五星级酒店的餐饮和街边需要排队等候的小吃哪个比较好吃？

酒店的星级主要的看祝美食不是主要指标,

因为懒得去外面找餐厅，想直接就可以在酒店吃饭的那种...

点菜的学问技巧：教您请客吃饭如何“点”出五星级味道

情况一：商务宴请 请谁：宴请政府 / 国企领导 在哪里请：选择有相对历史或年头的老字号五星酒店(最好有政府宴请传统)，中规中矩的富丽设计风格，菜肴出品水准必须稳定且传统风味保留得当，创意元素适当添加。 1、了解被请对象生活习惯。了解被请对象祖籍哪里(潜意识里会对家乡口味有好感)，幼年及读书深造期(味蕾记忆形成和深刻烙印期)在何方，目前长期定居何处(目前可能接触的口味风格)。研究各方面比例之后，建议在当地的五星级酒店选择一家菜式风味最传统的中餐厅。 2、在菜单中要找出“原味”的菜。要懂得辨别创新菜与改良了口味的菜肴，比如酒店的川菜厅大多为了迎合老外的口味而加以改良，避免类似点了一份不麻不辣的“辣子鸡丁”。 3、饮食禁忌。领导们大多不算年轻，要注意有没有心血管、痛风、糖尿病等病史，注意相应的饮食禁忌，例如走油蹄髈、拔丝水果等重糖重油的菜肴要尽量避免。 点菜学问大 选择餐厅是关键 请谁：宴请外企老外 在哪里请：选择装潢设计有“浓郁中式情调”的酒店中餐厅，比如有民乐演奏、清明家具摆设、古字画装饰等的餐厅。 1、深谙外企老外吃中餐的口味变化。如老外不吃带小骨头的、不吃有壳的、不吃整蟹，也吃不了带细刺的鱼类，可以建议点蟹糊、虾仁等。 2、太另类或存在“水土不服”隐患的菜肴要慎重。如醉虾/蟹、毛蚶、红油鹿肉等要少点或不点，太油、太生、太辣都可能引发肠胃道疾患。 3、去中餐西做口碑一流的中餐厅。如果不是大力弘扬传统中国饮食文化，建议直接去中餐西做口碑一流的中餐厅，80%的菜肴味道和出品卖相，老外都会喜欢，如“黄浦会”。 装潢大气中餐厅适合宴请私营企业主 请谁：宴请私营企业主 在哪里请：欧式设计格调，装潢大气或精致的酒店中餐厅。 1、请客要吃好。私人企业主平时习惯了应酬，以自身请客为主，需要丰富的点菜经验，懂得满足桌面重点客人的身心需求，重点不是吃饱，而是吃好。 家庭聚餐避免点过于家常味的菜当主角 情况二：家庭聚餐 请谁：三口之家 在哪里请：带有花园，可供孩子玩耍。或者有照顾小孩服务的酒店餐厅。 1、避免点过于家常味的菜当主角。普通食材做出的普通味道不值得付出五星级的价格。 2、午饭时间段适合孩子外出，且酒店餐厅在午餐时段一般都有特别优惠，性价比超高。 3、考虑小孩的营养搭配，食材以高蛋白、蔬菜及瘦肉为主，出品要以“花哨”吸引孩子。 请谁：三代同堂 在哪里请：装饰随性、设计温馨的酒店餐厅，包房最好有较大的空间供孩子玩耍走动。 1、避免噱头。如看不懂的菜尽量不要点，直接点招牌菜(宴请需求的高价菜除外)、口碑菜。 2、合理搭配。考虑老人和小孩的不同饮食需求，营养和食物的口感(软硬)是重点，注意整桌菜的冷热和甜咸搭配比例，如一个桌子上不要出现两个以上甜的主菜，荤食类以鱼虾和肉食平均搭配为佳。

