一、八宝莲子粥有哪些营养价值呢？你会做吗？

八宝莲子粥

工艺：水煮味道：甜

功能与功效：健脾开胃，理气血，调夏养生

营养分析：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养成分。

原料：糯米200克，莲子100克。 辅料：核桃50克、蜜枣50克、葵花子25克、葡萄干50克、李子50克。 调味：白糖适量。

制作过程： 1、莲子洗净去核； 将青梅切成细丝； 将核桃用温水泡软后，剥去外衣，切碎； 去核，将蜜枣切成小丁。 2. 加水将糯米煮成稀粥，然后加入其他材料，加糖调味。

桂圆莲子八宝粥的功效

1、桂圆莲子八宝粥能补气血

桂圆莲子八宝粥是一种特殊的食材，味甘安神，补气血。 以它为主要成分制成的八宝粥特别适合产后身体虚弱的女性和病后身体虚弱的人。

2.桂圆莲子八宝粥可安神

桂圆莲子八宝粥有极好的安神作用。 龙眼和莲子中的各种营养成分可以直接作用于人体神经系统。 它可以振奋大脑，放松神经。 它可以缓解人类神经衰弱和焦虑的症状。 功效，另外，经常食用桂圆莲子八宝粥可以预防失眠，减少失眠多梦的发生。

3、桂圆莲子八宝粥可抗癌防癌

龙眼莲子八宝粥具有很好的抗癌抗癌作用，因为粥中的龙眼莲子营养丰富，可以提高人体的免疫力。 同时，这种粥还含有一些叶黄素等碱性成分。 物质还能抑制癌细胞的出现，对预防和抑制癌症的发展有很好的效果。

八宝粥具有抗癌、抗癌、降血压、强心安神、养血补虚、解气养血等作用。

二、桂圆莲子八宝粥功效

桂圆莲子八宝粥就是最常见的一种口味，在速食八宝粥中也特别常见，很多消费者都喜欢吃。不过也有人想不明白，桂圆莲子八宝粥有什么功效能让人们这么喜欢它呢?下面就跟着我一起来看看吧。

桂圆莲子八宝粥功效

1、桂圆莲子八宝粥能补气养血

桂圆莲子八宝粥中的桂圆是一种味甘，性平可以补益气血的特色食材，以它为主食材制成的八宝粥，特别适合那些产后体虚的女性和病后体虚的人群食用。

2、桂圆莲子八宝粥可安神

桂圆莲子八宝粥有很出色的安神功效，桂圆和莲子中的多种营养都可以直接作用于人类的神经系统，能健脑益智放松神经，对人类的神经衰弱和焦虑等症状都有不错的缓解功效，另外经常吃桂圆莲子八宝粥还能预防失眠，减少失眠多梦的出现。

3、桂圆莲子八宝粥可抗癌防癌

桂圆莲子八宝粥有很不错的抗癌防癌功效，因为粥中的桂圆和莲子都营养丰富，能提高人类身体的免力，同时这种粥品里面还有一些黄心树碱和其他碱性成分，这些物质也能抑制癌细胞的出现，对预防和抑制癌症在的恶化有很不错的功效。

莲子心的功效

清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。

莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类

其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些.

莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。

莲子心的作用

1、降压作用

从 莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不 是通过迷走神经而致持久降压;脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射 1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时;狗血压于半小时即恢复;兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主 要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。

2、对心血管作用

莲心非晶性生物碱Nn-9对麻醉猫静脉注射1～2mg/kg，能降代血压50%，维持2～3小时;同样剂量，对狗的降压作用只能持续 30分钟;对兔无降压作用，对猫和狗的降压作用有快速耐受性。Nn-9的降压机制主要是释放组胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。莲心碱 10mg/kg给麻醉猫静脉注射，亦有短暂的降压作用，在10～20分钟即恢复;但如改成季铵碱则出现强而持久的降压作用。从实验结果睦，结晶性的莲心碱 并非主要降压成分，而非晶性生物碱Nn-9具有较强的降压作用。

3、对平滑肌作用

去甲基衡州乌药碱则具有显著的平滑肌松弛作用。

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三、吃莲子八宝粥有什么好处？儿童能吃这种粥吗？

八宝粥主要是用8种谷物制作而成的营养粥品，其中包括红豆、花生、莲子、大枣、葡萄、糯米、黑米等成分。经常吃八宝粥可以有效的吸收8种谷物中的营养。不但可以促进新陈代谢，并且可以起到补铁、补血的功效，能够加速身体内废物的排出，起到降低血压、降低血脂的作用，而且可以增加饱腹感。但是需要注意八宝粥的制作过程中添加了大量的糖分，糖尿病的患者最好不要食用。

八宝粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制，这些原材料基本上都具有补中益气、滋补身体的好作用，常吃可以养神清热，对于调养肠胃，缓解工作压力都很有好处。

八宝粥主要是用8种食材制作而成的一种营养粥品，里面添加了桂圆、花生米、葡萄干、莲子等多种食材。从中医的角度来讲，八宝粥具有安神宁志、理气润肠、益肾固精的功效。不但可以吸收其中丰富的维生素b族，改善失眠多梦的状态，而且可以补充大量的纤维素，促进肠道内堆积废物的排出，改善便秘现象。对于肾虚导致的周身乏力、腰膝酸软、多汗滑精有改善功效。

小孩是可以吃莲子的，莲子含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、荷叶碱、棉子糖等物质，小孩子可以适当吃一点是有好处的，但要适量，一般吃10粒比较合适，孩子消化系统发育不全，容易受到刺激，引起肠胃不适、腹胀腹痛等症状。

