一、中国人餐桌上的基本礼仪

中国人餐桌上的基本礼仪有：1、按长幼排序安排座位2、就餐时不要制造不礼貌的声音。3、等主人说完话后再用餐等等。根据文献记载，至少在周代，饮食礼仪就已经形成了一套相对来说比较完整的制度。

中国礼仪有哪些

在中国古代有“五礼”，分别为：祭祀之事为吉礼，冠婚之事为喜礼，宾客之事为宾礼，军旅之事为军礼，丧葬之事为凶礼。

实际上礼仪可以分为政治与生活两大类，政治类包括祭祀礼仪、军礼等，生活类包括诞生礼、饮食礼仪、馈赠礼仪等等。

中国的礼仪文化以平和、中正的特征，对中华民族产生了重要又深远的影响，持续地影响着民族的精神与面貌。

二、在中国饭局上，有哪些传统的礼仪规矩？

我们中国自古以来就是礼仪之邦，尤其在饭桌上更是有着诸多的规矩；比如在聚餐的过程中，要让长者坐到上八位上面，而且会按照长幼尊卑依次挨着上八位排座。在用餐的过程中，不管是夹菜，还是说话都有着诸多的讲究。如果是和自己不熟悉的人一块吃饭，这些规矩必不可少；而如果是自己一家人吃饭，气氛就要随和的多了。下面我就和大家一起来梳理下这些饭局礼仪吧！

第一个礼仪：饭局上的座次讲究，一般来讲在一个饭局中，身份、地位最高的人，要坐在上八位上。什么是上八位呢？也就是餐桌正对着门口的位置，这个位置视野最好，而且有种高高在上的感觉，所以被人称作上八位。如果是和领导、长辈一块吃饭，我们一定要注意这个礼仪；否则坐了与自己身份、地位不相符的位置，会让别人笑话，更重要的是可能会给领导留下不好的印象。

第二个礼仪：在入座前请领导、长辈先入座，在饭局中领导可能会姗姗来迟，但我们也不能自顾自的坐在那里玩手机。当领导或长辈到来时候，我们需要起身，表示对领导的尊重，等领导落座以后，我们再坐下。当然了这条不是硬性规定，可以看周边人的做法，跟着做就可以了。

第三个礼仪：就餐时候要等领导、长辈先动筷，然后我们才能跟着动筷，而且在吃菜时候尽量夹挨着自己的菜肴。如果是可以旋转的餐桌，领导在夹菜时候，最忌讳别人转动桌子。所以这个时候，如果桌子还在旋转，可以用手止住旋转，等领导夹完菜再开始旋转。

除了以上三个礼仪之外，还有一个重要礼仪，便是给领导、长辈敬酒，这是饭局中最常见的现象。正确的敬酒姿势是站起身，用手托着杯底，而且杯子的高度一定要比领导杯子更低，这样才能显示出领导的地位和尊重。

三、中国餐桌礼仪

1客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

2在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

3除了汤之外，席上一切食物都用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

4一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

5吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量不要靠椅背，用餐期间，基本上双手都在桌面以上。主人家或者领导才能敬全体人的酒。