一、西安最有名的小吃街在哪里
去过一次西安。西安最有名的小吃街是回民街。西安回民街作为西安风情的代表之一,是回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。
回民街主要有以下特色小吃:
肉夹馍。这就不用说了吧,西安的肉夹馍皮很酥脆,肉很香。
牛羊肉泡馍。西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美,粘绵韧滑,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢。食后更是余香满口,回味无穷。一年四季皆可食用,冬季最佳。
麻酱凉皮。凉皮是陕西特色小吃之一,源于秦代,历史久远,种类繁多。其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。麻酱凉皮,为清真吃法,在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。
甑糕。甑糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为 " 甑",因此得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。
水盆羊肉。西安水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成,使用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等,食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味。
肉丸胡辣汤。肉丸胡辣汤是西安回民街的特色清真食品。是西安人最受欢迎的早餐之一 。
拓展内容:
除了回民街以外,永兴坊的小吃也很多。永兴坊汇集了陕西各地特色美食经营户五十余家,有省级非物质文化遗产美食,市级非物质文化遗产美食 ,还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。 游客在永兴坊不但可以感受“唐城108坊”的风貌,还能够品尝到正宗的的陕西民间小吃 ;购买到原产地及现场用民俗老工艺加工的土特产、美食及旅游纪念品。
二、西安小吃街哪里最出名 西安简介
1、西安比较著名的小吃街在回民街(西安市莲湖区西大街1号钟鼓楼广场)。回民街是古城西安著名的清真风味小吃街,也是唯一经营回民风味小吃的饮食专业市场。整条街建筑风格独特,各色小吃一应俱全。因地处热市区,又是回民聚居地,整条街终日人来人往,络绎不绝。
2、西安,古称长安、镐京,现为陕西省省会、副省级市、是国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市,国家重要的科研、教育和工业基地 。西安是中国四大古都之一,联合国科教文组织1981年确定的“世界历史名城”,美媒评选的世界十大古都之一。
三、在西安吃过最好小吃是在哪里?
西安有名的老字号街边小吃摊子,你吃过几个?
对于北方来讲,很难有地方能像西安一样处处都是甜食小吃摊子,各种颜色各种味道......
尤其是有很多开始十几年的老店,一个小摊上卖的那可都是记忆的味道啊
