一、冷冻鸡肉需要焯水吗 冷冻鸡肉需要不要焯水
1、冷冻鸡肉必须要焯水。
2、因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻，含有血水之类的杂质，焯一下水可以去除里面的杂质。
3、其次，冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长，肉质僵硬，焯一下水，可以帮助其变得柔软。
4、最后，冷冻鸡腿焯一下之后，味道会变得更好。
二、鸡肉是焯水放冻好还是不焯水放冻？
这个跟个人喜好有关系，如果你想做饭的时候省点时间就提前焯水，但是这样会造成鸡肉稍微变熟，这样冷藏起来相当于冻的是熟肉，再解冻的话，鸡肉会有些老，不够新鲜。影响口感。
如果直接冻起来，不焯水，这样可以保证鸡肉的新鲜程度，也可以在一定程度上减少营养流失。这样做菜的时候，再进行焯水等一系列操作口感更佳。
一般还是建议现买现做，这样能够保证鸡肉相对新鲜。祝您用餐愉快，望采纳！
