一、家里买的瓜果蔬菜怎么消毒？
你好，家里买的瓜果蔬菜有四种消毒法：
1、碱水浸泡：买回来的瓜果蔬菜，一般表面或多或少会附着一些灰尘以及细菌，这时可以用家里的碱水，然后适当的兑一些清水，然后将瓜果蔬菜放进去浸泡一段时间，再用清水将其冲洗干净，可以很大的程度将其表面的污垢清洗干净。
2、加热法：由于现阶段的情况比较特殊，很多人担心普通的清洗方法不能很好的将其表面的细菌以及病毒杀死，那么这个时候可以使用加热法将瓜果蔬菜中的细菌病毒杀死，具体做法就是瓜果蔬菜放在水中开火将其烧开。
3、去皮法：其实要想快速有效的进行瓜果消毒食用，最简单的方法就是水果直接进行去皮食用，因为细菌病毒一般只附着于瓜果的表面，去皮之后，就可以放心进行食用了。
4.消毒液消毒：市场上是有专门的瓜果蔬菜消毒液的，因此从市场上买回来的瓜果蔬菜，可以食用这类消毒液进行消毒，但由于这类消毒液中具有一定的化学成分，一般不建议长期使用，长期使用容易对人体健康造成威胁。
二、买的蔬菜如何消毒
给蔬菜去毒的10种方法：
1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。
2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。
3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。
4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。
5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。
6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。
7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。
8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。
9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。
10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。为了去除蔬菜和水果上沾附的细菌、病毒、•寄生虫卵和残余农药，防止肠道传染病、寄生虫病和农药毒害，应该做好下述食前的消毒工作。
1)不吃腐烂变质的水果蔬菜。水果和蔬菜腐烂后，表面细菌就会侵人内部，吃后很容易引起肠道感染。
2)食前要冲洗千净，比较难洗的要用刷子刷，如黄瓜、芹菜。用自来水冲洗的办法比在盆内洗效果更好些。
3)能去皮的尽盆去皮吃，对于苹果、梨、黄瓜这类水果和蔬菜还是削皮后再吃为好，这样做皮内包含的营养成分虽然受到损失，但可以有效地去除残余农药和其它污染。
4)煮熟不影响色、香、味和营养价值的，应当煮熟后再吃。煮熟可以达到消毒的目的。有的可以用开水烫一下，水果可以在沸水中泡1分钟，新鲜度不变。蔬菜在98OC热水中烫一烫就可以杀灭伤寒杆菌。根菜类在80度热水中经过5秒钟，可杀灭伤寒杆菌而新鲜度不变，叶菜类在80.度热水中浸泡10秒钟可杀灭伤寒杆苗而滋味只会稍微改变。
5)药物消毒法:将水果和蔬菜洗净后，浸泡在千分之五浓度的高锰酸钾(灰锰氧)溶液中5一10分钟，取出后冲净，可以达到消毒目的。配制时可以先配成25%溶液，即一茶杯水中放人四个芝麻校大小高锰酸钾，溶化后呈深紫色，用时再加水约50倍即可使用。但这种方法对杀灭寄生虫卵无效。也可以用千分之0.5-0.8的漂白粉液浸泡30分钟，取出冲净后再食用。配制方法是用黄豆大小药粉加水半斤，调匀，闻闻有明显氯气味就可以。
三、买回来的菜怎么消毒
买回来的菜这样消毒：
1.无接触收取货物，戴好口罩和手套，拿到快递后在室外先用75%乙醇或其他含氯消毒剂进行喷洒或擦拭消毒，再静止10-30分钟；
2.在通风处拆包装，同时对拆包装的工具也进行消毒，然后将纸箱或外包装袋尽量留在门外；
3.喷洒过消毒剂的外包装，可按普通垃圾处理，若确定被新冠病毒污染了，需要按照医疗垃圾处理；
4.果蔬拿进屋后可以在干燥通风处再晾置30分钟，食用前用流水冲洗干净，或者用专门的果蔬消毒剂按照指示浓度进行浸泡消毒。
对于疫情期间买回来的菜想要进行消毒的话，不建议直接喷洒酒精。如果是生食的果蔬，可以通过流动的清水冲洗干净；如果是草莓、桑葚之类的水果，可以用食用盐水浸泡15分钟；建议带皮的水果直接去皮后再食用；可煮熟的果蔬应当煮熟煮透后再进行食用；清洗肉类时注意不要使用冲洗的方式进行处理，最好用可固定的器皿进行缓慢清洗。疾控专家表示不建议对买回来的菜进行酒精喷擦，因为酒精容易溶解蔬菜中的有机物质，导致蔬菜中的营养物质流失。想要用酒精消毒的话最好是喷洒在包装的表面，特别是经过市场多人触碰过的包装表面或是经过多个环节转移的团购菜品包裹表面，很容易附着有病毒。