老西安人记忆里的味道,是镜糕?是桂花糕?还是虎皮饽饽?
【刘家楼柿子饼】
如果没记错的话是在刘纪孝腊牛肉的旁边店面不是太大,我吃过这家,一直恋恋不忘的。一个小店面,柿子饼摆的整整齐齐的,看着很诱人。
我买了一个玫瑰味的,两块五一个,还有豆沙芝麻等等其它口味,买的应该是刚做好的,用两张吸油纸包着有点烫手,后来又问老板要了两张纸 柿饼软软糯糯的但是不粘牙,口感很像南瓜饼但是比南瓜饼更软一点,玫瑰馅儿也没有很腻,很好次
地址:回民街(近贾三灌汤包子馆)
人均:8元
【豌豆黄糕】
这家西羊市大妈在卖的豌豆黄,2块还是3块一小块,不贵。大妈很热情,小摊前围着许多人,黄黄的灯光打在糕上很诱人。
里面有很多豆豆,而且不甜腻,浓浓的豌豆的味道,清新爽口。
地址:西大街回民街内
人均:4元
【李大叔桂花糕】
西安城内做桂花糕的很多,留下深刻印象的却很少,这家就是其中之一,路边小摊,名字就叫桂花糕。虽简陋,却不妨碍小摊上的高人气。
卖相很不错,口感很软糯,凉糕的感觉,沾点桂花汁甜甜的,桂花味特别浓,一定要快点吃,要不然糕很容易掉
地址:回民街西羊市
人均:2元
【虎皮饽饽】
我看见这家店在排队,就忍不住想去尝试一下。果然没有失望!虎皮饽饽相传是慈禧太后钟爱的点心之一,外皮颜色貌似虎皮故而得名“虎皮饽饽”。
外面的皮是蓬松酥软的,热吃凉吃风味不同,一个的个头还挺大,是凤梨酥的2倍大小,里面的豌豆沙甜度很合适,不腻口,蛮清爽的,豆香浓郁,身边朋友尝了也很喜欢。
地址:北大街秋林商厦一楼门面
人均:7元
【老张家凉糕凉粽子】
据说张老爷子从80年就在麻家十字卖凉粽子,搬来桥十字也有十几年了。每次顾客快走道摊前的时候,老张头都会亲切的喊上一声“来咧!”调玫瑰汁子的时候还会风趣的跟你吹嘘他家的凉粽是西安最好吃的!老爷子真是超有意思~
粽子包成菱形的,就是大点,约摸有成人半臂长短,剥开粽子上的湿布,出现白莹如玉的粽子,咬住丝线一头,另一头盘在粽子上轻轻一拉,便把粽子横剖两半。
再切成薄厚均等的薄片布在盘里,用小勺细细的浇上蜂蜜和玫瑰酱。好似玉片上衬了琥珀一般,吃起来是筋软凉甜,香润滑糯,张口还芳香回甘,一盘吃罢觉得暑气全消,真是夏日甜品中的魁首。
地址:大麦市街,庙后街十字路口(近清真西寺)
人均:10元
【东南亚甑糕】
西羊市从东口进一路往西,走到排队的刘纪孝正对面即是,门头不大,一口大锅就是甑糕……一家开了多年的店,据说有20多年了,有很多的老主顾。
印象中他家近十年来从一、二块(大小份),到后来的三、五块,再到五、八块,现在是小份十元,大份二十一……价格是越长越高,好在味道没变,还是软糯筋道,香甜可口加美味。
地址:西羊市街麻家十字东北角(麻家什字东北角)
人均:9元
【佳宝甜食】
回民街西羊市进来没走几步,就在马路的左手边。这家现在也是挺火的,以前在刘季孝腊牛肉门口,现在变成了一个靠墙的小摊点,还是只能带走,没有做的地方,可以带走回家吃,或者是边走边吃,那样会给你个牙签,让你方便吃,带走的话就不会给你。
凉糕比较软糯,表层有黄豆粉,中间夹馅是豆沙的,可以看到豆沙颗粒,而且不甜,应该是春豆沙,没有加糖之类的。
酱给的是自己调制的蜂蜜玫瑰酱,可以看到酱里面的玫瑰花瓣,酱比较甜,应该有红糖,颜色比较深。我吃完都会把那个酱汁都喝了,超赞!
地址:西羊市东口路南
人均:9元
西安最好的小吃无疑是肉夹馍,牛羊肉泡馍,葫芦头,凉皮,甑糕,葫芦鸡,作为吃货一个,讲一下亲自吃过的,没有尝过的不作评论。
