一、吃西餐餐巾都怎么用

首先回答题主一般西餐上铁板（不是冷盘）的时候，都是需要用餐巾挡在胸前的，防止酱汁溅到衣服上，如果忘了，一般服务员都会提醒下面是一些关于餐巾的一些基本礼仪。

【餐巾要放在腿上】

从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上．绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或塞在领口．而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里，也是错误的方法．假如衣服的质地较滑，餐巾容易滑落，那应该以较不醒目的方法，将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下．

【餐巾是用来擦拭嘴巴】 

餐巾当然是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物．但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴．吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容与人说话，委实不雅．况且喝酒时还会把油渍留在玻璃杯上，更是难看．至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上．

【餐巾用毕无须折叠整齐】

用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座．如果站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了．餐巾用完后无须折叠得太过整齐，但也不能随便搓成一团．如有主宾或长辈在座，一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作．

【中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角】

宴席中最好避免中途离席．非暂时离席时，许多人会把餐巾叠好放在椅子上，这种处理方式并没有错，因为餐巾摆放在桌上容易被误会已经离席．其实，最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观．

二、餐巾怎么用

餐巾标志着西餐的礼仪，餐巾是用来擦拭嘴巴，使用餐巾方法：

一.  就餐前：

应是点完餐后再打开。在餐厅在点完料理后才将餐巾打开，一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪。

二.   就餐中：

1.     餐巾对折后应放置于膝盖上：餐巾打开后对折，并将开口朝外置于膝上。对折的目的在于防止餐巾 ，而开口朝外则是方便拿起擦嘴巴。

2.     用餐时，如果要与人交谈，可以用餐巾沾一沾嘴角，然后再与别人说话。会显得有礼貌并且尊重别人。

3.     中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角或是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。

三.   就餐完毕：

用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。

三、西餐礼仪-餐巾的用法

西餐礼仪-餐巾的用法

讲究细节，更能显示个人与众不同的修养。在西餐用餐中，小小的一张餐巾，也隐藏着不少的礼仪秘密。下面小带你一起看看西餐礼仪中的餐巾礼仪都有哪些吧!

一、餐巾放于腿上

让主人从餐桌上拿起餐巾并放在大腿上，才跟随动作。(吃自助餐除外，在开始吃自助餐时就可以展开餐巾。)

二、展开餐巾

以柔和的动作展开餐巾，避免用力过猛或摇晃餐巾。以餐巾的大小决定展开餐巾的幅度。

1、对于较正式宴会所提供的较大块的餐巾， 可以将其对半展开。

2、较小的餐巾需要完整地展开，并覆盖在大腿上。

三、折叠餐巾

不要将餐巾围到脖子上，或者折到衣扣、腰带的位置。但如果要端上一些零碎的零食时，如果主人将餐巾放在下巴下方或者围在脖子上时，你也可以跟随着主人一起这样做。

四、使用餐巾

进餐过程中不小心弄得满嘴油渍时，需要频繁地用餐巾擦干净嘴巴，但是不要用力拍打。在饮酒之前，更要用餐巾擦干净嘴巴，尤其是涂了口红的女士们更要如此，以免口红沾污了杯子。

五、摆放餐巾环

拿起餐巾后，如果发现有餐巾环，应该将其放在餐桌的左上方。进餐后，拿起餐巾，穿过餐巾环，并将餐巾的一头朝向餐桌的中心位置放好。

六、临时离开餐桌

当需要临时离开餐桌时，将餐巾放于椅子上。如果椅子是装有软垫的，则将餐巾占有污渍的一边朝上放置。

七、餐后放餐巾

当丰盛而美妙的一顿晚餐结束后，刚用完的餐巾该如何处置呢?

1、用餐后，将餐巾随意地叠放好。

2、如果在你位置的'中央已备有一个碟子，当你离开餐桌时，将餐巾放于碟子的左侧。

3、如果在你位置的中央没有任何东西，尽管将餐巾放于位置的中央。

4、离开餐桌时，将餐巾占有污渍的一边隐藏起来，随意叠放在餐桌上。

5、餐后如果还有咖啡供应，则仍然将餐巾放在大腿上。

正是这样一张小小的餐巾，从进餐伊始到结束，整个过程都隐藏着不少礼仪学问。尽管细小，甚至都不大起眼，但越是细小，越是不起眼，要是您真的注意到了，讲究起来了，就越发能展现出您独特的修养，绽放出您与众不同的魅力。

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四、商务宴请中餐餐巾的使用方法

看起来是很简单的餐具的使用，在中餐和西餐中也有不少礼仪讲究。下面是我给大家搜集整理的商务宴请中餐餐巾的使用方法文章内容。希望可以帮助到大家!

