米饭蒸软了如何补救 米饭蒸软了的补救方法
1、如果用电饭煲煮饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风的地方，让水分自然蒸发，然后等米饭干一点再继续煮一会儿。
2、把软米翻几遍，让米和空气充分接触，挂10分钟左右，然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿。如果米饭还太软，再重复一遍。
3、在烹饪前放了更多的水，可以倒出来一点水或加入更多的米饭；如果煮到一半或者水沸腾了，打开电饭煲，可以用勺子舀出一点水；如果几乎煮熟了或已经煮熟了，就多煨一会儿，然后用筷子在米饭上戳几个洞。或者关掉电源再开，多煮五分钟；取出米饭，晾干，在微波炉中加热。
米饭蒸软了如何再变硬米饭蒸软了再变硬的方法
1、米饭煮的太软主要是因为没有控制好水量，加入了过多的水导致米饭煮得太软。家里如果使用电饭锅煮米饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风处，让水分自然蒸发，然后等米饭干一点后再继续煮一会。
2、另外一种方法是先将煮软的米饭多翻几遍，让米饭和空气充分接触，晾10分钟左右，然后取一块干净的干棉布放在米饭上继续煮一段时间。如果米饭还是太软可以多重复一遍。
米饭煮软了怎么再煮硬 米饭煮软了怎样再煮硬
1、如果想吃这饭，别急，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。
2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完成后，此时米饭就已经变软了，现在可以品尝到没有酒味，而且香喷喷的米饭啦。
3、还可以在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
4、最后一种方法就是做酒酿，用于早晨做醪糟非常合适。在此说一个常识，煮熟的干饭，放在冰霜里后，下一餐吃的时候一定要大火至非常热，这样对肠胃才好。
米饭蒸软了如何再变硬
米饭蒸软了如何再变硬？接下来就来为大家介绍补救的方法，一起来看看吧。
1、如果用电饭锅煮米饭，蒸软了可以打开锅盖，让米饭晾一会，水分会自然蒸发，让米饭晾一会后再继续煮一会。
2、用筷子将煮软的米饭翻几遍，晾一会之后用干净的干棉布放在米饭上继续煮一段时间，如果米饭还是太软可以多重复一遍。
米饭想要煮的恰到好处，在买米的过程中要挑选新鲜的粳米，蒸米饭的时候，最好找一个专用的小碗来盛米，这样就知道一碗米放多少水。淘米的次数不要太多，最好淘两三次，浸泡时间也不能太长，浸泡30分钟左右即可，根据放米的多少再来把握放多少水，在电饭锅跳闸之后不要马上拔掉插头，让米饭继续焖一会，煮出来的米饭会更好吃。
以上就是为大家介绍了米饭蒸软了如何再变硬，希望对大家有所帮助。
