求一张评五星级酒店西餐宴会菜单

这是不久前我工作的一场宴会

开场香饼：Mumm （法国）

红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc

用餐时香饼改成本地的香饼

4种啤酒

一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁

Canapé 有三种

1.茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司

2.烤英国 Hereford 牛肉和卡菲莱姆与罗勒子

3.山羊起司与微辣的红头菜和洋葱意大利香醋果酱

前菜：

1.烟熏鲑鱼，gravalax 和一层鲑鱼鞑靼

2.素食 - 库斯库斯沙拉与腌制的柠檬，蜂蜜与番茄

主菜：

1.烤羊肉与烧辣椒，碳烤黄瓜和黑比诺酒酱

2.藏红花意大利烩饭放入小鸡（Poussin），搭配红烧的地中海蔬菜

点心：

4类蛋糕拼盘。

抱歉这全是用英文翻译过来的，可能念起来会比较不顺。

跪求五星级饭店员工食堂食谱

我们项目部有400多人，我把上周的菜单挑些给你吧，早餐不算了，主食是米饭，馒头、面条、大饼（这个在哪儿都一样，自选）

1、中午：红烧鸡腿，青椒肉丝，酸辣白菜，西红柿鸡蛋汤

配苹果一个

下午：椒盐带鱼，青笋肉片，蒜蓉生菜，青瓜皮蛋汤

配香蕉一个

2、中午：粉蒸肉，泡椒鸡杂，手撕包菜，紫菜虾皮汤

配脐橙一个

下午：魔芋烧鸭，鱼香肉丝，青椒豆芽，萝卜猪手汤

配苹果一个

3、中午：土豆炖排骨，宫保鸡丁，素炒土豆丝，白菜豆腐汤

陪沙糖桔三颗

下午：剁椒鱼头，回锅肉，茄子烧豆角，醪糟汤（羹），配香蕉一个

4、中午：红烧肉，青豆虾仁，腐竹炖白菜，红豆汤（唯一一个甜汤），配苹果一个

下午：土匪鸭，木须肉，素炒菜心，萝卜排骨汤，配梨一个

5、中午：红烧狮子头，干炸鲫鱼，素炒西洋菜，三鲜汤（平菇、火腿片，粉丝），配西瓜一牙

下午：白切鸡，苦瓜炒肉片，西红柿炒鸡蛋，青菜丸子汤，配香蕉一个

6、中午：梅菜扣肉，泡椒凤爪，西芹炒香干，海带排骨汤，配脐橙一个

下午：红烧罗非鱼，酸豆角炒肉末，麻辣豆腐，菠菜粉丝汤，配苹果一个

7、中午：酱猪手，青椒鸡柳，洋葱炒木耳，紫菜鸡蛋汤，配橘子2个

下午：椒盐大虾，蒜苔炒腊肉，醋溜小瓜（西葫芦），鱼头豆腐汤，配甘蔗一截（最讨厌吃这个）

其实我们单位的菜种类很多，我只是抽了其中一部分，搭配的不好见谅！

非常感谢

还能提供一些吗

那我就再告诉你些其他的菜单吧，就不分那天了，马上要上班了

三鲜日本豆腐、平菇炒肉、清蒸鱼块、素炒萝卜丝，凉拌猪耳朵、青椒肥肠、土豆烧牛肉、煎香肠、辣子鸡、糖蒸南瓜、凉拌三丝、黄豆烧鸡块、干煸豆角、家常豆腐、青椒炒猪肝、蒜苔炒鱿鱼爪、椒盐小鱼仔、粉丝肉末，泡菜粉条、京酱肉丝、水煮肉片、豆芽炒肉、豆豉烧鲅鱼、花菜木耳、清炒芥兰、糟肉、鱼香茄子。

我们单位下周的菜谱都要在公司内部MIS上提前3天公布，让大家提建议的，可以调整和调换的。

一份西餐菜单

酱香鸭舌(腊鸭舌200g) 18元

Fragrant duck tongue of sauce (duck tongue 200g) 18yuan

白切羊肉(羊肉200g)

Quick-boilde Mutton(mutton 200g)

醋椒海蜇(海蜇头200g)

Vinegar pepper jellyfish(jellyfish 200g)

麻辣笋干肚丝(笋干20g肚尖180g)

Spicy dried bamboo shoot pork tripe(dride bamboo shoot 20g pork tripe 180g)

农家小鱼干(小鱼200g)

The farmer dried fingerling(fingerling 200g)

醉鱼干(草鱼干)

Liquor-saturated dried fish (dried grass carp)

西湖酱鸭(酱鸭)

West Lake sauce duck(sauce duck)

白切鸡(本鸡)

Quick-boilde chicken(chicken)

美味肘花(肘花)

The delicacy elbow (elbow)

鸡汁肉冻(鸡肉冻)

Chicken juice aspic(chicken juice aspic)

酒香凤爪(鸡爪)

Wine fragrant phoenix's claw(chook’s claw)

卤水鹅翅(鹅翅)

Brine goose's wing(goose’s wing)

卤水鸡翅(鸡翅)

Brine chicken's wing(chicken’s wing)

剁椒鹅翅

Chop pepper goose's wing

剁椒牛肉(牛肉)

Chop the pepper beef(beef)

苔菜花生(花生 苔菜)

Tai Cai goober(goober and Tai Cai)

香菜干丝(香干 香菜)

caraway Gan Si(caraway and Gan Si)

满台跳(河虾) 时价

The full set jump(shrimp) current price

农家小萝卜(小萝卜)

Farmer radish(radish)

焦酱黄瓜(黄瓜)

