成都人宵夜都爱吃什么？

最爱的莫过于啤酒串串烧烤，小龙虾，冷淡杯，几个好友，吃吃喝喝聊聊，好不惬意[大笑]

作为一个成都人，简单的说，热天大家三个一群两个一伙的约起喜欢去街边小店吃“冷淡杯”喝冰冻啤酒、吹牛到深夜冬天则喜欢去火锅店围起，烫串串、涮毛肚、喝着煮啤酒吹牛到深液！这就是成都人最喜欢的夜宵

要说成都的深夜食堂，九眼桥有太多不能错过的地方。

好望角： 吃喝玩乐样样有，巴适又快活。作为成都的老牌 美食 广场，好望角的slogan分外直白。

因为靠近酒吧和夜场，这里的餐饮大多都会开到凌晨， 甚至凌晨三四点 。 它们面对的食客，或许是醉酒后的城市“不归人”，或许是附近上班的酒吧waiter。 每个人都能找到自己美胃之心的归属，哪怕只是为了暂避一下这难缠的阴雨 。

这家 西昌火盆烧烤 也开了有些年了， 嚼劲十足的五花肉皮，还有冒着油珠珠的烤串串 ，吸引了众多肉食爱好者在深夜光临。

营业时间 ：16:30-凌晨4:00

如果你愿意多走几步路，还可以到 川大小北门附近 ，这里同样隐藏着许多“深夜食堂”。 幸福铁板烧 ，不少川大的同学可能都听过。老板喜欢冲壳子，能从家长里短说到国际局势。

营业时间 ：9:00-凌晨0:30

而著名的酒吧一条街上， 有位女神叫胖妈

关于胖妈的传说，酒吧一条街的“江湖”上已经流传了太多。 在九眼桥摆摊卖卤菜近二十年，不知道喂饱了多少九眼桥醉酒食客的胃 。

热和入味煮得烂 ，是胖妈卤菜的特点。豆腐干浸满了卤水，弹性十足；鸡翅尖一类的肉菜则又耙又烂，几乎到了入口即化的程度。胖妈说， 喝完酒吃点热和软烂的卤菜 对胃会好一些。

营业时间 ：19:30-凌晨4:00

凌晨两点，不睡觉的九眼桥也渐渐有些安静下来。就在要离开的时候，一辆卖夜宵的三轮车匆匆赶来。 我的工作结束了，而他们夜里的生活才刚刚开始。

东城根人民公园 那里，无疑是深夜蹄花的圣地。

我第一次吃老妈蹄花是和朋友去的，着实被惊艳了一下。 满肚子的啤酒，仍然没有压住那一碗蹄花的清香 。白糯温润的老妈蹄花，香辣劲道的老妈面，竟然神奇地让人酒醒了三分。迷蒙中， 只记得朋友们那句， “两层楼的就是最好吃的” 。

因此，那些年每每有朋友从外地来， 总要在酒过三巡之后，到这里整一碗蹄花，吃一碗面， 这似乎已经成为一种 仪式感 。以至于朋友在之后的相聚中，总会说一句： “少喝点，免得待会喝不下汤 。”不去争论哪家味道正宗，范儿姐一般在中间那一家 易老妈吃 。两层楼的店子是通宵营业的，但从夜里10点到凌晨3点，是它最精彩的时光。

