一、酒店西餐餐具都有哪些?

西餐厅到底有哪些餐具

1、餐巾Napkin

2、鱼叉Fish Fork

3、主菜叉Dinner or Main Course Fork

4、沙拉叉Salad Fork

5、汤杯及汤底盘Soup Bowl & Plate

6、主菜盘Dinner Plate

7、主菜刀Dinner Knife

8、鱼刀Fish Knife

9、汤匙Soup Spoon

10、面包及奶油盘Bread & Butter Plate

11、奶油刀Butter Knife

12、点心匙及点心叉Dessert Spoon and Cake Fork

13、水杯Water Goblet

14、红酒杯Red Wine Goblet

15、白酒杯White Wine Goblet

二、请问五星级酒店各部门的餐具的配置(如宴会厅,包厢,西餐厅,零点餐厅,客房,日式餐厅,韩式餐厅等等)

中餐厅的餐具:定位碟、骨碟、瓷勺、翅碗、不锈钢勺、筷架、筷子、味碟、红酒杯、直口杯、烟缸、烈酒杯、牙签盅、斟酒器、(每个包间或是区域配有一定数量的)醒酒器、大斟酒器、开瓶器、

餐具的配比要根据你的餐位数来定比如你的宴会厅是多少个餐位,包间有几个、都分别是几人台的等等。一般来说餐具有1:1或1:2的配。这光是餐具,你还有台布,备餐台、餐车、下篮筐等等

西餐厅:红酒杯、水杯、主餐刀、主餐叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品勺、水果叉、烛台、盐盅、胡椒盅、牙签盅、烟缸等等。

比例还是我刚才讲到的要和你的餐位数来定,有些常用的破损率高的你可以多点,不常用的比如醒酒器、烛台、大斟酒器等等你可以适当的少买点。

三、星级酒店标准摆台餐具都有哪些?

展示碟、骨碟、次碗、匙更、筷子架、味碟、筷子、分更、牙签、席巾、高脚水杯、红酒杯、白酒杯、烟缸和垫碟,茶杯和杯垫,就是那么多了,一般餐具的桌边距是1.5CM,餐具之间的距离是1CM。这是很专业的了,请放心使用。

四、酒店所有餐具的名称

酒店餐具按中餐与西餐分类: 中餐:骨碟、面巾碟、碗、汤勺、筷架、筷子、勺子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯等; 西餐:刀叉勺,沙拉、黄牛刀、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。