土豆可以炒鸡蛋吗？
可以。
有人表示，土豆和鸡蛋一起吃以后会出现腹泻现象，因为鸡蛋含蛋白质，而土豆又含很多淀粉，一起吃的话会让淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。
其实不少人吃出问题的主要原因往往是食材本身就有问题，土豆发芽又或是鸡蛋已经变质，如果是新鲜食材正常烹饪，土豆和鸡蛋一起吃并不会有太大的问题。
网络上总流传着各种各样的食物相克理论，但其实它们大多都没有科学依据，一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适，这通常是由于季节性原因、食物本身有毒、食物变质等因素引起的，与“食物相克”大多没有什么必然联系。
建议大家不要盲目相信所谓的“食物相克”，与其小心翼翼地吃饭，不如选择多种食材、平衡膳食，这才是健康的饮食方式。
扩展资料：
土豆炒鸡蛋是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、抽、老抽、醋等，口味鲜美，营养丰富。关火后撒上香菜末，装盘即可。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
参考资料：人民网-土豆和鸡蛋不能一起吃吗？
土豆可以炒鸡蛋吗 土豆炒鸡蛋做法介绍
1、土豆炒鸡蛋的做法倒是不难，不过有人认为土豆炒鸡蛋是不科学的做法。实际上如果食材都是正常的，放在一起炒不会有太大问题，而且味道也还不错。下面就一起来看看土豆丝炒鸡蛋的做法吧！
2、食材准备：土豆、鸡蛋、红干椒、蚝油、糖、醋、老抽、生抽、香菜、)蒜末、味精、盐。
3、制作步骤：将土豆洗净，切成细丝，随后放入盆中，并放入一小勺盐，浸泡一段时间；将红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末备用；打2个鸡蛋入碗中，打散，加适量水后搅匀；用生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成料汁；锅中热油，倒入鸡蛋翻炒；鸡蛋炒成块后盛出，装在碗中；炒锅另倒油，油热后先爆香蒜末和红椒；倒入泡好的土豆丝翻炒；在锅中放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精，炒匀；关火后撒上香菜末，装盘即可。
