一、长春特色美食

长春特色美食有白肉血肠、雪衣豆沙、鸡汤豆腐串、清蒸白鱼、长春炒粉、长春熏肉大饼等雪衣豆沙是吉林的一道名菜，算得上是一道糕点，距今历史悠久，去吉林游玩的游客一定不能错过。雪衣豆沙制作手法繁复，对火候把控和豆沙翻滚的技艺要求极高。

鸡汤豆腐串是吉林的一道特色小吃，做法极其简单，跟吃关东煮一样。需要把千张切成小块儿，用牙签把卷起来的千张串在一起。最后放到已经煮好的鸡架汤中，炖煮几分钟就可以了。

白鱼是松花江中特有的一种鱼，其中以流经吉林段的白鱼味道最为鲜美。相传康熙曾品尝过这道菜，吃后赞不绝口，这道菜在当地名声大噪。

长春熏肉大饼指的是长春“李连贵熏肉大饼”店，其他的熏肉大饼前面不敢加长春二字。李连贵熏肉大饼在吉林省远近闻名，早在1997年，就被评为“中华名小吃”，是长春当地有名的小吃。

二、东北长春十大特色美食是哪些 东北长春十大特色美食有哪些

1、一锅出，一个很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在锅里又炖菜又烀饼子。这道菜菜炖在锅底，饼子贴在锅边。食材很丰富，味道也多种多样。这是一道非常简单的乡土菜。

2、酱骨头，酱骨头是东北长春地区的一道传统菜肴。根据食材的不同，分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。其中，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，吃起来口感最好，也更受欢迎。酱骨头香味浓郁，肥而不腻，酱味十足。

3、锅包肉，这锅包肉是东北地区非常有名的菜。它是由光绪年间道台府的厨师郑兴文改良而成。锅包肉适合大众的口味。将原本咸鲜口味的“焦烧肉条”改变成酸甜口味。颜色是金黄色的，味道是酸甜咸香的，酸甜适口，外酥内嫩。

4、溜肉段，溜肉段是东北长春地区的一道传统菜肴。它具有脆、嫩、香的特点。成品酥脆、咸鲜可口，是人们餐桌上的家常菜。溜肉段是东北菜的经典。制作方法很简单，主要是把裹浆炸好的肉段，放入准备好的酱料中翻炒，裹上酱汁即可，这个酱汁是关键。

5、白肉酸菜血肠，白肉酸菜血肠是东北地区的传统食品，深受各族人民的喜爱。它也是城乡居民过年杀猪后，宴请亲朋好友的一道主菜。猪肉和血肠香味醇厚浓郁。白肉肥厚不油腻，血肠入口即化，酸菜酸味爽口解腻，整道菜特别下饭。

6、排骨炖豆角，排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，以葱姜蒜、料酒、酱油、胡椒粉为辅料，属于东北菜系，味道鲜美，营养价值丰富。这是一道非常受欢迎的东北乡村菜。这道菜的颜色棕亮，排骨肉烂脱骨，豆角鲜香可口。

7、拔丝地瓜，拔丝地瓜起源于中国北方，是由地瓜、糖、油等食材制成的传统菜肴。菜的颜色是金黄色的，牵丝不断，甜香适口，深受喜爱。趁热上桌，糖衣的表面甜而微脆，里面的地瓜柔软油润，口感特别有层次感，可作为宴席之用。

8、地三鲜，地三鲜是中国东北长春的一道传统菜肴。这些食材都是季节性的新鲜食材：茄子、土豆和青椒。它不仅具有丰富的鲜味、天然的绿色食材，而且各种营养成分非常丰富，使这三种味道很普通的食材，变成新鲜可口的佳肴，百吃不腻。

9、熏肉大饼，熏肉大饼是吉林长春传统的特色小吃。主要原料是新鲜猪肉。这种食物的特点是熏肉肥而不油腻，瘦而不柴，熏香浓郁，色泽鲜红；大饼色泽金黄，外酥里软，和熏肉搭配非常好吃。

10、铁锅炖大鹅，铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。

三、长春的特色美食有哪些

长春的特色美食有长春蹄花丝、长春地三鲜、真不同酱菜、回宝珍饺子、满族八大碗、雪衣豆沙、韭菜烙盒、长春酱肉、翡翠人参茅台鸡、鼎丰真糕点、烧鹿尾、鹿血糕、渍菜白肉火锅、白肉血肠、鸡汤豆腐串等。

长春是吉菜的发源地，长春自古就有汉、朝、蒙、满等民族在此繁衍生息，特有的民族食俗，客观上形成了独特多元的吉菜饮食文化。20世纪30年代，长春成为伪满州国统治中心，溥仪的宫中膳房聚集了一批北京清宫御厨和山东名厨，宫廷菜、鲁菜与长春民间菜相互交融，形成了吉菜的基本雏形。又经过近年来的大规模挖掘、创新、推广，吉菜逐渐地以其独有的特色展现于世人面前。

四、长春有什么特色美食

1、长春酱肉

长春酱肉是吉林省长春的传统特色美食，属于东北菜，长春酱肉的制作工艺十分精细，用料非常考究，选用优质的五花肉，丁香，陈皮，豆蔻为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，多制作出来的长春酱肉绯闻不腻，瘦而不柴，色泽油亮，十分美味，还能长时间存放不变质。

2、鼎丰真糕点

鼎丰真的糕点是长春的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，创建于宣统年间。最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。随着时间的推移，在人们的日常生活中，推广创新了多种花样繁多的品牌，形成了独特的食品风格。

3、长春蹄花丝

长春蹄花丝是吉林长春的特色小吃。蹄花丝选料独特，制作精细。用猪的皮、耳、嘴部位，拔掉残毛，刮去肥膘，放清水浸泡后，洗涤干净，和大料袋放卤汤锅，煮至八成熟时捞出，吃起来美味可口。

4、雪衣豆沙

雪衣豆沙是吉林省长春的传统名菜，据相关文献记载，雪衣豆沙距今已有一百多年的历史了。雪衣豆沙的制作工艺十分精细，选料十分考究，选用优质的红豆，鸡蛋，白糖为主要原料，然后采用松炸的方式制作而成，所制作出来的雪衣豆沙像棉花一样，吃起来美味可口。

5、锅包肉

锅包肉是东北地区很有名的菜，采用的是猪里脊肉，肉片腌入味，裹炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

五、长春特色美食有哪些？

1、回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，已近百年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。

2、雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

3、长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜，属于东北菜，其主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱。

4、翡翠人参茅台鸡是吉林长春传统的名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并且使鸡肉增香提味。主要食材是将母鸡、茅台酒、吉林人参。

5、酸菜白肉火锅是以酸菜、五花肉为主要材料的一款火锅，配料包括螃蟹、粉丝等，调料是卤虾油等，通过烹调的方式做成。

以上内容参考：百度百科-酸菜白肉火锅

以上内容参考：百度百科-翡翠人参茅台鸡

以上内容参考：百度百科-长春酱肉

以上内容参考：百度百科-雪衣豆沙

以上内容参考：百度百科-回宝珍饺子