首先说肉夹馍,距钟楼较近的秦豫肉夹馍,是各路外地吃货的首选,各种攻略不是秦豫就是百年某家,秦豫馍大麦香味重,肉味好,另外位于八仙庵的王魁肉夹馍,子午路什字的张记肉夹馍,吉祥村什字西的东关吉祥肉夹馍,基本能代表西安肉夹馍的较高水平。
牛羊肉泡馍,回坊泡馍几百家,咱基本不去,游客太多,位于汉城南路的黄家泡馍是不错选择,汤好,总店位于白水的三顾香泡馍,西安分店不少,吃了几家,汤浓肉烂。
葫芦头,西安市场有名的葫芦头百分之九十光临过,东关南街的老东关葫芦头,肠子和馍都好,调味也没啥说。
绝对是胖子甑糕了!来晚了就吃不到,西安甑糕届的霸主!多少人心里西安最好吃的甑糕。
我去的那天定了6点的闹钟,早上6点20分才爬起来,为了不迟到,我没洗脸就出门了
现在很多甑糕都只有蜜枣没有红枣,吃多了会腻。但是胖子甑糕就很好的结合了红枣枣泥和蜜枣,让甑糕既有蜜枣的甜,又有红枣枣泥的酸和特有的焦糊味。再加上少量的芸豆点缀,和着糯米一口咬下,真是满足呀。
小份5块大份10块,小姑娘吃个小份就饱了,我们三个人分了一份大份撑的不行,还忍不住吃完了。
摊子不大,排队却人很多,只能带走或站旁边吃。
老马叔一边铲甑糕一边跟熟客聊天感觉特别亲切。如果你想要枣泥多,老马叔一定会告诉你“么马达”。真是热情呀
我约了两个妹子一起来吃,等妹子的时候老马叔还给我分了他的鸡蛋灌饼,酥酥脆脆加上辣子真香呀!下次来洒金桥要吃老马叔同款鸡蛋灌饼[得意]
不熟悉洒金桥的小伙伴可以定位洒金桥小学或杨天玉腊牛羊肉。高德只能导航到洒金桥,不是很精准。
西安的 美食 不在大皮院,不在省城,而是在各大央企家属区或者老景点周围,先说肉夹馍北郊524厂的李记味道最好,记住他家仅是肉夹馍好,其它只能说还行。
再说凉皮,陕西的凉皮分两种,米皮和擀面皮,米皮一定是秦镇老南街的凉皮,当然那里的黄酒也不错,其它浮云,擀面皮一定是宝鸡的,西安的话,北郊红旗厂冯家擀面皮也不错。
景龙池的老铁家泡馍是所剩不多的老味道,泡馍要多说点,不要再扯油腻了,吃之前找个土著好好学学怎么吃,泡馍做法很多,简单的分为泡和小炒,这里最讲究的吃法是泡,泡分汤宽,汤窄,少油多油,不管什么口味总有适合你的。有一点要切记,西安常说的泡馍有两大类,回坊的牛羊肉泡馍,和汉户的葫芦头泡馍,千万别在不对的地方点不对的泡馍,否则被人捶可别骂我。葫芦头推荐土门的天下第一碗。
户县的头包肉,窑村的猪蹄,还有火锅在西安独特的变种涮涮,他的创始人是西航的一位老职工,所以最地道的当然是西航涮涮。面食首推腊汁肉揪面片,其次西七路的马虎面也不错,当然前者是汉户,后者是回坊,不要再错误的地方点错误的面。炒菜也有绝品,一道陕南小炒,清淡酸香,郭老大大盘鸡已经完全不是新疆的味道,它绝对变成一道地道的陕西吃食。 凡此种种,就不一一列举了,在西安想吃好一定要找一个四十岁以上,城墙根里的老土著好好问问,才能对得起自己的舌头,西安的 美食 是老百姓的 美食 ,日常消费就能让你欲罢不能。
当然是回民街的了,回民街是
西安小吃
回民街的小吃
酿皮
凉皮
芝麻酱
美味小
好吃 美食
烤肉
怎么说哩,回民街是最有名的,个人对回民街的麻将凉皮,凉糕,还有酱牛肉、小笼包,印象比较深刻,比较好吃,老米家泡馍等一类的泡馍不太好吃,剩下的什么胡柳羊肉,天鹅蛋,皮带面,不干恭维,每次去西安都去回民街,慢慢就又些失望....
