烧烤用什么油

1、色拉油：是烧烤最常用的油，色拉油可以使食物更加的有光泽，加快烧烤进度，也是现在的烧烤店最喜欢用的油

2、牛油或者羊油等动物油：使用牛油或者羊油等动物油，可以增加食物的香味，味道。

3、菜籽油：可以增加食物的香度，喜欢吃菜籽油的用户可以考虑。

扩展资料：

注意事项：

1、不要吃生的或者是半生的烧烤：在吃烧烤时一定要加烧烤烤熟，否则烧烤上大量的寄生虫不会被杀死，当人们将半熟的烧烤吃入肚子时，烧烤上的寄生虫也会进入人体，这对人体的健康来说是极为不利的。

2、不要吃烤焦的食物：食物一般在烤焦后就会破坏原有的营养物质，并且还会转化为致癌的物质，特别是烧烤本身就含有致癌的成分，所以，还要吃烤焦了的烧烤那么伤害就更大了。其实不管是在烧烤还是在平时的正餐，都应该要注意火候，不要让吃的饭与菜变焦，食物一但烧焦就会产生大量的致癌物质的。

3、烧烤后的水果不可少：在满足嘴和胃后，就一定要考虑安全问题了，为了降低烧烤中的致癌物质对身体产生的威胁，所以在吃完烧烤后可以吃一些水果等富含维生素C的食物，比如说柠檬、西红柿、猕猴桃等，给身体去去毒。

参考资料来源：百度百科-烧烤

参考资料来源：百度百科-色拉油

烧烤刷的油是什么油

烧烤刷的油一般选用的是平时炒菜的豆油或色拉油，好一点的可以用棕榈油或茶籽油。烧烤放油的目的有三个，第一个是因为怕烤肉时肉粘在烤具上；第二个是因为油的传热速度快，所以刷油可以加快成熟的速度；第三个是因为刷油可以减少水分和营养的流失。

烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。

烧烤用葵花油 需要先把油烧开一下吗？ 还是直接用生油？

需要先把油烧开一下，生油会有一股子腥味。等肉烤热之收紧之后就可以刷点油了，那么除了肉之外的其他食物刚烤的时候就可以刷油，食物在不断地烧烤中水分和油脂就会不断地流失，所以在烤的过程中也要适当的刷一些油来保持湿度，刷油的时候一定要等食物烤得有一点点干的时候再刷，刷的时候也只需要极少量的油。