跪求五星级饭店员工食堂食谱
我们项目部有400多人，我把上周的菜单挑些给你吧，早餐不算了，主食是米饭，馒头、面条、大饼（这个在哪儿都一样，自选）
1、中午：红烧鸡腿，青椒肉丝，酸辣白菜，西红柿鸡蛋汤
配苹果一个
下午：椒盐带鱼，青笋肉片，蒜蓉生菜，青瓜皮蛋汤
配香蕉一个
2、中午：粉蒸肉，泡椒鸡杂，手撕包菜，紫菜虾皮汤
配脐橙一个
下午：魔芋烧鸭，鱼香肉丝，青椒豆芽，萝卜猪手汤
配苹果一个
3、中午：土豆炖排骨，宫保鸡丁，素炒土豆丝，白菜豆腐汤
陪沙糖桔三颗
下午：剁椒鱼头，回锅肉，茄子烧豆角，醪糟汤（羹），配香蕉一个
4、中午：红烧肉，青豆虾仁，腐竹炖白菜，红豆汤（唯一一个甜汤），配苹果一个
下午：土匪鸭，木须肉，素炒菜心，萝卜排骨汤，配梨一个
5、中午：红烧狮子头，干炸鲫鱼，素炒西洋菜，三鲜汤（平菇、火腿片，粉丝），配西瓜一牙
下午：白切鸡，苦瓜炒肉片，西红柿炒鸡蛋，青菜丸子汤，配香蕉一个
6、中午：梅菜扣肉，泡椒凤爪，西芹炒香干，海带排骨汤，配脐橙一个
下午：红烧罗非鱼，酸豆角炒肉末，麻辣豆腐，菠菜粉丝汤，配苹果一个
7、中午：酱猪手，青椒鸡柳，洋葱炒木耳，紫菜鸡蛋汤，配橘子2个
下午：椒盐大虾，蒜苔炒腊肉，醋溜小瓜（西葫芦），鱼头豆腐汤，配甘蔗一截（最讨厌吃这个）
其实我们单位的菜种类很多，我只是抽了其中一部分，搭配的不好见谅！
非常感谢
还能提供一些吗
那我就再告诉你些其他的菜单吧，就不分那天了，马上要上班了
三鲜日本豆腐、平菇炒肉、清蒸鱼块、素炒萝卜丝，凉拌猪耳朵、青椒肥肠、土豆烧牛肉、煎香肠、辣子鸡、糖蒸南瓜、凉拌三丝、黄豆烧鸡块、干煸豆角、家常豆腐、青椒炒猪肝、蒜苔炒鱿鱼爪、椒盐小鱼仔、粉丝肉末，泡菜粉条、京酱肉丝、水煮肉片、豆芽炒肉、豆豉烧鲅鱼、花菜木耳、清炒芥兰、糟肉、鱼香茄子。
我们单位下周的菜谱都要在公司内部MIS上提前3天公布，让大家提建议的，可以调整和调换的。
酒店员工餐都有什么菜
可能一些酒店老板们不懂，其实酒店的员工餐是留住员工的最关键的问题。
中国有句老话：要收买男人的心就要收买男人的胃。
对于员工来说，要留住员工的心先留住员工的胃！
酒店的伙食对于长期在外打工的普通员工来说，真的很重要，连吃都吃不好，又如何安心工作？
有句话说得好，就是龙肉天天吃也会腻的。特别是酒店员工饭堂的厨师，一般是不会变动的，所以他做出来的味道是很难有大变化的，员工吃多了总会腻。这就得在菜谱里做文章，把半个月的菜单都排出来，每天都要求不一样，就是同样一个蒸鱼，每次的鱼的品种也要求不一样的。
员工饭堂，如果是改为自助餐就更好，能吃多少打多少，不会饿肚子。
这就是我们酒店年离职率少于2%的重要秘密之一。
作为酒店老板或总经理的你？真的有这么舍得？
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