莲子口感绵软甘甜，营养丰富，药用价值也很高，其性味甘平，有健脾止泻补胃，养血安神益气的作用，是药食两用之品，适合添加辅食后的孩子服用。尤其适合身体虚弱，消化不良，腹泻便溏，睡眠不安的孩子。食用时需要去掉莲心，以免苦寒损伤脾胃。莲子有很多适合小孩的吃法，如莲子糕等，也可以和大枣粳米煮粥，或者和鸡鸭等炖煮，服用后可滋养脾胃。

四、八宝粥的功效与作用

八宝粥的功效与作用

八宝粥的功效与作用，相信大家对八宝粥并不陌生，八宝粥的营养价值极高，喝八宝粥对我们的身体有一定的益处。那么接下来就由我带大家详细的了解下八宝粥的功效与作用的相关内容。

八宝粥的功效与作用1

1、健脾养胃

因为八宝粥里包含了几种可以药食兼优的食材，不管是薏米、梗米，还是芡实，都在我国的中医药材记录中有着不错的养胃健脾的作用。而且，它们一起成为粥的食材，不管是汤水，还是煮烂的食材本身，都构成了天然的健脾养胃的绝佳药食。

2、益气安神

八宝粥里还包含着莲子、红枣和桂圆。这些都是在平时生活中有着养身补气美誉的食物类型。尤其是和一些谷物一起熬煮出来，不仅味道浓郁清香，还会增加了更丰富的营养含量，对任何年龄的人们健康都会非常有益。

八宝粥又名腊八粥、佛粥，是中国传统节日食品，都在腊八节由多种食材熬制成。粥中含有胡桃、松子、栗子、桂圆、花生米、葡萄干、莲子等等，还会添加糯米、小米、豆类，是蛋白质互补作用的食物的典型应用。

八宝粥中的小米含有亮氨酸，豆类赖氨酸含量较高，而各种坚果富含人体所必需的脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素，所以八宝粥具有滋补调养健体的作用，八宝粥健脾养胃、消滞减肥、益气安神，可以作为肥胖以及神经衰弱食疗之用。

八宝粥的功效与作用2

桂圆八宝粥的功效

1、桂圆八宝粥保健功效出色

桂圆八宝粥是一种保健功效出色的粥品，这种八宝粥中的'红枣和桂圆是补气健体的特色食材，而且百合和山药等食材也有很强的滋补功效，可补气益肾，调节神经，经常食用这种桂圆八宝粥能减少失眠和体虚等不良症状的出现。

2、桂圆八宝粥能滋补身体

桂圆八宝粥是一种滋补功效出色的粥品，它里面含有多种糖份和蛋白质以及维生素等多种营养成分，另外还有多种矿物质和烟酸以及一些活性成分，这些成分都是身体各器官正常工作的必须成分，它们被人体吸收以后，能起到不错的滋补功效。

3、桂圆八宝粥能减轻更年期症状

桂圆八宝粥是一种特别适合女性食用的特色粥品，它能补气养血，也能补心脾，健肠胃，同时还能为女性提供一些天然的抗氧化成分，能减轻更年期女性更年期综合症的发生，另外对对女性更年期高发的子宫瘤也有一琮的预防作用，平时多喝桂圆八宝粥，就能让这种恶性疾病的发生率明显下降。

五、八宝粥的营养价值

关于八宝粥有哪些营养，经常吃八宝粥好吗？

我的回答是：八宝粥具有养胃健脾，消滞减肥，益气安神的功效。常吃八宝粥有强身健体，抗癌防癌的作用，还有抗衰老的作用。

八宝粥的来源？

八宝粥又名腊八粥，是我们传统农历节日中腊月初八当天吃的粥品。八宝粥早在中国南宋期间就有记载，《武林旧事中》说：用胡桃，松子，乳覃，柿，栗之类做粥。

“八宝粥”顾名思义是有八种原料熬制的粥品。

八宝粥一般是以粳米，糯米，红枣，莲子，桂圆为主料。在添加辅料，如红豆，赤豆，扁豆，桃仁，花生，松子，山药，百合，枸杞等熬制成粥。说是八宝粥，现在社会中很多的八宝粥都超过了八种原料。现在的人们根据个人味口的不同添加不同的原料，制作不同的口味。

八宝粥的制作

八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。下面介绍2种个人的做法。

益脾健胃功效

1.原料准备：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克

2.做法步骤：

①将以上原料洗净沥水

②放入锅中煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

③盛出调入适量的糖分即可食用。

【作用】健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

桂圆银耳莲子粥

1.材料准备： ①桂圆适量 ②银耳一朵③莲子适量 ④大枣15粒 ⑤红小豆适量 ⑥粳米适量⑦ 枸杞30粒 ⑧花生米30粒 ⑨冰糖适量

2.做法步骤： ①将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵。

②莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳。将所有的原材料都清洗干净 。

③将所有原料放入容器中，再放入清水浸泡2小时左右（浸泡是为了容易煮熟）。

④将所有原料放入锅中加水没过原料10cm，大火烧开后，改中火熬制1小时以上，至原料莲子、花生米基本成熟。

⑤转小火继续熬制，直至食材全熟。大约4—6小时。 把粥盛到碗中。

ps:熬制过程中需经常搅拌，以防糊锅。粥品全熟后可放冰箱冷藏后食用，清凉可口，味道更加。

功效：桂圆银耳莲子八宝粥具有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，贫血、神经衰弱等功效。是日常生活中的食疗佳品。