主角毫无疑问是这一碗蹄花。入口即化的蹄花没有其他做法的粘腻，沾着秘制的蘸水才会有熟悉的辣味，然后喝一口充溢着芸豆香味的浓汤，只想大呼一声： 这，就是生活。

老妈蹄花：29元一碗

吃蹄花必须来碗老妈面。老妈面10元一碗，不特殊说明的话就是宽面，嚼感更加劲道，不肥不瘦的臊子配上熟油海椒的香辣，一打啤酒也无法驱除的空虚，瞬间被填满。

老妈面：10元一碗

当然，如果你还不过瘾，来一盘卤拼， 郡肝+小肚，25元一份 ，沾着干碟，让蹄花的清香和卤菜的料香在嘴里碰撞，再撩起一大口面，在这个深夜，大大滴满足感油然而生。

卤拼：25元

即使下着小雨，老妈蹄花门口依然停了7、8辆车。这些人来自天南海北， 在蹄花的温暖下，似乎寒冷和不快都已在九霄云外 。

双楠的夜生活肯定离不开少陵路，毕竟整条街都是 MUSE、NO.88和show club 的天下。

一到晚上，比白天还热闹！街对面的各种饮食小店，一般都要到凌晨4、5点才收摊。

生意最红火的店家之一， 烤兔都是现撕现拌 ，站在店门口等的时候，就能闻到香油、辣椒、孜然…等作料的香味。

店铺不大， 平时无法堂食只能打包 ，最多在凌晨的时候，在店门口摆几张小桌子，等大家从对面的夜店嗨完了出来吃点儿宵夜。

蜀炙原烤兔

地址 ：少陵路415号

营业时间 ：9：00--凌晨5:00

置信北街

垂直于少陵路的小街就是置信北街，也是一条 美食 街，大晚上人潮涌动。

范儿姐喜欢的这家羊肉串店，开了5年了。

店面不大，只有4~5张桌子，老板说都是隔壁店排队等位置和从夜店过来的客人为主，基本都是打包，很少堂食。

范儿姐好基友在玉林西路住了十几年，闭着眼睛她也能分辨 左手这家是广东夫妻来开的肠粉店，右边飘着的香味是那家从小吃到大的烧烤 。

第一站来到的是玉林路上无人不知的一家烧烤—— 老刘烧烤 。客人在里面吃，烧烤在外面烤，最大的体验是辣，辣到流鼻涕，一口气来三瓶维他命。

脑花是特色，网友们喜欢上了天 ，范儿姐觉得去腥做得一般。五花肉不摆了，一口下去油爆爆地爽翻！

老刘烧烤

营业时间 ：到凌晨4:00

地址 ：玉林东路3号附13号(近玉林三巷)

不知道是不是雨太大，推着的摊摊遇到太少，终于遇见了一个出没在玉林巷子里的 老字号面筋 ，老板非常有个性，全程冷漠脸

住在这附近的时候喜欢下夜班来一串，说实在现在 2.5一串真的有点贵了 。但是味道还是一如既往喜欢。

老字号烤面筋

营业时间 ：到晚上11点

地址 ：玉林横中街

众多的饭店当中， “嘎嘎鸭脑壳” 也称得上是排的上号的一家 美食 “国度”。

卤煮一类够麻辣，辣到心坎里的那种感觉 ，分量又足。

嘎嘎鸭脑壳

营业时间 :到凌晨两点

地址 :玉林中路1号

店招非常醒目的 老码头火锅 ， 营业到凌晨四点，服务员态度非常好，小哥长得也帅

晚上去还挺有趣的， 这里全是说外地话的人，在各种各样的外地口音里 ，不去春熙路人挤人，这里的确是个好选择。

老码头火锅

营业时间 ：到凌晨4点

地址 ：玉林中路29号(近倪家桥地铁站、玉林生活广场)

靠近二环的 玉林南街 ，范儿姐私以为是最热闹的，大部分 营业到凌晨三点 ，可以打包，外卖。

高原第一家资格烤羊肉、唐妈妈烧烤、糯香掌

营业时间 ：到凌晨3点

地址 ：玉林南路50号

最近建设巷真的是火到不行，从这条街的 美食 就能窥探到成都人的深夜食堂到底在卖什么。

说到建设巷，就不得不提电子科大沙河校区，更不能不提“万人坑”。刚到成都时，听到万人坑三个字总要和近现代 历史 的教材联系到一起的。不过电子科大的万人坑却真真不是那个意思。最早这里是科大的学生宿舍，住客有万人之多，诨号万人坑。

这家开的时间貌似有点久，堂子太小是特色也是硬伤。一直疑惑于到底要坐在哪里吃的同学，只要在门口的板凳上坐一会儿就明白了。前面是堆叠着的冒着热气的格格，喊一碗豆腐脑，虽然不一定有乐山峨眉那么好吃，至少也是足够地道。

从今年夏天开始，走，去建设路买冰粉无疑是对成都好吃嘴的一个重大考验。要是一个姑娘，遇到能帮你去建设路排队买冰粉的男生，那绝对是真爱，一定好好珍惜。至于具体吃哪一家的，全凭爱好了。不管是更成都力捧的童年小吃冰粉娘娘，还是今年新晋杀出来的丫头冰粉，抑或是那边各式各样的糍粑冰粉德阳冰粉之流，喜欢的只管去吃，等天凉了估计关店的会有一大批，但更哥喜欢的娘娘冰粉是绝对不会关门的。

听到老裹裹这个词，成都娃儿一定是心领神会，用现在黑怕的术语来讲，这样的火锅店，存在的价值就在于“ 社会 ”。你问老裹裹是啥子，嗨呀，就是老超哥的嘛，超 社会 懂不懂。当然爱学习的娃娃不要懂，好好学习，记得没事的时候来这里吃一锅重麻重辣，就当是超过啦。

