抱子甘蓝怎么做好吃？
抱子甘蓝炒肉片：
主料：五花肉40克、抱子甘蓝150克。
辅料：油适量、盐适量、蒜3瓣、红辣椒1个。
1、准备好原材料；
2、烧热锅， 放少许油， 下入五花肉片煸炒；
3、将五花肉片中油脂煸炒出来， 表面微微发焦；
4、放入红椒圈和蒜片煸炒；
5、煸炒出微微香味后放入抱子甘蓝进去翻炒；
6、翻炒至抱子甘蓝表面微微变色后加入适量的盐调味， 继续翻炒几下即可盛入盘中；
7、端上桌了。
扩展资料：
抱子甘蓝含硫配糖体，硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物，是植物中天然的杀虫剂，能减轻中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。抱子甘蓝含有20种基本维生素，包括重要的维生素A、B、C及K有助于提升人体免疫力，降低疾病感染的几率。
另外，还含有丰富的矿物质，如锌、钾、钙、磷、镁、锰等，有助于促进细胞分裂、修补、再生。且膳食纤维丰富，有助于排便，降低胆固醇，预防心血管疾病风险，甚至能防止第二型糖尿病。
参考资料来源：百度百科—抱子甘蓝
这是什么菜
抱子甘蓝（学名：Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker）是十字花科芸薹属植物，二年生草本，被粉霜。
抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。
一般焯烫2分钟，捞出过凉水，再去炒，凉拌都可以。
抱子甘蓝是什么菜
抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物，原产地中海沿岸，欧美各国广泛种植，中国各大城市偶有栽培，抱子甘蓝喜冷凉气候，耐寒性强，适宜的生长温度为12-20℃。抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇、鲜嫩、味甜浓郁、风味独特、营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。