Jiao Jiang cucumber(cucumber)

川味泡菜(包心菜)

Sichuan's pickles(cabbage)

农家萝卜片(白萝卜)

Farmer radish slice(radish)

芝麻腰果(腰果)

Sesame cashew nut(cashew)

橙香马蹄(马蹄)

Orange fragrant horse's hoofs(horse’s hoofs)

葱油窝笋(窝笋)

onion oil bamboo shoot (bamboo shoot

拌双脆(窝笋 小萝卜)

Ban shuang cui (bamboo shoot , radish)

醉枣(红枣)

Liquor-saturated date(date)

家乡八宝菜(各类时蔬)

Eight treasure vegetableses of home town(current vegetableses)

麻辣笋干(笋干)

Spicy dried bamboo shoot(bamboo shoot)

鸡汁拌黄瓜(黄瓜 )

The chicken juice mixs the cucumber(cucumber)

秘制肾豆(白云豆)

Make beans secretly(beans)

美味皮蛋(皮蛋)

Delicacy preserved egg(preserved egg)

八珍豆腐(豆腐)

Eight treasure bean curd(bean curd)

水果色拉(各类水果)

The fruit salad(fruit)

笋干菜芯(小青菜 笋干 )

Dried bamboo shoot and greengrocery(dried bamboo shoot,greengrocery)

点心 Pastry

日式飘香卷(三明治、香蕉、豆沙)1.5元/只

Japanese float fragrant winding(sandwich,banana, sweetened bean paste)1.5yuan each

碧绿蒸饺(鸡脯肉、鲜蘑菇、菠菜汁)1.5元/只

Bi Lv dumpling(chicken, fungus, spinach juice)1.5yuan each

三鲜锅烙(虾仁、韭菜、金针茹)1.5元/只

Three Xian Guo Lao (shrimp,leek, mushroom)1.5yuan each

冰花煎饺(韭菜、猪肉末)1元/只

The ice flower fried dumpling(leek, dogmeat)1yuan each

灌汤小笼包(皮冻、猪肉末)10元/笼

Infuse the soup small steamed bun(flour,dogmeat)

香芋棉花球(棉花糖馅、香芋)1元/只

The pan of three kinds of delicacies is baked

芝麻甜饼1元/只

Sweet round flat cake of sesame

荞麦饺1元/只

Buckwheat dumpling

奶油小刀切8元/份

The butter penknife slice

龙游石窟饼1元/只

LongYou grotto cake

南瓜发糕8元/笼

Pumpkin cake

咖喱牛肉饭10元/份

Curry beef rice

雪菜面疙瘩10元/份 大份12元

Snow vegetables dough drop soup

水饺8元/份(20只)

Dumpling

龙游发糕8元/笼

Dragon's tour cake

客前膳羹汤篇

Custard soup page of the meals before the guest

香芹竹蛏羹(本芹 竹蛏)

Razor clam's custard of fragrant celery

宋嫂鱼羹(笋丝、香菇丝、青红椒丝各10g、鱼丝100g)

Sister-in-law Sung's fish thick soup

四季开胃羹(鸭血、豆腐50g、香菜)

Open the stomach thick soup all the year round

芹菜叶豆腐羹(豆腐丝、红椒丝、川葱叶)

Celery leaf's bean curd thick soup

干贝冬茸羹(干贝10g、冬瓜100g)

Fine and soft custard of winter of dried scallop

雪菜芋泥羹 (雪菜、芋仔)

Snow dish taro mud custard

五星级酒店高档菜品

五星级酒店高档菜品：

1.璀璨金钻宴

龙王拜喜八味碟、气宇轩昂焗花龙、港式深井烧雁鹅、临港水晶靓虾仁、谭府御品佛跳墙、龙凤呈祥焖鳝筒、黄金万两焗肉蟹、金茸银丝大连鲍、富贵吉祥走油蹄、八宝仙姑炖甲鱼。

天长地久老虎斑、白灼田园靓时蔬、鸾凤喜映神仙池、甜甜蜜蜜双辉影、敬送观音送子羹、缤纷时令生果盆。

2.龙凤呈祥宴

龙王拜喜八味碟、谭府上汤煮澳龙、港式深井烧雁鹅、临港水晶靓虾仁、谭府鲍汁大乌参、龙凤呈祥焖黄鳝、招财进宝焗肉蟹、金茸银丝小鲍鱼。

金牌临港牛力骨、富贵吉祥万山蹄、天长地久老虎斑、白灼田园靓时蔬、四海同歌鸾凤汤、鸳鸯美点映双辉、敬送观音送子羹、缤纷时令生果盆。

3.永结同心宴

幸福六小碟、碳烧化皮乳猪全体、人参汁珍菌烩龙虾伊面、百花香脆龙利鱼卷、金巢翡翠夏果海中宝、四季呈祥海参羹、金蒜银丝西沙深海元贝、碳烧脆皮乡村家瑶鸡、清蒸深海生猛老虎斑、花菇扒鲜蔬、葱花叉烧虾仁炒饭、椰汁西米蜜瓜雪蛤糖水、中西美点伴鲜果。

4.百年好合宴

至尊六小碟、碳烧化皮金猪全体、香蒜黄金汁焗龙虾、杏香百花球、金巢碧绿珊瑚玉带、韭黄瑶柱海参羹、翡翠鲍菇扣海参、清蒸南沙钓捕老虎斑、吊烧大漠风沙脆皮鸡、金菇瑶柱扒时蔬、健康蔬菜炒饭、椰汁木瓜雪蛤糖水、中西美点伴水果。