夜晚建设巷最耀眼的所在，就是这条小街了吧，人头攒动，灯光撩人

按说降龙爪爪的第一家店其实是开在川大红瓦寺的。结果现在最火爆的反倒是电子科大旁边建设巷这一家，老板两口子都是80后，据说好吃是天性，琢磨了大半年，寻访了不少老师傅才弄出了现在的惊艳口味。选择其实并不多，经典火锅味，老卤味和冬阴功味，按照成都人的口味优化得很好。如果平时喜欢吃东南亚菜的话，推荐冬阴功，真的有惊喜。和他们广告语上讲的一样，确实是一抿就化了。

说实话，高姐在建设巷的这个烤脑花铺面不晓得开了多久了，之前就已经名声在外。前阵子上了《天天向上》后，更是火得一塌糊涂。排队是家常便饭，晚上要排队，下午也要排队。更哥的同事自从去过一次之后，就有了相思病。要不是住得实在太远，估计那妹儿天天都要吃一道。

但是作为过来人，更哥一直偏爱的反倒是他们家的烤鸭腿和鸡翘翘。只是现在脑花供不应求，不晓得其他的那些还有没得哦。

虽然是一定要打卡的几家店之一，鸡翅包肥肠呀，鸡翅包牛肉啊，形式确实比较新颖，可是要说有多好吃嘛，更哥还是不觉得。真的很咸啊，吃一回要喝半瓶水。喜欢的大概都是重口味。嗯，重口味也挺好的。

徐亮烤蹄绝对是建设路上的传奇，毕竟电子科大的校友，靠卖猪蹄火遍全国，前几年，随便哪个城市哪个踏踏都能见到烤猪蹄的身影。这些年势头不再，不过建设路这家徐亮烤蹄作为烤蹄界的鼻祖倒是生意一直十分坚挺。每次来建设巷，吃一个烤蹄，更像是一种仪式。毕竟，等到年纪大了就再也着不住这样油腻腻的情怀，只能投入保温杯的怀抱了。

似乎随便哪个大学旁边都有个爆出名的煎饼摊子，建设巷这边也有。名气也是不小，不过煎饼果子这玩意最好还是早上吃，之后一天都精神满满，可见一顿好的早饭有多重要。至于更哥为啥大多时间都是丧丧的，是因为根本起不来吃早餐啊。

在更哥看来山城风的串串挤进成都串串前五名那绝对是一点问题没有的，据说老板娘最早就一个人推着自行车在电子科大卖串串香，一步一步做成现在这么大。有点成都老干妈的意思。到了晚上进店打拥堂的大都是年轻人，性价比虽然不比前几年，但依然是这一片吃串串的首选。串串都十分巨大，比如店里最受欢迎的牛肉，多大一片，码料极入味。厚重的锅底堪比火锅，不少科大的学生毕业了还经常会回来吃串串，除了情怀，还有难以割舍的美味。

白天是个卖抄手的小店，到了晚上直接就变身成了神秘小烧烤。大概是经常挂着一个明晃晃的电灯泡，所以得名一盏灯。对于饥饿的学生党来说，简直就是指引方向的指路明灯。资格的成都烧烤，油气稍重，喜欢的爱到不行，不喜欢的视而不见，成都人的喜好总是这样分明。

每一所大学旁边都会有一家好吃的冒菜系列之，来一碗老冒菜。现在成都好吃的冒菜不能叫多，但这里的确就有一家。中午想吃好一点的时候，来这里总是没错的。

新疆大叔的摊摊收了之后，想吃羊肉串那就只能是这家寻欢焖烤了，老板都是80后，年轻人对自己的口味还是拿捏得很好的，五元一串的价格虽说比起路边摊稍微贵了点，但是环境尚可，并且多大一串货真价实才是硬道理。更哥有同事每周都要去吃一盘才能解馋。

我来，我来

火锅 冒菜 烤五花，

串串 鸭头 小龙虾，

锅盔 冰粉 担担面，

兔丁 抄手 叶儿粑。

　成都人都是“夜游神”，每当夜晚来临，就是痛痛快快享受美味的时候了。串串香、小龙虾、干锅、烧烤等等，各种“鬼饮食”争奇斗艳，让吃货们不得不整一顿，安抚一番蠢蠢欲动的口胃。

1、抚琴第一烤

地址：抚琴街抚琴小区青田家私附近

推荐理由：抚琴小区青田家私附近的“抚琴第一烤”在城西一带小有名气，生意只好。味道还可以，料足，味大，小土豆火候刚好，鸡脖子越啃越香，怕辣的记到找老板要糖醋蘸碟解辣。