长安大排档葫芦鸡,羊肉串,豆腐和一口香
酸梅汤
烤肉
我吃过油茶麻花,在红埠街。
1、这家油茶麻花叫老乌家油茶麻花,人特别多,每天都需要排队,运气好的话排队一会就能吃上,只有一间房子,路口支个锅,路二边都摆的桌子,本地人都是打回家里吃,门口当下招牌和价格表,很网红的一家小吃店,确实也很好吃。
2、油茶麻花2个果子5元,一个果子4元,一般人二个果子吃的饱饱的,麻花软烂,油茶味香,里面放有麻叶、花生、黄豆、芝麻碎、杏仁等,看起来很有食欲。
3、她家油茶麻花早晨6点多就开始卖了,一直卖到11点30分,老板和女儿几个人一直忙五六个小时,很辛苦,人太多了,一早晨要卖500-600碗,有时食材都卖完了,要吃糖心蛋要早点去,去晚了卖完了。
4、一些老人说,小时候就吃他家油茶麻花,吃的是一种记忆和情怀,从小吃到老,还是那个味,50年不变,这条古老的街道,一间房子,买了几十年,推荐品尝这家小吃。
题主的这个问题比较刁钻,看起来很简单的问题,其实很有难度。西安有名的小吃有很多,但真正正宗的反而不在市里,像是秦镇凉皮、富平琼锅糖、大荔带把肘子、蓝田荞面饸络、潼关肉夹馍等等。
比目鱼思前想后,第一次吃三鲜煮馍的场景浮现在脑海,后来在很多家吃的三鲜煮馍都没有他家好吃。他家位于 郭杜西街 ,门脸不大里面却很宽敞,上下两层,常常座无虚席,名字有点拗口“ 泥波南院门葫芦头 ”。
三鲜煮馍和葫芦头是肯定会一起存在的,新来陕西的朋友千万不要在清真的店里点这两样,会犯忌讳的。葫芦头泡馍里面有一样特殊的食材就是猪大肠,喜欢的人吃起来狼吞虎咽,不喜欢的人估计难以下咽。
三鲜煮馍 就不一样,符合绝大多数人的胃口,外地朋友也绝不会不适应。三鲜煮馍的原料,是以大肉丸子、发好的响皮和红烧过的细皮白肉片构成,煮馍时厨师用高汤、蒜苗等把馍煮好,再加一些白菜、青菜之类的蔬菜。一碗成功的三鲜煮馍要“丸子黄、肉片红、响皮奶色”,如果再加上一点油泼辣子,那便更是五颜六色,分外养眼,更能让人食指大动。
我之前在西安读大学四年,在西安逛吃了四年,这个问题我来回答。
西安最有名的吃小吃的街当然是回民街咯。其实西安本地人也是会去回民街吃东西的。就是真假比较难分辨,比如老马家羊肉泡馍,一条回民街上就有很多家。
我每次去回民街都要吃东南亚jin糕,(那个字好难打)推荐给你。
如果你喜欢吃甜食的话,我还会吃柿子饼,玫瑰白糖的柿子饼最好吃了。
一进回民街有一家叫做红红炒米的店,他家的炒饭和麻酱毛肚都很好吃。
其实西安的菜夹馍也很好吃的,不一定要吃肉夹馍。想吃凉皮的话,推荐你吃魏家凉皮的秘制凉皮,够辣够爽。我以前经常吃!!
四、西安有哪些特色小吃?
西安特色小吃:
1、腊汁肉夹馍:腊汁肉夹馍选用的是半发面的百吉饼,或是老潼关外酥里嫩的酥饼,里面夹的是腊汁猪肉。特点是热馍夹上色亮红润、软烂醇香、肥而不腻、瘦而不柴、入口即化的腊汁肉,两者配着吃,肉香、馍脆,真是回味无穷。
2、牛_羊肉泡馍,牛羊肉泡馍久负盛名,它是陕西名食的“总代表”,很是受大西北人民的欢迎。
3、秦镇凉皮,陕西秦镇凉皮距今已有2000多年的历史,它是由小麦面粉、还有米粉制作而成,用料考究,拌入红红的辣椒油,能够热吃、凉拌,还能热炒,吃法多样,口味酸香鲜辣,顺滑Q弹,备受食客喜欢,而且在西安是很接地气的。
4、油泼辣子裤带面
说起油泼辣子裤带面,真是能惊掉你下巴,尤其是对一些南方人来说,简直是无从下口,面条像裤带一样又宽又长,一根面条就是一碗面,而且碗像盆,看到有点绝望的感觉。