请问五星级酒店各部门的餐具的配置（如宴会厅，包厢，西餐厅，零点餐厅，客房，日式餐厅，韩式餐厅等等)
中餐厅的餐具：定位碟、骨碟、瓷勺、翅碗、不锈钢勺、筷架、筷子、味碟、红酒杯、直口杯、烟缸、烈酒杯、牙签盅、斟酒器、（每个包间或是区域配有一定数量的）醒酒器、大斟酒器、开瓶器、
餐具的配比要根据你的餐位数来定
比如你的宴会厅是多少个餐位，包间有几个、都分别是几人台的等等。一般来说餐具有1:1或1:2的配。这光是餐具，你还有台布，备餐台、餐车、下篮筐等等
西餐厅：红酒杯、水杯、主餐刀、主餐叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品勺、水果叉、烛台、盐盅、胡椒盅、牙签盅、烟缸等等。
比例还是我刚才讲到的要和你的餐位数来定，有些常用的破损率高的你可以多点，不常用的比如醒酒器、烛台、大斟酒器等等你可以适当的少买点。
像必胜客吃西餐的时候垫盘子的那种餐垫纸 白色的 不透明的 有一定硬度的纸可以在哪里买到呢？
超市很多，名称是“餐巾纸”，可以垫食物、清洁手、口、擦拭餐具。
以前看到经常有特价，一块钱一包，50张或100张都有。包装是四方形的、不是抽纸那种。清风、心相印之类的牌子都有出。
西餐店餐垫怎么摆放
西餐垫餐垫摆放一般是直接放在桌子上，然后整成一个漂亮的花型，或者是再菜上桌之前，然后摆放。
吃西餐时垫着餐具的那张蕾丝似的白色小方布叫什么?
就是餐垫啊。是布艺的最基础最可以创新的作品。买的话不划算，而且超市卖的很多事难看的塑料的。。。在家的话也确实没有太大作用，脏了直接洗桌布或者直接擦桌子就可以了。但是有的话可以显得特别小清新~~~自己试一试嘛，拼布和蕾丝元素加一起，就是很美的餐垫咯~~
