一、鮰鱼为什么不能吃
只是患有癣、顽固性的人不要吃。因为鮰鱼中含有嘌呤成分这种物质如果在空腹时大量食用却没有足够的碳水化合物来分解的话，会使人体酸碱平衡失调因此这类人在食用时一定要注意。
鮰鱼虽然能吃，但在捕捉时不要被它的背鳍刺和胸鳍刺刺到，因为背鳍刺和胸鳍刺上有毒腺，捕捉时被刺到后会出现局部肿胀、剧痛、灼热等现象，所以捕捉时一定要戴好手套，做好防护措施。
生活习性
长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。
长吻鮠属温水性鱼类，生存温度为0-38℃，生长适温为15-30℃，pH范围6.5-9.0，最适pH7.0-8.4，不耐低氧，当池塘水质溶解氧低至2.5毫克/升时，则会浮头。长吻鮠营底栖生活，喜集群、畏光。
二、鲭鱼为什么很多人不吃
; 因为鲭鱼是一种很容易导致人类过敏的品种。鲭鱼含有丰富的蛋白质，它们在离开水以后就会产生组胺，这种物质会导致人类出现身体不适的症状。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。
鲭鱼的形态特征
体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20~40厘米、体重150~400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。
腹部白而略带黄色。背鳍2个，相距较远，第一背鳍鳍棘9~10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍;尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊;胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。
三、鮰鱼什么人不适合吃
鮰鱼并没有特殊的禁忌，但是需要注意有顽固的疾病和皮癣不能吃。鮰鱼的营养价值比较高，还有丰富的镁元素，对于心血管系统有很好的保护作用，尤其可以预防高血压和心肌梗死等心血管疾病。
1、有顽固性的疾病不建议吃鮰鱼，比如：牛皮癣，避免影响身体的恢复。
2、过敏性的皮肤疾病和皮癣不建议吃，鮰鱼属于一种海鲜产品，避免产生不良过敏的反应现象。
鮰鱼富含有生物小分子胶原蛋白质，也是人体补充合成蛋白质的一种原料，比较容易吸收，在生活中适当的吃，还有降低胆固醇的作用。
四、什么人不能吃鮰鱼？
有顽癣痼疾者。
鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，鮰鱼营养价值包括有高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。
扩展资料：
注意事项：
鮰鱼是一种低脂肪高蛋白的食物，而且味道鲜美，普通人皆可以食用。适合脾胃气虚、饮食不香、营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
禁忌：痼疾、疮疡、痛风患者
鮰鱼为发物，痼疾、疮疡患者慎食。
鮰鱼中含有嘌呤物质，故痛风患者应不食或少食。
参考资料来源：百度百科-鮰鱼