　 　2、李大爷烧烤

地址：蜀通西街18号

推荐理由：

成都

老鸭汤

地址:金牛区蜀通西街18号

成都人的宵夜还是有很多可以选择的。

如果是人比较多的话，可以选择冷淡杯、火锅、串串或者一些深夜仍然在营业的餐馆

如果是一个人或者人少的话，面条、炒饭、路边各种各样的 美食 小吃也是选择之一。

有时候还有深夜在路边摆摊的小吃摊，也是大家光顾的地方，坐在路边，和老板唠唠嗑，吃吃东西，也是很不错的。

其实成都的夜生活是很丰富的，很多 美食 广场都会营业到深夜，最出名的比如玉林生活广场、银泰城商圈、罗马假日广场、蓝色加勒比、339、桐梓林那一片，吃的东西真的多。

我以前有一个四川那边的同事，宵夜一般都是烧烤加啤酒，吃串串火锅和烤鱼，她们喜欢吃麻辣味的小龙虾，这个小龙虾也是我的最爱，不过我喜欢香辣味的，哈哈，流口水了。

老妈蹄花店除了招牌的蹄花外还经营了各种炒菜、卤菜和拌菜，干锅等四川有名的特色菜在这里也都找得到，而且多数蹄花店都是24小时营业的，半夜三四点到这里都还很热闹。很多玩耍的人都要吃一碗蹄花，喝一碗热汤，才算是美妙的一天心满意足地过去了。所以玩到后半夜的你不在乎长不长肉的话，就尽情的去享受这道美味的成都式宵夜吧。

华兴街煎蛋面顾名思义就是在华兴街做出名气、做出口味的一家面店，他家的招牌产品就是煎蛋面。没错华兴街位于成都市王府井春熙店背后，华兴街曾经是一条很古老的街道，破烂的房屋和 时尚 的建筑看起来挺不搭，不久前已经被拆迁了。但是店家发展连锁的店面还是延续了这个名字，一说到华兴街煎蛋面，老成都人很少有不知道的。煎蛋面番茄味道非常的浓郁，煎蛋是调得既散又不很散的那种，面条本身表现只能说一般，但泡在番茄汤头味道非常搭。配面煮的小白菜很新鲜，油很舍得放，整碗面被吃完后这个汤还是烫的，尝一口汤觉得很新鲜，真是要把汤喝到底呢。

华兴煎蛋面是成都出名的宵夜之一，很多夜晚出来散步的成都本地人，外地游客都会闲逛到这里叫上一两吃吃，分量不多不用太担心长肉什么的问题，胃口也得到了满足。

冷啖杯店一般都不供应主食，所谓的“主食”那就是啤酒，也有梅子酒和泡的其他酒提供。主要是提供一些下酒的凉菜，比如毛豆、煮花生、豆腐干什么的。现在很多冷啖杯门店或是从利润角度考虑，也都会提供一些卤味下酒菜，比如卤的猪耳朵切片、尾巴还有四川的麻辣兔头还有炒土豆和虎皮青椒之类以及干锅之类的。还有些门店提供大家熟悉的麻辣小龙虾以及炒田螺的门店也不少，不过我个人是不大推崇在外面小店，此处的“小店”我刻指卫生条件一看就没那么好的店了。不然冰冰冻冻的啤酒，加上这些麻辣刺激的食物豪饮下肚，容易引起负面效果。夏天去成都享受冷啖杯美味，冷啖杯在夏天夜里营业。她是不分贵贱的，它中庸与宽容并存，使它成为成都夏天的马路夜流光。现在已发展成为一种成都以及周边城市的饮食特色，很多餐厅或者门店白天经营其他的食物。晚上就摆出冷啖杯，朋友在一起的吃的开心，喝的随意。

一般都是些龙虾，田螺，黄鳝，兔子，青蛙 ，花生米 ，还有一些饮料 ，酒水 ！

成都有啥好吃的猪蹄店

猪蹄儿含有丰富的胶原蛋白，具有美白肌肤的效果哟。所以看着虽油腻的猪蹄儿却深受女生喜爱。下面我就给大家介绍成都好吃的猪蹄店。

成都好吃的猪蹄店1、徐亮胖哥烤蹄

吃烤猪蹄儿，徐亮胖哥家的烤蹄味道那是相当的巴适，毕竟也是一家老字号店。人家的猪蹄儿可是先卤再烤的，据说这样更入味。

等到烤熟，再裹海椒面撒上葱花和花生粒，一口咬下去，满口飘香。而且猪蹄儿烤得很糯，就连里面的筋都相当够味。

一根整完，完全不腻。价格也是相当的呆萌，有大小份之分，大的在15元，小的在12元。如果猪蹄儿吃得不过瘾，这里还有烤猪尾巴等食品供你选择的。

人均：15元

地址：成华区建设巷(成都的店还是较多，包括群光广场都有店。)

