一、鸡蛋存放大头朝上还是小头朝上
保存鸡蛋时，应该将鸡蛋的大头朝上，最好把鸡蛋置入冰箱内存放，这样可以保存较长一段时间
鸡蛋也有生命，需要进行呼吸，所以存放方式要正确。
鸡蛋的大头朝上放，可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，能够延长鸡蛋的保存时间，这样即便是长时间保存鸡蛋也不会发生散黄的情况。
鸡蛋的保存方式是有很多讲究的，运用好的存放方法，可以保证鸡蛋的新鲜度。鸡蛋的蛋壳上约有7000多个肉眼看不见的细微小孔，而鸡蛋会通过这些小孔进行呼吸，就像是人的皮肤一样。
每一种鸡蛋都有大头小头之分，在鸡蛋大头部分有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方，叫做气室。气室有两种作用，第一种是当蛋被孵化的时候，小鸡呼吸通过气室的空气进行呼吸。另一种作用就是，在外界温度的影响下，蛋液体积会出现热胀冷缩的现象，有了这个气室，蛋液的体积增大时，蛋壳就不会被胀破。
保存鸡蛋时，不要买回家后就放进冰箱里保存，因为鸡蛋外壳上面有很多细菌和污垢，可以清洗一下再进行存放。
二、鸡蛋放在放在冰箱里是尖头朝下还是尖头朝上?
鸡蛋放在冰箱里，摆放鸡蛋的时候，应该大头在上面，小头在下面。
我们摆放鸡蛋的习惯，就是把鸡蛋大头的那边放在下面，小头的那边放在上面。这样放并不是不可以，但是不利于鸡蛋的保存。鸡蛋里面有气孔，气孔在鸡蛋的大头的一端，大头放在上面，气孔不容易堵，保质的时间就会长一些。
有很多人家买回来的鸡蛋并不会放在冰箱里，而是直接放在厨房内。若不放在冰箱内，而是室温保存，鸡蛋的保存期大概是15天。超过15天，鸡蛋多半就坏了。
正常情况下，鸡蛋放在室温可以保存15天，放在冰箱中可以保存一个月。但是有的人却发现，自己家的鸡蛋买回来才5天，鸡蛋就变质不能吃了。其实这和保存不当有很大的关系。保存鸡蛋是有讲究的，正确的保存，保质的时间才会比较长，或许放三个月都不会坏。那么如何正确保存鸡蛋呢？
首先买回来的鸡蛋不能用水洗。很多人买的鸡蛋上面可能沾有鸡屎等物质，会想着洗一洗，然后再放入冰箱。但是鸡蛋是不能清洗的。鸡蛋表层有层保护物质，用水清洗之后，保护物质会被洗掉，鸡蛋内的水分就会蒸发，鸡蛋会很快的变质，可能放5天就会变质。若嫌鸡蛋上面比较脏，放冰箱里会污染其它食物，可以把鸡蛋放入保鲜袋内，然后再放入冰箱中。
三、鸡蛋存放是大头朝上还是小头朝上？
; 鸡蛋的存放大头存放时蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。
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扩展资料：
鸡蛋保存技巧：
1.鸡蛋最适当的保存温度为5°C~7°C
放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，这样能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但是鸡蛋再十天内食用效果是最好的。所以要尽早食用。
2.散装蛋进冰箱时，最好把鸡蛋较尖处朝下放
因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，这样可以避免散黄，从而延长保存时间。
3.有独立的存放空间
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。
参考资料来源：人民网-鸡蛋大头朝上放存放时间长
四、往冰箱放鸡蛋那头朝上
鸡蛋含有丰富的营养，尤其是蛋白质，每天吃两个鸡蛋的话，这一天的蛋白质摄入就足够了，而且鸡蛋热量也比较低，所以也是不少健身人群的蛋白质来源。多余的鸡蛋如果不吃的话，可以放在冰箱里保存，一般竖着放是最好的，横着容易粘蛋壳。那么鸡蛋存放哪个头朝下比较好呢？
往冰箱放鸡蛋那头朝上
将鸡蛋存放在冰箱中时，最好使小头朝下，大头朝上。 这可以使蛋黄漂浮并粘在气室下面，这不仅可以防止微生物入侵蛋黄，还可以确保蛋的质量。 鸡蛋中的蛋黄不能散开，这可以在一定程度上延长鸡蛋的储存时间。 大鸡蛋里面有一个空气室。 鸡蛋放置很长时间后，蛋黄就会浮起来。 气室的功能是防止蛋黄直接粘在蛋壳上，并防止蛋黄掉落。
鸡蛋哪个头朝下放的久
鸡蛋建议小头向下、大头向上放置，保质时间最长。 因为大头部分有气室，所以内部是空气，而另一部分主要是蛋液。 液体比气体密度大，如果它位于气体上方，它将下沉，并且气体和液体混合后会变质。而将小头向下放可以避免与空气接触，这会延长存放时间。
鸡蛋可以保存多久时间
在美国和其他国家/地区，通常限制为45天，在消毒，运输和销售过程中，鸡蛋必须存储在7摄氏度以下。 尽管目前在国内超市出售的散装鸡蛋通常不注明生产日期和保质期，但品牌盒装鸡蛋的保质期会根据存储温度而有所不同，通常在30至60天之间。 一些产品包装建议鸡蛋的储存温度应为2到6摄氏度，其他储存温度未标明。 由于打蜡和其他处理，盒装鸡蛋可以比散装鸡蛋保存更长的时间。
