做蛋糕没油纸了，请问用其他什么东西可以代替
锡纸、硅胶垫，烘焙纸代替油纸来使用。这个在烤东西前，建议可以选择涂抹一层黄油或植物油，之后再放你要烤的东西，这个可以帮助避免粘住在烤盘上面。
日常做蛋糕使用油纸，好处是挺多的；一个可以防止食物粘贴在烤盘上，也方便清洗烤盘；二是烤带有调料的食物时，可以防止调料掉落；三是防止水分流失，能保持食物新鲜的口感；四可以在烤面包或者蛋糕时候使用铝箱纸盖上，可以防止表面的上色过深；五是可以让食物受热均匀，防止烧焦。
在做蛋糕时候，因为要烤，所以最好还是有油纸，这个可以防止食物粘住或者掉下，也可以保持水分，让整个蛋糕很鲜嫩。平常用的油纸，也称作是半透明纸，蜡光纸，是一种半透明状的防油性包装纸，具有坚实光滑，柔软，防油，不透气等特点。
油纸有最好，如果没有，可以选择用锡纸，硅胶垫，烘焙纸代替。因为这些材料在烤箱里面，哪怕就是高温加热，也是对人体没有危害的，而且具有很好的防粘贴效果。其使用方法和油纸一样，可以放铺在烧烤盘内，这样可以防止食物粘贴在盘上。
而且锡纸，胶垫，烘焙纸这三种防粘工具，效果不一样。锡纸通常适用于含油量比较高的烘焙食物，在烘焙面包，饼干，蛋糕的时候，可以起到防止粘贴的作用，同时还帮助防止上色太重。
胶垫是一种可以反复使用的防粘贴工具，这里主要是采用了耐高温的硅胶材料，防粘效果很好，所以在制作饼干，面包，蛋糕等时候都可以食用。
还有一种就是烘焙纸，这个比较高级，是既可以耐高温，还可以有较高油性的，在烘焙食物的时候，垫上烘焙纸，既不会粘盘，也不用担心会被破坏。
烘焙用的油纸可以用什么代替 贝太厨房
烘焙用的油纸可以用锡纸、硅胶垫和烘焙纸代替。
1、锡纸又叫铝箔纸，可以耐高温，适用于含油量较大的烘焙食品，锡纸除了可以防粘，在烘焙面包、饼干、蛋糕时，还可以覆盖在上面防止上色过重；
2、硅胶垫是一种可以反复使用的防粘工具，采用了耐高温的硅胶材料，防粘效果非常好，无论是饼干、面包或者蛋糕都可以使用它来达到防粘的效果；
3、烘焙纸也可以耐高温，有较高的油性，在烘焙食物下面垫上烘焙纸，既不粘也不坏；
4、如果实在没有这些东西，可以在烤盘上涂上一层黄油或者植物油，再放要烤的食物，这样也可以避免食物粘在烤盘上面。
扩展资料：
烘焙注意事项
1、新烤箱到手要空烤，让加热管的异味散掉；
2、采购回的工具，完全清洗一次，吹干使用，其中以打发蛋白用的工具和容器最为重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发；
3、模具放于干燥处，如不是封闭环境，下次使用之前提前清洗一次，毕；
4、黄油保质期为冷藏一年，冷冻为二年，如整块购买，自己切成小块，用油纸或者塑料袋之类包装，冷冻处理，需要时提前一天转为冷藏；
5、马苏里拉芝士，最好本地购买，运输中再用冰袋，也不能保证品质不下降，冬天除外；
6、烤箱使用时，不要在烤箱前围观，以免玻璃突然因某种几率而暴掉，特别是家里有小孩、老人以及小动物的，要注意些烘焙食品制作要诀。
参考资料：烘焙—百度百科