商务宴请中餐餐巾的使用

餐巾要放在腿上

从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上。绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或塞在领口。而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里，也是错误的方法。假如衣服的质地较滑，餐巾容易滑落，那应该以较不醒目的方法，将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下。

餐巾是用来擦拭嘴巴

餐巾当然是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴。吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容与人说话，委实不雅。况且喝酒时还会把油渍留在玻璃杯上，更是难看。至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。

餐巾用毕无须折叠整齐

用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。如果站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。餐巾用完后无须折叠得太过整齐，但也不能随便搓成一团。如有主宾或长辈在座，一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作。

中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角

宴席中最好避免中途离席。非暂时离席时，许多人会把餐巾叠好放在椅子上，这种处理方式并没有错，因为餐巾摆放在桌上容易被误会已经离席。其实，最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。

商务宴请西餐餐巾的用法

在西餐厅就座后，应该把餐巾全都铺在大腿上，而不是一头放在盘子底下。餐巾只是用来擦嘴或在紧急的时候用来遮住哈欠、咳嗽或吐出口腔异物的，千万不能用来擤鼻涕或擦汗。如果打哈欠或者咳嗽了，一定要用餐巾挡住嘴巴，千万不要毫无遮拦的对着对方大咳一通。要是大家碰到了不认识的食物想试试，试过之后觉得不好吃或者有异味，可以借一口水把东西吞下去或者把东西悄悄地吐在餐巾或纸巾里并且包好，等服务员来的时候顺便带走就可以了。

在中高档的中餐厅，餐厅服务员将大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上，不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方，如飞机上可以如此)，餐巾可用来擦嘴或防止汤汁、酒水弄脏衣物。避免用自己的手帕。拭嘴时需用餐巾反摺的内侧的上端，并用其内侧来擦嘴。而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。

决不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。另外，现在一般不用把餐巾压在餐盘底下进餐的这种用法，因为这样容易不小心带动餐巾从而使餐盘滑落。在用餐期间与人交谈之前，先用餐巾轻轻地揩一下嘴;女士进餐前，可用餐巾轻抹口部，除去唇膏。在进餐时需剔牙，应拿起餐巾挡住口部。

(目前，由于中国人的酒文化，频繁的起坐，在这种情况下，餐巾就必须压在盘子下，以免引起不便;另外，目前的大多数餐巾都是起装饰作用，所以质地和卫生不知如何，另外，随着现代干纸巾的发展，用途也逐渐增多，从实际情况出发不建议用餐巾口布接近唇部，如果需要擦拭口红，建议以干纸巾为宜)

商务宴请中餐敬酒的礼仪

敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下 身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者 敬酒，不然会使大家很难为情。

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮 料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

五、餐巾的用法

1、吃西餐不能没有餐巾。很多中国人在整个用餐过程中，完全没有碰餐巾，它还是叠得很好地放在台布上，这样不对。吃西餐的第一件事就是拿起餐巾，打开。要注意，不应折叠而是平展开，平铺在自己的膝盖上，餐巾太大的话可以对折。

2、不要用餐巾擦脸，它仅仅是用来擦嘴和手的。

3、最重要的一件事要记住，除了你起身离开桌子的那一刻外，餐巾始终是在腿上的。如果你出于什么原因要在进餐过程中离开桌子，就把餐巾折起一点，放在你的位子上，或盘子的旁边。

4、在西方国家最好的餐厅用餐，如果你要站起来离开桌子，服务员会为你折好餐巾放在桌上。

5、用餐完毕后，不要把用过的餐巾往桌子上一扔，这样很不雅。在所有人都离开的时候，你可以把餐巾叠好放在桌子上，尽管不用叠得很整齐。

6、当你在餐馆里点了烤龙虾，服务员也许会提供一个围兜来保护你的衣服。