成都好吃的猪蹄店2、木炭烤蹄

成都的烤蹄儿比较多，不过花花还是比较喜欢这家木炭烤蹄，虽说就一个小摊摊，而且位置也不是那么显眼，还是赢得了吃货们的喜爱。

碳烤的猪蹄儿香味会更浓一些，人家师傅的手艺还是不错，火候掌握到了位，烤得是外酥里嫩，再加点香菜，味道很巴适。

人均消费：15-20元

地址：成都双栅子街34号

成都好吃的猪蹄店3、老鼎万春卤菜

万春卤菜相当的出名，不过，正因为别个名气大，所以市面上打着万春二字的卤菜不在少数，所以说要认准吃才不得整错。

虽说，主打卤菜，但这家猪蹄儿味道真不是吹的，皮烂筋韧，咸香入味。吃上一盘都不会觉得腻。

花花不得不给师傅的刀工点个zan，出自他手的猪蹄儿大小合适，还没有碎骨头，吃起来也是相当的方便。

人均：40元

地址： 万春镇国色天乡鹭湖宫8区7栋108号

成都好吃的猪蹄店4、王妈热卤

万春卤菜相同，王妈热卤的味道也是超赞，你可以选择单独吃卤菜，不咸不淡味道刚刚合适，尤其是猪蹄儿软糯入味。

当然，想吃出点花样，你完全可以选择涮的辣味锅底，麻辣鲜香的味道，简直再巴适了。

人均：59元

成都成华区建设路的美食有哪些

建设路当然要去电子科大后门了，那边有一家烤猪蹄很不错，还有香豆腐是推小车卖的，相当可口，那一片响当当的没事自然是小吃了，饭馆最好别去，刮学生钱的地方…………

成都特色美食小吃 成都都有哪些特色小吃

1、糖油果子

糖油果子是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。

2、蓉城叶儿粑

绿绿的外皮都是用新鲜的菠菜汁做的，里面的馅都是用叙府芽菜肉馅做成的，还没熟，我就已经控制不住自己的胃了，外面的皮甜甜的糯糯的，口感非常棒。

3、兔头

这是只有在四川才是供不应求的美食，每只兔子身上就有一个，而吃到其他食物的人更不会吃到这种美味，很多人吃到这种食物之后，都感到很难吃，还很是重口味，吃货们对它的口感也是很喜欢吃，最后一种大家都爱吃。

4、成都烤猪蹄

烤猪蹄美食是一种传统美食,在市场上也备受消费者欢迎,卤过的猪蹄味道香浓，再经过烤制外表微微焦嫩最好，搭配五香调料和香葱花生味道难忘。

5、钵钵鸡

一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐。钵钵鸡性价比超高，鲜香麻辣的钵钵鸡端上来口水直流，还可以根据自己喜好添加各种蔬菜在汤汁里涮食，味道也是一绝。

6、三大炮

三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃吃现做，口感香甜可口、不腻不粘、入口化渣，且价廉物美。很多小吃街或档口都有小摊，想吃的话随处都能买得到！

7、豆花

在成都的街头，还有一种美食，我们经常能看到。那是一种老一辈人的念想-豆花。豆花有甜的，有辣的，有咸的，我最爱吃的就是老成都豆花，豆花非常的嫩滑，配上油泼辣子等调料，吃完一碗，十分的过瘾。

8、夫妻肺片

没有夫妻的夫妻肺片，实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

9、成都老火锅

成都最出名的就是成都火锅了，最主要的口味就是麻辣，非常的过瘾，吃过之后一定会还想再吃的。

10、串串

成都的串串不同于火锅，但吃法其实差不多，都是用锅底来涮菜的，唯一的区别就是有签子穿起来，价格是按签子数的重量来算的。

成都烤猪蹄的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料猪蹄700克

辅料料酒2勺盐2勺老抽1勺生抽2勺冰糖1块八角1个桂皮1块孜然3克生姜5片

成都烤猪蹄的做法

1.

猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净

2.

猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥

3.

放八角、桂皮

4.

放生抽和老抽

5.

放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火

6.

等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟

7.

取出吸干水分

8.

空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟

9.

刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右，取出撒上孜然

烹饪技巧

猪蹄尽量煮到很酥烂