干豌豆如何食用
可以做成豌豆黄，具体做法如下：
主料：去皮豌豆300克、柿饼5个
辅料：冰糖粉50克
步骤：
1、把豌豆提前半天用水泡上，泡到豌豆涨发，体积增加一倍左右
2、加水和豆子基本持平，然后用电饭锅的宝宝粥档把豆子煲到软烂
用宝宝粥煲需要2小时，嫌费时间的，也可以用压力锅压10分钟。
3、煮烂的豆子倒入破壁机中，冰糖粉同时加入搅打碎。破壁机搅打的很细腻，没有的也可以用其他料理机，只要能打碎就行。
4、搅打好的豌豆糊，非常细腻。即使不是很细腻，也不影响凝固的，所以没有破壁机也不必担心哦。
5、因豆糊水分较多，可以放入面包机，用翻炒功能炒20分钟左右。具体炒的时间根据豆糊的含水量确定，水多就多炒一会儿。如果没有面包机，可以手工用炒锅炒，水分稍干就行的，不要完全炒干水分哦
6、柿饼切条。
7、在容器内先倒入一部分炒好的豆糊，再铺上一层柿饼，之后把剩余的豆糊倒到上面
8、天冷的话，厨房放置2小时左右，完全冷却就可以倒出来了。或者晾凉后冰箱冷藏两小时左右。
9、切开。
干豌豆泡发后怎么吃
可以做成西红柿炒豌豆。
准备原料：大西红柿1个、鸡蛋2个、豌豆300克、葱姜少许、花椒几粒、生抽1勺、盐少许、花生油少许
1、先将鸡蛋打散炒成小块备用。
2、炒锅烧热倒油，爆香花椒和葱姜，放入西红柿翻炒，倒入少许生抽提香，放少许盐提味。
3、将豌豆倒入锅里翻炒，再倒入2-3勺清水。
4、最后放入鸡蛋碎，翻炒均匀即可关火出锅。
5、完成。
