苹果的口感有面（南方人叫「粉」）有脆，营养有区别吗？
口感不同，含的水份有多有少，营养价值是相同的
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压，防癌，减肥，还可以增强儿童的记忆力。苹果不但含有多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素，缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。
粉苹果和脆苹果哪个含糖量高
脆苹果的果糖含量更高。
从含糖量上来看，脆苹果含有果糖6.5到11.2克左右，葡萄糖2.5到3.5克左右，蔗糖1.0到5.2克左右，此外还含有一些维生素C、维生素B等维生素成分，和钙、铁、锌等矿物质。
而口感比较软的沙苹果含有果糖2.5到6.2克左右，葡萄糖1.0到1.5克左右，蔗糖1.0到3.2克左右。可以看出，脆苹果的果糖含量更高，所以吃起来更甜，不过软苹果的淀粉含量更高。
挑选脆苹果的方法
1、看外观：挑选苹果外观上要选择均匀的，形状比较圆的，不要选择选择形状有缺陷畸形的苹果，这样的苹果不好看也不好吃。
2、闻香味：苹果熟了以后会散发处香味，再买苹果的时候可以闻下苹果的香味，有的苹果防止水分丢失被涂了一层，香味会很淡的，买这样的苹果要注意清洗干净后还会有一层蜡，最好要去皮后再吃。
3、看颜色：挑选苹果的时候从颜色上要挑选红色发黄的，这样的是熟果。不要选择红色发青的，这样的是生果。
以上内容参考 百度百科-苹果
粉苹果与脆苹果在本质上有没有什么 区别？？
脆的苹果口感很好，水分更多一点，营养这块脆的也要好点，脆的可以吃皮，苹果皮的营养价值是可观的。粉的皮比较厚，口感一般很少有人吃，所以营养也就浪费了！
面苹果和脆苹果在营养价值上有什么不同吗？
脆苹果营养价值更高，面苹果一般是淀粉的含量比较高！
比如：每百克脆苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
每百克面面苹果含果糖2.5～6.2克，葡萄糖1～1.5克，蔗糖1.0～3.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
都知道成熟后的苹果淀粉大多都变成果糖了，由此可见果糖越多的苹果含淀粉量越少，所以脆苹果相对面苹果来说营养价值更高！
苹果是脆的营养好还是粉的一样好
营养价值主要看季度和品种，至于粉和脆主要是口味不同，如果是同一品种，应该营养价值一样．苹果的营养价值本来就很高，所以不必在乎是粉还是脆，都是有营养的．
请问吃粉的苹果与脆的苹果，那种营养价值高？
个人觉得是脆的高，植物鲜活的话细胞壁是连接在一起，所以会脆，粉说明植苹果果肉的物细胞壁已破，说白了就是不太新鲜了。