去5星级酒店吃饭，每人标准大概多少？

我是广州一家三星级酒店的餐饮部经理，你说今天听你的朋友说，每个人的标准要1000元钱，其实他说的一点都不夸张，因为你要去的是一家五星级的酒店，你还说要吃海参、鲍鱼、鱼翅、就这几样东西就已经占去菜单的一大半的钱，还有就是每家酒店的价格都不一样，鲍鱼、鱼翅、的价格也相差很远，如果你想吃朋友吃一顿饭又不想超出你的消费标准的话，我建议你还是提前到五星级的酒店提前写好菜单，你首先跟他们说，你大概消费多少钱，要吃什么菜，叫那些经理帮你配一张菜单，还有就是你有什么需要也可以事先跟他们说好。比如酒水什么的，至于你说的酒水的价钱问题，其实你在酒店拿酒水价格是肯定贵的，如果你可以消费那么高的话，酒水你也可以跟酒店的经理说，你自己带酒水，那样你就可以去超市买一瓶好一点的洋酒就行啦，这要你自己也吃得放心，又不怕超出你消费标准。

5星级酒店一般设有哪些餐厅，其各餐厅特点和功能

标准的五星酒店，会有：

1 西餐厅，是总称，会有各类的风味餐厅，如法式，意式，日本餐厅等等。一般这样的餐厅指提供晚餐，提供相对高级的菜肴和服务。一般都是比较有特色的。

2 咖啡厅，提供国际性的菜肴，但是不是很精致，但是一般国际的商旅客人都能接受，在全球的五星饭店都能见到的菜肴，容易选择和接受。

3 大堂酒吧，一般都是从中午开始提供简餐，小吃等。因为关键是酒水的销售，所以酒吧的酒水提供都很丰富。有的酒吧也会提供现场演唱。

4 宴会厅，提供大型的餐饮，会议，等等的服务。

5 本地餐厅，必不可少的，中国的五星酒店就是中餐厅了。中国的中餐厅一般都是粤菜，因为粤菜都很精致和高档。

几道不低于五星级酒店的美食是什么呢？

味道与颜值并存，每道港式粤菜都充满幸福感

主厨：黄达志，香港人，由米其林一星餐厅起步，讲究粤菜的食材、时令、火候、烹饪细节，善于创新融合。

招牌菜：香橙鹅肝、金沙脆炸虎虾球、黑松露鹅肝蘑菇炒饭

瑰丽酒店龙庭餐厅主厨黄达志，从米其林一星餐厅九龙福临门起步，入行20多年，深谙粤菜精髓，无论食材、火候还是烹饪技巧都十分讲究。比如广式炖汤一般控制在3-4个小时，但他会调整多1个小时，“现在原料纤维比以前粗一些，如按照以前的时间要求，鲜味释放不够充分。”

如果想品尝地道的港式粤菜，来他主理的龙庭餐厅准没错。香橙鹅肝、金沙脆炸虎虾球、8小时慢炖牛肋条都是主厨新菜单的招牌，深得黄师傅的功力。你会惊喜地发现，与传统粤菜不同，这些菜品颜值极高，充满美感。

先点一道甜香可口的香橙鹅肝，开启味蕾。鹅肝像一粒粒小橘子，淋上新鲜橙汁，凉凉的，丝丝甜咸入口，非常舒服。还有一道金沙脆炸虎虾球也充满“意外”，咸蛋黄与虎虾的混搭，外酥里嫩，充满浓浓的幸福感。主食要试试黑松露鹅肝蘑菇炒饭，黑松露、鹅肝酱与菌菇是秋天最鲜美的食材，汇聚于一碗热气腾腾的炒饭，实在太“奢侈”。

这里的招牌甜品巧克力挞，是黄达志和甜品主厨托马斯一起创作的——细腻醇香的比利时黑巧克力，融合蛋挞制作工艺，口感美妙，为这场粤菜体验愉悦收尾。

王府井文华东方酒店紫膳餐厅最近推出了粤式海鲜菜单，黎胜强主厨用古法、清蒸、蒜蓉、豉味等多种手法演绎海鲜食材。他擅长将西餐食材和技法融入粤菜的烹饪中，菜单常常可以看到黑松露、澳洲和牛、鱼子酱、柚子、调味蛋黄酱等西餐食材。难得的是，他在不同菜系和中西美食之间，实现了平衡。