一、东北松花鱼是什么鱼
东北“松花鱼” 即镜鲤
此鱼刺少肉厚
生长在鸭绿江，自幼食松花粉，故而得名“松花鱼” 德国镜鲤是一种没有鳞片的鲤鱼，又称散鳞镜鲤（三道鳞），该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。 体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。
松花鱼引进德国鱼种，生长在鸭绿江，自幼食松花粉，其松花粉含有268种活性营养元素，故而得名“松花鱼”。鱼体黑亮，体质健壮，少刺少鳞，肉质鲜香细嫩爽滑，鱼皮弹性丰盈，口感极佳，鱼籽爽滑香口。鱼体富含人体必需的20多种氨基酸，而且是冷水鱼中唯一拥有鱼油的珍贵鱼，是现代人不可多得的健康食品。松花鱼对环境要求比较高，因此不太好养殖。
二、松花鱼是什么鱼
应该是松鼠鱼，其实叫松花鱼更贴切。
松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品以黄鱼为主要材料；松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食；其色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
三、松花鱼刺多吗
; 松花鱼的鱼刺并不多。松花鱼又叫做草鱼，是从德国引进的一类鱼种，大多生活在鸭绿江，在幼年时期就开始以松花粉为食，由于松花粉中的活性营养元素多达268种，因此取名为松花鱼。松花鱼的体质健壮，身上所带的刺和鳞片较少，并且鱼皮的弹性十足，肉质鲜嫩爽口，吃起来的口感极佳。松花鱼是现代人不可多得的健康食品之一，因为松花鱼的体内含有20多种氨基酸，是人体必需的元素，并且是所有冷水鱼中唯一拥有鱼油的珍贵鱼，但是松花鱼对生长环境的要求比较严格，所以不容易养殖。
松花鱼的头部呈流线型，身体表面带有一些粘液和鳞片，内部有一根脊柱，脊柱上附着的肌肉使得在松花鱼运动时能给身体产生比较大的动力，头部有两个红色的鳃，里面有很多细密的鳃丝，在呼吸的时候可以增大气体交换的面积。
四、松花鱼是什么鱼图片,松花鱼是什么鱼
1.松花鱼是草鱼。
2.松花鱼在中国属于草鱼的一种，因为松花鱼是引进德国的鱼种，生长在鸭绿江，自幼食松花粉，其松花粉含有268种活性营养元素，故而得名松花鱼。
3.松花鱼鱼体黑亮，体质健壮，少刺少鳞，肉质鲜香细嫩爽滑，鱼皮弹性丰盈，口感极佳，鱼籽爽滑香口。
4.鱼体富含人体必需的20多种氨基酸，而且是冷水鱼中唯一拥有鱼油的珍贵鱼，是现代人不可多得的健康食品。
5.松花鱼对环境要求比较高，因此不太好养殖。
6.草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。
7.性活泼，游泳迅速，常成群觅食。
8.草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。
9.分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江（西藏、新疆地区除外）。
10.已移殖到亚、欧、美、非各洲等国家。
