欢，干的来劲，另一方面每个月有七八十块的工资还有8-10块的奖金，比家里的哥哥们赚的都多，年轻气盛对这种独立很满足。

广州因为离着香港近，是内地接触新鲜事物最早的地方，比如：东南亚风味菜品、日本菜，都在粤菜中有所融合，不管是服务标准还是菜品工艺都发展得很快，酒楼生意火爆的像开启了印钞机。

中国大酒店是广州市第一家外资酒店，当时贴出大告示招工138元/月，外加奖金10-15块，应聘人员排得人山人海。其他同级别酒店也因此都陆续上调了工资。

到上世纪90年代初，招师傅已经开始自己做大厨了，在一些社会酒楼接场子做，认识了很多老板，从小淘气喜欢交朋友也喜欢玩，每个月赚着不错的收入，觉得自己很牛气。请兄弟们吃喝，闲暇时候也跟一些老板们打打牌，输赢不定，反正是存不下什么钱。

1996年，招师傅第一次到北京，在某电器公司旗下的一家酒店做大厨，老板对他很好，除了工资，不管生意好坏奖金照发。当时的电器生意正值鼎盛时期，十多个多电器城一天下来销售额非常可观。

这个酒店老板没指望它赚钱，主要是帮老板招待各路生意伙伴和朋友。具体经营基本授权招师傅带着团队做，帮老板陪客人是常有的事儿，酒局、牌局招师傅倒是都不怵，保证帮老板体面搭理。

老板倒也仗义，常常说“赢了算你的，输了算我的”。但招师傅从未当真过。有的牌局筹码很大，运气不好的时候，真的半个月工资就进去了。

那时候老板们也都比较大方，没那么多条条框框，心气儿足干的也痛快。在北京，招师傅他们有一个广州、香港同乡圈，每个月初二、十六都要坐牙（AA聚会），吃喝完了，也是唱K打牌。

在招师傅现在来看，就是那时候没有现在这么多文化娱乐项目，闲的时候不知道怎么打发时间，吃喝玩乐，天天一起玩，人家打牌叫你，如果不去那就是不给人家面子。

PART3：回归初心，深耕技艺品人生

后来，招师傅有了儿子，儿子上学后，太太全心照顾家庭，逍遥即将成为过去时。男人觉醒、浪子回头，有时候就是一瞬间的事儿。于是他离开了北京，到了广州某酒店，一干就是6年。

期间帮老板筹开了一家高端会所，用来招待各地来的贵宾。开业时，做了6道凉菜，12道热菜，摆了一个大鹏展翅的象形拼盘，领导很满意，称赞道“感谢你带给了我们餐饮新的东西和新的文化”。

这就是认可，老板的夸赞让他觉得工作的创新是有价值的。两三年里，领导换了一批又一批，每一任领导都有不同的关注点，后来对餐饮的经营也越来越马虎，设备更新慢，系统内不重视，营收也一路下滑。

2011年，招师傅到了国内某家大型企业旗下的酒店做私人会所高端餐饮，来者非富即贵，燕翅鲍、拉菲是这里的家常酒菜，一桌人一晚上消费几十万也不稀罕，82的拉菲在这些大佬眼里就像啤酒一样。

会所生意好，老板娘出手也阔绰，营业额的提点有1%是发给招师傅的，任他支配，他通常会用70%来奖励团队，大家有钱赚干得就开心，对客人用心，做的菜品走心，会所的生意就更好，就形成了良心循环。

有人问他，为什么不到更大的星级酒店，他说“我见外语比见我爸还怕”，在星级酒店下菜单就难为死他。现在希尔顿酒店要不是给他厨房配秘书，估计他也是干不来的。

招师傅生性洒脱，对美食研究有一定的天赋，对朋友兄弟慷慨仗义，为人幽默，燕翅鲍是其拿手菜。

据说曾经在吉林一家饭店时凭着个人的金字招牌，饭店的鲍鱼销量都是论吨出货。每次讲到，得到食客的赞赏或老板的褒奖时，哪怕是今天50多岁的他，依然会开心好几天，他收徒弟也是看他的兴趣点，而不是因为不知道干啥学个厨艺吧！

他说，从食材调研甄选到工艺反复琢磨，营养搭配，像形摆盘，每一道菜品都带着厨师的心思，如果没有兴趣，做菜就只是为了完成工作。

星级酒店有一系列的标准约束，比如：卫生、设备、工序、器皿等，一旦没有了标准的要求，菜品质量可能就会下降，味蕾敏锐的食客是能尝的出来的。

招师傅说，虽自己做厨师，也走过了很多地方，可以说吃遍了中国大江南北的特色，但至今最喜欢吃的依然是妈妈做的饭。我说“是因为对妈妈做的饭有特殊情结吧！”招师傅说“不是。”

他认为是因为妈妈全部心思都想着怎么做这道菜儿子会爱吃，从去菜市场买上好食材到摘拣清洗，精心制作，还要想着这几天人是上火还是需要进补，这样做出来的饭菜怎么能不合胃口呢？所以认真走心很重要。

采访结束，招师傅用标准的五星级酒店礼仪，送我们到门口并答应如果身边的朋友有兴趣学几道菜，可以随时找他。

如果赶上休息日他甚至愿意陪我们到菜市场从选食材开始，手把手教。他享受分享的过程，更享受我们享用美味的过程。

我想这就是热爱吧！热情与年龄无关，与地域无关，热爱就无所谓厌倦，也无所谓疲惫，一生兢兢业业与兴趣相伴。

普通人的小确幸，实实在在的幸福感，在这位风趣仗义的中年大叔身上演绎！

六、我想去南京锦尚金河国际温泉会所谁能介绍下那里的价格和环境怎么样拜托了各位 谢谢

锦尚金河国际温泉会所 电话： 025-84101999 13776573071 地址： 南京 江宁区 汤山镇九号 南京锦尚金河温泉会所毗邻著名的江苏省文物保护单位蒋介石温泉别墅，营业面积1万余平方米，拥有大厅及各式餐饮豪华包7间，共160多个餐位；各类高档客房；包括鱼疗池等8个花园式纯生态露天温泉池，豪华室内温泉及免费提供的休息包间26间，顶级VIP贵宾室1套，高档棋牌室3间。酒店还设有多功能会议厅，可容纳50人左右的中小型会议。 置身于纯生态花园式的南京锦尚金河温泉会所的露天温泉里，躺在铺满雨花石的温泉池中，感受汩汩热流不停歇地从身下冒出，全身心放松，享受温泉善意的簇拥。温泉水缓释出来的烟雾缭绕，逡巡其间，让人难以分清天上人间。此时，凡尘的喧嚣远离了，都市的压力洗脱了，人的心结也解开了。这里不仅可以享受白居易《长恨歌》中“温泉水滑洗凝脂”的感觉，也是您进行商务会谈，把握商机，创造财富的理想胜地。 南京锦尚金河温泉会所是按国家四星级标准兴建的高档商务休闲会所。南京锦尚金河温泉会所营业面积5100平方米，拥有大厅及各式餐饮豪华包间7间、共有160多个餐位、高档客房21间、桑拿休息包间26间、按摩包间16间，顶级桑拿VIP贵宾室2套、高档棋牌室3间。南京锦尚金河温泉会所还设有多功能会议厅，可容纳50人左右的中小型会议。会所开采引用的温泉和蒋介石别墅所引温泉是同根同源是汤山最好的温泉水源。平均水温都在50℃——60℃ 380RMB是房间费,要泡温泉还要另外付100多元