客人反应酒店菜谱一直没变,都吃的没得吃了,这时作为酒店的管理人员应怎么解释

首先感谢客人提出意见,然后告诉他虽然菜单没变,但菜品做法有变化(做那么多次菜,选材,配料,火候肯定不可能一成不变,会有变化,所以这不算欺骗)最后再告诉客人,你们现在正在研究新菜,只是还没有推出,过两天请他们再来品尝。(然后就回去研究新菜吧)

客人点的菜没有了,怎么处理?

跟客人解释一下,再把店里有的菜推荐一下,或者补偿一个菜。

客人点的菜没有了还等了挺长时间如何向客人解释

可以让客人这样解释,您好,由于客人较多,让你久等了,您刚才点的这道菜厨师做的时侯发现不新鲜了,因为本店是诚信经营,所以宁可撤销以免对您的身体造成伤害,您可以换一道我们这里的招牌菜,另外我们赠送一点小吃给您。————张雨诺健康之家

客人点餐过了半小时菜没有了怎么跟客人解释

因为在你在那一道菜时,那道菜可能有时候并非已经卖完,也可能是因为有预定好的了,所以你点的时候,点菜的只能对你说估清,有时只是估计大概没有了;还有急推的,因为可能那样菜今天临时特价,也可能是因为那道菜今天销售量不是很好,而且它的存货量又很多,所以需要急推!回答的不完整!